Hitching Post II. Kredyt: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose odwiedza The Hitching Post II - rozsławiony przez film o winie Bokiem ...
Hitching Post II
Na pierwszy rzut oka Słupek zaczepowy II to kolejny lokalny kalifornijski steak house. Otwarty przez Franka Ostiniego, A. Pinot Noir kochanek i winiarz, szczęśliwie płynął aż do premiery filmu Bokiem w 2004 roku. W następnym roku nie wyróżniający się, pomalowany na brązowo, drewniany budynek z żółtym neonem stał się restauracją docelową dla mieszkańców Los Angeles i odwiedzających urocze winiarskie okolice Doliny Santa Ynez.
Przyjechałem, aby znaleźć tłum z okazji urodzin, reprezentowany przez Ciebie wraz z niezrównaną gamą t-shirtów i dżinsów. Uważna kelnerka, choć nie całkiem Virginia Madsen Bokiem , podano orzeźwiający talerz antipasto ze świeżych oliwek, rzodkiewki, dymki i ogórka kiszonego, a następnie przystawkę quesadilla. Złożona tortilla „meksykańska”, obficie wypełniona serem, kukurydzą i papryką, rozpływała się w ustach tym bardziej, że można ją było popijać łykanym Hitching Post Portenza Pinot Noir 2013.
-
Więcej rekomendacji dla winiarni
Nad kominkiem z czerwonego dębu siedziało jedne z najbardziej masywnych kawałków wołowiny, jakie kiedykolwiek widziałem, łącznie z Argentyną. Decydując się na 26-uncjowe żeberka Angus, zdecydowałem się zamiast tego na 12-uncjowego steku z antrykotu, gotowanego średnio wysmażony, `` wciąż czerwony w środku, gdy soki zaczną płynąć '' i na pewno przybył, wylewając sok i tłuszcze i rozpuszczając tak czule, że musiałem sobie przypominać, żebym żuł więcej, niż wydawało się to konieczne. Pachnąco mądry, bogaty, subtelnie gra z 2000 roku Hitching Post Sanford & Benedict Pinot Noir był przysłowiowym idealnym połączeniem.
Menu deserów musiałem grzecznie odgarnąć, ponieważ nie chciałem przekłuwać kolejnego nacięcia w pasku. Niezależnie od tego, ile punktów może zdobyć za swoje desery, The Hitching Post to przede wszystkim steki, Pinot Noir i doskonała obsługa. Te trzy elementy zostały z biegiem czasu starannie dopracowane przez właściciela, który doskonale wie, jak zapewnić, aby jego klienci wychodzili z szerokimi uśmiechami na twarzach i palącą chęcią opowiedzenia znajomym o tym miejscu.
Hitching Post II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
