- Zapytaj Decanter
- Najważniejsze
Zamknięcie domu w domu nie oznacza, że nie możesz kontynuować degustacji wina. I nadal może to być wydarzenie towarzyskie ze znajomymi, dzięki wyborowi dostępnych teraz opcji rozmów wideo. Oto kilka wskazówek, jak najlepiej wykorzystać wirtualną degustację wina…
Przygotowanie
Lu Yang MS, założyciel Grapea Wine Education i uważany za jednego z najlepszych nauczycieli wina w Chinach, organizuje cotygodniowe degustacje wina w Internecie, podczas gdy kraj znajduje się w kwarantannie. Powiedział, że miłośnicy wina muszą pomyśleć o trzech rzeczach przed zorganizowaniem wirtualnej degustacji.
Po pierwsze, należy znaleźć odpowiednią porę „po obiedzie to dobry czas, koniec dnia, kiedy ludzie mogą usiąść i posmakować”.
Następnie należy wybrać odpowiednie oprogramowanie. „W Chinach częściej używamy WeChat, ale Zoom, WhatsApp, Skype czy Microsoft Teams są dostępne i łatwe w użyciu. Najważniejsze jest, aby wybrać taką, do której wszyscy członkowie grupy będą mieli łatwy dostęp i z której będą mogli korzystać ”.
- Równie ważne jest znalezienie odpowiedniego tłumu - powiedział Lu. „Nawet dla profesjonalistów czujemy się niezręcznie, siedząc obok ludzi, których prawie nie znamy na degustacji wina. Dzięki wirtualnej degustacji ta niezręczność mogłaby zostać wzmocniona. Dlatego uważnie wybieraj tłum, jeśli jest to pierwsza wirtualna degustacja, którą poprowadzisz - może zacznij od znajomych, których dobrze znasz i wokół których jesteś zrelaksowany ”.
Wybierz motyw
Porada Lu dotycząca wybierania win do smaku: „Zawsze dobrze jest, jeśli masz na myśli jakiś temat - możesz ustawić degustację pionową od tego samego producenta lub poziomą (ten sam rocznik) z określonego regionu”.
Temat jest również ważny, ponieważ pozwala skupić się na słuchaczach: „pod koniec degustacji goście mają większe szanse na osiągnięcie poczucia spełnienia, jeśli przeprowadziliście dogłębną dyskusję na jeden temat”.
Bądź kreatywny
Zwykłe wykładanie gościom wiedzy o winach na ekranie może być raczej wytrawne. - Czas wykazać się kreatywnością - powiedział Lu, który sugeruje dwa sposoby grania w gry online z degustacją w ciemno.
Gra A
„Jeśli Ty i Twoi goście możecie kupić ten sam asortyment win, czy to w sklepach, czy w sklepach internetowych, poproś właściciela sklepu lub członka rodziny o umieszczenie win w indywidualnych torbach na ślepo i policzenie ich przed degustacją.
„Teraz jesteś gotowy na ślepą degustację w chmurze”. Możesz zdecydować, czy chcesz zachować wyniki i zorganizować konkurs, albo poprosić gości, aby po kolei zgadywali każde wino ”.
Gra B
Innym podejściem, które pomija kłopoty z pakowaniem i numerowaniem butelek, jest po prostu poproszenie wszystkich o nalewanie tego samego zestawu win do swoich kieliszków.
„Zaproś jednego gościa do losowego wybrania wina, skosztowania i opisania go innym oraz zobaczenia, czy ludzie potrafią dostrzec dokładnie to samo wino ze swoich kieliszków”.
Ale w przypadku dowolnej gry, którą wybierzesz, „upewnij się, że masz szeroki wybór butelek do wypróbowania, abyś miał o czym rozmawiać”.
Trzy do czterech butelek to dobry punkt wyjścia, jeśli dojdzie do więcej niż pięciu butelek, to jak je później dokończyć, może być problem - o czym należy pamiętać planując degustację.
„Nie będzie rozsądnie pić zbyt dużo, kiedy jesteś sam” - ostrzegł Lu.
Zalety?
„Szczerze mówiąc, wirtualne degustacje nie mają żadnej przewagi w porównaniu z prawdziwymi. Dzieląc się winem, chcesz fizycznie poznać ludzi, poczuć ich pasję i zobaczyć uśmiech na ich twarzy.
„Ale w tych trudnych czasach wirtualne degustacje są dla nas realną opcją, aby pozostać w kontakcie i dzielić się pasją”.
