- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z kwietnia 2020 r
- Strona degustacji
Według amerykańskiej witryny internetowej dla rodziców BabyCenter, imię dziewczynki Chardonnay osiągnął szczyt wykorzystania w latach 90-tych, kiedy to 47 dzieci na milion. Od tamtej pory spadła do tego stopnia, że www.parents.com umieściła ją na czwartym miejscu wśród najgorszych imion dla dzieci w 2019 roku, stwierdzając: „Tylko matki winiarskie następnego poziomu powinny wziąć to pod uwagę”.
To jest Chardonnay: wszechobecny, ale często niewidoczny, ofiara mody i ofiara mody. Według Kym Anderson's Które odmiany winorośli są uprawiane gdzie? (University of Adelaide Press, 2013) światowa winnica Chardonnay prawie potroiła się w latach 1990–2010. W badaniu OIV z 2017 r. Wymieniono Chardonnay jako piątą najczęściej uprawianą odmianę winorośli na świecie, o powierzchni 211 000 hektarów na całym świecie.
jak długo przelewasz czerwone wino
W przypadku Chardonnay istnieje ziejąca przepaść między godnym ubolewania a boskością - jednak w wielu regionach udaje się produkować jedno i drugie. Ameryka Południowa nie jest wyjątkiem.
„Wyniki ujawniają niewiarygodnie wysoki współczynnik trafień, a najsłodszym punktem jest przedział 12–20 GBP”
Chile ma największe nasadzenia Chardonnay w Ameryce Południowej - 11 297 ha (8% krajowej winnicy). Jest to czwarta najczęściej sadzona odmiana po Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc i Merlot, produkująca 91 milionów litrów wina w 2019 roku.
Chociaż istnieje spora ilość komercyjnego żużlu, ogólny standard chilijskiego Chardonnay ostatnio znacznie się poprawił, ponieważ producenci promują świeżość, typowość i, na samym końcu, terroir. Wysokiej jakości hotspoty to Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio i Malleco. Głębokie południe wydaje się mieć duży potencjał na przyszłość, a na wschodzie z chłodniejszych Andów pojawiają się obiecujące rzeczy.
Biorąc pod uwagę, że tylko 19% argentyńskich winnic zajmują białe odmiany, nie jest zaskoczeniem, że Chardonnay stanowi zaledwie 3% krajowych nasadzeń. Z 6044 ha zajmuje szóste miejsce po Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah i Torrontés. A jednak najlepsze w kraju Chardonnay ustanowiły imponujący standard - jedne z najlepszych są uprawiane na zapierających dech w piersiach wysokościach w regionie Uco w Mendozie, a Tupungato to szczególny obszar. Istnieją również dobre przykłady z chłodniejszych szerokości geograficznych Patagonii dalej na południe.
który dziś wieczorem został wykluczony z tańca z gwiazdami?
Trudno jest uzyskać dokładne dane dla Brazylii, ale Chardonnay bez wątpienia plasuje się jako jedno z najlepszych nasadzeń Vitis vinifera, głównie w przypadku wina musującego, ale także nadal. Producenci tacy jak Guaspari, Pizzato i Valduga pokazali potencjał ekspresyjnych, eleganckich stylów. W Urugwaju Chardonnay zajmuje marne dziewiąte miejsce pod względem nasadzeń (104 ha), jednak naturalna świeżość, czystość i wyrafinowanie lepszych przykładów wyraźnie wskazują na świetlaną przyszłość dla tej odmiany, zwłaszcza na bardziej atlantyckich terroirach. Chardonnay można również znaleźć w Boliwii, Peru i poza nią.
Aby wybrać moją 20 najlepszych, w lutym 2020 roku spróbowałem 74 Chardonnay z Chile, Argentyny, Brazylii i Urugwaju w ciemno. Najlepsze były ponownie degustowane podczas kolejnych czterech sesji, wszystkie na ślepo, w tym jedna z jedzeniem. Skoncentrowano się na winach dostępnych na rynku brytyjskim (lub amerykańskim) i poniżej 20 funtów. Wyniki uwzględniają cenę. Wyniki ujawniają niewiarygodnie wysoki wskaźnik trafień, najsłodszy punkt w przedziale od 12 do 20 funtów, a producenci wyraźnie stawiają na świeżość i konsystencję, obie podstawowe cechy najlepszego Chardonnay. Miłośnicy wina szukający alternatywy dla Burgundii i jej drogich kuzynów dobrze by to zrobili.
