Gorgona: wino produkowane przez więźniów- Winestealssd.com

Wyspa Gorgona

Najważniejsze

Inspirująca historia jednego z najdroższych białych win Toskanii ...

Godzinny rejs łodzią z nadmorskiego miasta Livorno w Toskanii ukazuje wyspę Gorgona, a zalesione wzgórza wznoszą się znad morza. Gdy łódź się zbliża, można zobaczyć promienie słoneczne odbijające się na terakotowych dachach budynków rozsianych wokół portu, brukowaną ścieżkę wijącą się od małej plaży oraz platformę do nurkowania zbudowaną na końcu pomostu.

królowa południa sezon 3 odcinek 7

Krótki spacer pod górę prowadzi do ogrodu warzywnego, w którym pomidory, bakłażany, cukinie, koper włoski i bazylia przepychają się o kilka kroków od chlewu. Produkowany jest tu również ser, chleb i miód, ponieważ do sklepów spożywczych na kontynencie jest daleko.

Ale to nie idylliczne śródziemnomorskie otoczenie i domowe produkty przyciągają znanych gości, w tym aktor Matt Dillon i tenor Andrea Bocelli. Jest to bardzo wyjątkowe białe wino produkowane na wyspie, a także wino produkowane przez więźniów, którzy popełnili jedne z najpoważniejszych zbrodni we Włoszech.

Producenci Brunello, o których warto wiedzieć
Wina „młodszego brata” Toskanii
Quiz o winach w Toskanii

Wspomniany przez Dantego w Boska Komedia wyspa Gorgona została założona jako kolonia karna w 1869 r. i obecnie jest miejscem zamieszkania 70 skazanych, którzy znajdują się na ostatnim etapie długiego więzienia. Władze więzienne otrzymują dziesiątki próśb więźniów pragnących przenieść się do Gorgony. To całkiem kontrast z przepełnionym więzieniem we Florencji, gdzie więźniowie mogą spędzać w celi do 22 godzin dziennie.

Na Gorgonie więźniowie są zamykani tylko w nocy i pracują w dzień. Nie jest konieczna żadna fizyczna granica między więzieniem a małą wioską wokół portu, ponieważ osadzeni są świadomi konsekwencji złamania jakichkolwiek zasad. Wydaje się, że to podejście działa, a wskaźnik recydywy wynosi tutaj 20% w porównaniu z 80% w innych więzieniach.

Liczba wniosków do przeniesienia tutaj zauważalnie wzrosła, odkąd Gorgona zasłynęła z wina i więzienia - nawet jeśli więźniom nie wolno ich skosztować. Winifikowane po raz pierwszy w 2012 roku wino jest wynikiem partnerstwa między władzami więziennymi a dynastią winiarską Marchesi di Frescobaldi, która produkuje wino od 700 lat i obecnie produkuje 11 milionów butelek w sześciu toskańskich posiadłościach. Prezes grupy w trzydziestym pokoleniu, Lamberto Frescobaldi, wspomina e-mail, który zapoczątkował całą przygodę.

„Latem 2012 roku otrzymaliśmy e-mail z włoskiego wydziału penitencjarnego Livorno. Skontaktował się z około 100 winnicami, szukając aktywnego sponsora projektu winnicy, który miałby pomóc skazanym w rehabilitacji, a my odpowiedzieliśmy, że z przyjemnością się zaangażujemy.

„Kiedy spotkałem się z ówczesną dyrektorką więzienia, Marią Grazią Giampiccolo, był to pierwszy tydzień sierpnia, więc nie mieliśmy czasu do stracenia, jeśli w tym roku mieliśmy wyprodukować jakiekolwiek wino. Zapytałem ją, dlaczego zdecydowała się z nami pracować. Powiedziała: „Byłeś jedyną winiarnią, która odpowiedziała”.

Więzień zbierający winogrona na wyspie Gorgona

Poczucie godności

Na szczęście nie musieli zaczynać od zera, ale i tak było to wyzwanie. Jeden hektar winorośli został zasadzony w 1989 r., Ale zarósł i został opuszczony do 2008 r., Kiedy jeden z osadzonych, który miał doświadczenie w uprawie winorośli, zapytał dyrektora więzienia, czy mógłby spróbować go uratować. Udało mu się uratować nasadzenia białych Vermentino i Ansoniki, a także cztery rzędy czerwonych winogron, a wino zostało zrobione w 2010 roku przez innego więźnia pod nadzorem. Wino było okropne i dyrektor więzienia zdał sobie sprawę, że muszą wezwać ekspertów.

Dziś winnica jest nieskazitelna, a rzędy zdrowych winorośli rozciągają się w naturalnym amfiteatrze skierowanym na wschód, kwitnącym na bogatej w żelazo, wulkanicznej glebie i morskiej bryzie. Frescobaldi zatrudnia 15 pracowników w winnicy i winiarni, z dodatkową pomocą w czasie zbiorów, płacąc im takie samo wynagrodzenie związkowe jak osoby pracujące w innych winiarniach Frescobaldi.

Jest to główna atrakcja dla więźniów, którzy otrzymują jedynie nominalną pensję za inne prace na wyspie. Nie tylko oznacza to, że łatwiej będzie im pozwolić sobie na ubrania i przybory toaletowe, ale mają też wolne pieniądze, aby wysłać je do domu rodzinom. Co równie ważne, uczą się umiejętności, która, miejmy nadzieję, pomoże im łatwiej znaleźć pracę po zwolnieniu.

„Nigdy nie byłem w winnicy, zanim zacząłem tu pracować” - mówi jeden z więźniów, który jest zajęty zbieraniem winogron. „Ale przepracowałem trzy zbiory w Gorgonie i teraz wiem wystarczająco dużo, aby pomóc w szkoleniu nowych zbieraczy.

„Czuję prawdziwą satysfakcję widząc wino w butelce i mam nadzieję, że po wyjściu na wolność będę pracować w winnicach na południu Włoch”. Dwóch byłych więźniów podjęło już pracę dla Frescobaldi.

Lamberto Frescobaldi mówi, że to poczucie dumy i godność, jaką obdarza więźniów, są podstawą sukcesu projektu.

jak długo wino nieotwarte pozostaje w lodówce

„Jakość wina wynika z faktu, że jest to szczególne miejsce, a to miejsce jest powoli, ale pewnie traktowane z większym szacunkiem, o które się nim troszczy, a uczestnictwo w nim daje poczucie wartości”.

Lamberto Frescobaldi, głowa toskańskiej dynastii winiarskiej

Rotacja pracowników

Wspomina czas, kiedy powiedział pierwszemu gospodarzowi celi, muzułmaninowi imieniem Samir, że za 10 dni odwiedzi go z gośćmi i chciałby, aby piwnica była lśniąco czysta.

„Potrzebuję okularów przeciwsłonecznych” - zażartowałem do niego przez telefon. Powiedział mi, że właśnie otrzymał pozwolenie na wyjazd do domu na kilka dni, więc powiedziałem mu, że oddelegowanie pracy jest w porządku. Ale odwołał podróż do domu, takie było jego poczucie odpowiedzialności ”.

Gorgona jest teraz na swoim trzecim szefie celi, Luigi, po tym, jak druga spadła z drabiny i złamała oba nadgarstki. Rotacja personelu jest wysoka, ponieważ ważne jest, aby jak najwięcej osadzonych mogło skorzystać z doświadczenia, co oznacza ciągłe szkolenie nowych rekrutów.

Wyspa, oddalona od brzegu o 18 km, może zostać odcięta na kilka dni, a nawet tygodni w przypadku złej pogody. Pracownicy Frescobaldi odwiedzają ją regularnie, aw czasie żniw jeden z młodych winiarzy przenosi się na wyspę na 20 dni, aby nadzorować działalność.

Wikingowie sezon 5 odcinek 7

„To krótkie okno i nie ma drugiej szansy” - mówi Frescobaldi.

Poziom produktywności nie jest tak wysoki, jak byłby gdzie indziej. „Więzień tutaj za osiem godzin zrobi to, co nasi pozostali pracownicy winnicy w trzy. Nie są przyzwyczajeni do normalnej pracy po tak długim pobycie w więzieniu i nie możemy oczekiwać takiego samego poziomu wydajności ”- wyjaśnia.

Koszty też są wysokie - firma płaci 13 000 € rocznie za wynajem winnicy (w Chianti Classico można zapłacić 1 500 €), aw razie potrzeby są dalsze inwestycje w sprzęt. „Musieliśmy kupić opony i rozrusznik dla zakładu karnego 4 × 4 oraz opłacić ubezpieczenie ciągnika” - mówi Frescobaldi. Całkowity koszt inwestycji wynosi około 100 000 euro rocznie, co daje całkowitą produkcję 4000 butelek. Nawet jeśli wino kosztuje 90 euro za butelkę we Włoszech, jasne jest, że nie jest dostępne komercyjnie.

Wino Gorgona

„W więzieniach podejmowano wiele innych projektów społecznych”, kontynuuje Frescobaldi, „ale jeśli głównym motywem jest zysk, skazane są one na niepowodzenie. Musisz to zrobić, ponieważ chcesz dać coś społeczeństwu ”.

Wisienką na torcie jest to, że wino okazało się naprawdę bardzo dobre. Frescobaldi nadzorował sadzenie dodatkowego hektara Vermentino obok istniejącej winnicy, aby zwiększyć produkcję białego wina, a tej jesieni uwolni niewielką ilość pierwszego czerwonego wina na wyspie, głównie Sangiovese z odrobiną Vermentino Rosso, z czterech rzędy czerwonych winogron, które zostały zakonserwowane. Starzejąc się w amforach, „będzie to klejnot”, mówi.

Biel, która została podana między innymi papieżowi Franciszkowi i prezydentowi Włoch, będzie trudnym aktem do naśladowania. Ale takie jest zaangażowanie kierownictwa i pracowników w ten projekt, a miejsce to jest tak wyjątkowe, że trudno mu nie uwierzyć.