- Przewodniki turystyczne dotyczące karafek
- Najlepsze regiony winiarskie USA do odwiedzenia
Indywidualność jest hasłem przewodnim w tym wciąż rozwijającym się regionie, mówi Katie Kelly Bell. Przeczytaj jej przewodnik turystyczny po Santa Barbara i odwiedź wkrótce, aby posmakować kalifornijskiego ducha pogranicza ...
Plik faktów:
Liczba licencjonowanych winnic: Ponad 200
Razem hektary winnic : 8 095 - 10 526 ha
AVA: Dolina Santa Maria, Dolina Santa Ynez,
Wzgórza Santa Rita i Wesoły Kanion
Główne odmiany winorośli: 55 jest uprawianych. Większość winnic koncentruje się na Syrah , Chardonnay , Pinot Noir i Grenache .
Szybkie linki:
- Mój idealny dzień w Santa Barbara
- Hrabstwo Santa Barbara: gdzie się zatrzymać, zjeść, zrobić zakupy i odpocząć
Wprowadzenie:
Kiedy w 2000 r. Uznana przez krytyków winnica Jonata badała pierwsze winnice w dolinie Santa Ynez w Santa Barbara, zaprosiła wybranych ekspertów z całego świata, aby doradzali we wszystkim, od rozmieszczenia winnic po zagęszczenie. Winiarz Matt Dees pamięta jedną konkretną wizytę francuskiego winiarza z Bordeaux: „Chodził, niewiele mówiąc. Po przekopaniu ziemi trochę nożem kieszonkowym, zatrzasnął ją i głośno pociągając nosem, powiedział nam, żebyśmy zasadzili szparagi ”.
Na szczęście Jonata zignorował jego radę (nawet nazwał wino Defiance na cześć zniewagi) i zaczął uprawiać światowej klasy wina, zdobywając wysokie uznanie za odmiany Bordeaux, wina Syrah i Sangiovese.
W istocie bunt jest hasłem przewodnim Hrabstwo Santa Barbara . Ta wciąż pojawiająca się granica winiarska jest odporna na stereotypy i uproszczenia, w dużej mierze ze względu na zdumiewającą gęstość mikroklimatu w regionie i nieustraszonych winiarzy, którzy cenią indywidualność ponad zasady.
Zaledwie dwie i pół godziny na północ od Los Angeles, małe miasta w okolicy są pozostałościami starej linii dyliżansów z Santa Barbara do San Luis Obispo. W odrestaurowanej architekturze pogranicza Starego Zachodu można znaleźć kilka historycznych pozostałości z tamtych czasów, ale nadal jest to region niemożliwy do scharakteryzowania. Tutaj strome klify nad oceanem ustępują miejsca łagodniejszym wzgórzom usianym drzewami oliwnymi, dziką lawendą i giętymi, sękatymi dębami. Kowboje i pick-upy mieszają się z BMW i sedanami, tak jak farmerzy i winiarze mieszają się z turystami i rolnikami.
-
Decanter przewodniki turystyczne po Ameryce Północnej
To, co niektórzy uważają za problem z tożsamością, inni postrzegają jako ekscytującą okazję do produkcji wina bez zasad i oczekiwań. Paul Warson, producent wina z Firestone Vineyards, zauważa, że „ponieważ nie ma żadnych zasad, nie ma żadnych, których można łamać”. Sashi Moorman, producent wina Sandhi Wines ( sandhiwines.com ), rozkoszuje się środowiskiem, wytwarzając niektóre swoje wina tak jak w starożytności (wpychając jagody bezpośrednio do otworu w beczce i pozwalając im fermentować przez rok lub dłużej) używając nieuszczelnionych betonowych zbiorników do leżakowania i rezygnując z użycia siarki. Jednak dla Moormana najbardziej dynamicznym elementem jest dramatyczny klimat regionu: „Różnorodność gleby i dynamiczne temperatury są bardzo rzadką kombinacją, której nieczęsto się zdarza”.
Jako poprzeczna dolina - jedna z nielicznych na świecie - istnieje różnica temperatur wynosząca 17 ̊C od jednego końca hrabstwa do drugiego. Dzień 21 ̊C Santa Rita Hills (gdzie kwitną odmiany burgundzkie) to dzień 38 ̊C w Happy Canyon (świetne dla Odmiany Rodanu ). Jedyną stałą jest chłodzący wpływ Oceanu Spokojnego, a bryza przepływa przez dolinę, kojąc winogrona i łagodnie dojrzewając, a także pielęgnując kwaskowatość. Rezultatem jest piękne połączenie owoców i świeżości, różnorodności i złożoności. Podczas jednego dnia zwiedzania wina można natknąć się na soczystą jagodę wiśniową Malbec , an Albariño perfumowany brzoskwiniami i kwiatami oraz gęsty, dymny Syrah - i przejechałeś tylko 24 km. Biorąc pod uwagę to niezwykłe połączenie geografii, słońca i eksperymentów, hrabstwo Santa Barbara jest rajem dla miłośników wina.
Szlaki degustacyjne
Region najlepiej jest uważany za koło, z miastem Buellton w centrum i szlakami degustacyjnymi jako szprychami zmierzającymi w różnych kierunkach. Miasta są małe i łatwo dostępne, a odległości są znikome - jeśli jesteś wystarczająco ambitny, możesz zarządzać dwoma, a nawet trzema szprychami koła degustacyjnego w ciągu jednego dnia.
Aby posmakować chłodnych win w stylu burgundzkim, udaj się do miasta Lompoc w Santa Rita Hills, około 15 minut od Buellton. Podobnie jak Burgundia , znajdziesz tu głównie Pinot Noir i Chardonnay. Gavin Chanin, winiarz brud , zauważa, że Santa Barbara „ma idealny klimat dla Pinot Noir. Burgund ma około 100 dni od kwitnienia do zbiorów, cieszymy się 130 dniami. Nasze wina dojrzewają w słońcu, a nie w upale ”. Santa Rita Hills Pinot Noirs pije jak primabalerina z rozsądnym lewym haczykiem, zapewniając elegancję, równowagę i piękno z przyprawami, dojrzałymi owocami i poważną koncentracją.
Podziwiaj scenerię winnicy i jedź Santa Rosa Road lub zaparkuj samochód i skosztuj win w Lompoc Wine Ghetto , trafnie nazwany na cześć industrialnej atmosfery sal degustacyjnych. To, czego brakuje w architektonicznych urokach, nadrabia wyśmienitymi winami.
Są dwa przystanki, które również zasługują na wizytę Piedrasassi , ze wspaniałymi, małymi Chardonnay i Syrah od winiarza Sashi Moorman, oraz Palmina - pięknie wyrażone włoskie odmiany: Arneis, Dolcetto i Barbera od winiarza Steve Clifton. Nie zapomnij zajrzeć do piekarni Sashi Moormana, New Vineland Bread, tuż za jego salą degustacyjną, po świeże bochenki na kanapki.
Serious Grenache i Syrah można znaleźć na północnej szprychie, w górę Foxen Canyon Road, około 10 minut od Buellton. Tutaj wpadniesz w nieco więcej ducha Dzikiego Zachodu hrabstwa Santa Barbara i znacznie wyższe temperatury. Winiarze, na przykład Koehler oferują aromatyczne rieslingi wraz z elastyczną, bogatą mieszanką Sangiovese / Cabernet Sauvignon (Magia Nera). To także spokojne miejsce na piknik.
W Zaca Mesa idź na degustację Syrahs z jednych z najstarszych winorośli w regionie - i ciesz się naturalnej wielkości szachownicą i krótkim szlakiem winiarskim, gdy tam jesteś.
Miasteczko Los Olivos, około pięć minut jazdy od Buellton, to małe szprychy na kole, ale pełne możliwości degustacji. Oprócz wina znajdziesz tu producentów oliwy z oliwek i doświadczonych restauratorów. Idealne miejsce na popołudniowy spacer, Los Olivos ma koncentrację małych sal degustacyjnych win, takich jak Sala degustacyjna Los Olivos , gdzie nalewanych jest dziewięć win i 90 jest na sprzedaż.
Hrabstwo Santa Barbara to niemały region do zwiedzania, ale to część przygody. Winiarze eksperymentują i produkują wina typu knockout. Ale kiedy zapada ciemność, wszystko cichnie - nagły kontrast ze słonecznym optymizmem typowego dnia w Santa Barbara. Temperatura spada, a gwiazdy pojawiają się w niezrównanej gęstości, pozostawiając niebo lśniące i błyszczące. Nadszedł czas, aby otworzyć butelkę kalifornijskiego słońca, rozpalić ogień i delektować się smakiem buntu.
I słowo się rozeszło. Ethan Lindquist, krajowy dyrektor sprzedaży ds Winnica Qupé a winiarz / właściciel Ethan Wines zauważa: „Ten region nie jest już tajemnicą”. Rzeczywiście, turyści z kraju i zagranicy gromadzą się tutaj w weekendy, co sprawia, że dni powszednie są idealnym czasem na zaplanowanie wizyty w piwnicy. Jaka jest odpowiednia pora roku na wizytę? Deszcz zdarza się rzadko, a pogoda jest przyjazna przez cały rok, ale wiosna i jesień są najlepsze ze względu na piękno krajobrazu i idealne temperatury.
