- Najważniejsze
- Wina letnie
Wymawiane cha-ko-lee, ten hiszpański region może nie jest pierwszą nazwą, która stacza się z języka, ale jego lekkie, wytrawne wina z ledwo wyczuwalnym blaskiem mogą być doskonałym tonikiem na przyjęciach i spotkaniach lub jako delikatny aperitif.
Txakoli Wina pochodzą głównie z niezwykle niezależnego Kraju Basków, a także z Kantabrii na hiszpańskim wybrzeżu Atlantyku, wzdłuż południowego krańca Zatoki Biskajskiej. Jest również wytwarzany w niektórych częściach północnej Kastylii i León.
W dzisiejszych czasach zdecydowanie najczęściej produkuje się biel, która słynie z ekstrawaganckiej wysokości w lokalnych barach pintxos wokół starego miasta San Sebastián, a także w Bilbao - gdzie konsumuje się około 80% całkowitej produkcji.
stacja 19 sezon 2 odcinek 9
Zwykle są lekkie w alkoholu, lekko musujące i wytrawne. Wina białe produkowane są z lokalnych winogron Hondarrabi Zuri.
To sprawia, że znalezienie win Txakoli poza regionem jest trudne, ale na szczęście istnieje kilka doskonałych przykładów, które trafiają na zagraniczne wybrzeża.
Styl
W kieliszku często pojawia się lekkie ukłucie w wyniku pochłaniania przez wino dwutlenku węgla powstającego podczas fermentacji, który jest przykryty gęstą zasłoną azotu, która nie pozwala CO2 dokąd pójść.
czy lato odchodzi y&r
Jak wyższy koniec Muscadet najlepsze wina regionu spędzają trochę czasu na osadzie, dodając krągłości do skądinąd rześkiego, cierpkiego i mineralnego stylu.
Dzięki smakom zdominowanym przez jabłka i cytrusy, wina te mogą stanowić alternatywę dla bardziej znanych nazw, takich jak Muscadet , Wino zielone i Picpoul de Pinet .
Trzy podregiony Txakoli w hiszpańskim kraju Basków
Txakoli z Getarii:
Największy z trzech podregionów, położony w pobliżu nadmorskiego miasta San Sebastián. Starzenie się osadu jest szeroko stosowane.
Txakoli z Bizkaia:
Produkuje szczególnie mineralne przykłady z winnic wzdłuż wybrzeża w północno-zachodniej części regionu.
Txakoli z Álava:
Najmniejszy z trzech, położony dalej w głąb lądu, w dolinie Ayala. W południowej części Álava znajduje się podregion Rioja Alavesa.
Wina Txakoli - pięć do spróbowania:
Powiązana zawartość:
Wina Muscadet: czas pomyśleć jeszcze raz - panelowe wyniki degustacji
Wina, które leżakują przez co najmniej 17 miesięcy, rozwiały wszelkie oczekiwania ...
najlepsze czerwone wino z łososiem
Grecki Assyrtiko - wybór eksperta
Joanna Simon wybiera piękne przykłady Assyrtiko z wysp greckich i kontynentu ...
Pyszne białe alzackie wina poniżej 20 funtów
Dowiedz się, które alzackie wina poniżej 20 funtów polecamy ...
Hotel Marqués de Riscal
Szlaki winne: przewodnik turystyczny po Rioja
Przeczytaj przewodnik turystyczny po Rioja z nowej książki Lonely Planet Wine Trails, gdzie najlepiej się zatrzymać i gdzie się zatrzymać
