Kredyt: Veuve Clicquot
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
- Strona degustacji
Nowy szef kuchni w Veuve Clicquot ma imponujące CV, jak można się było spodziewać. Didier Mariotti jest Burgundczykiem, który od dawna kocha przede wszystkim Pinot Noir. Nie tylko współpracował ze swoim poprzednikiem w Veuve, Dominique Demarville w Champagne Mumm, ale także przedstawił Mummowi jej pierwsze Blanc de Noirs.
Przewiń w dół, aby zobaczyć notatki i partytury Veuve Clicquot La Grande Dame Simona Fielda MW
Dominique, po przeprowadzce z Mumm do Clicquot, zaskoczył wszystkich, wprowadzając Grande Dame z 2008 roku, która składała się z 92% Pinot Noir (tradycyjnie było bliżej 60%), a teraz Didier jest w stanie zaprezentować następną, Magisterial 2012, wykonaną z tego samego materiału.
{ 'Zawartość': 'PC9wPgo8aDM + QSB3aWRvd + KAmXMgbGVnYWN5PC9oMz4KPHA + U28gd2h5IHRoZSBjaGFuZ2UgYW5kIGhvdyBkb2VzIGl0IGFmZmVjdCB0aGUgd2luZT88L3A + CjxwPlZldXZlIENsaWNxdW90IGhhcyBhIHJlcHV0YXRpb24gZm9yIGJlaW5nIGEgPGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuZGVjYW50ZXIuY29tL3dpbmUvd2luZS1yZWdpb25zL2NoYW1wYWduZS8iIHRhcmdldD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVyIG5vcmVmZXJyZXIiPjxzdHJvbmc + Q2hhbXBhZ25lPC9zdHJvbmc + PC9hPiBob3VzZSB3aGVyZSBQaW5vdCBOb2lyIGJvdGggZG9taW5hdGVzIGFuZCBleGNlbHMsIHNvIHRoaXMgbWF5IHNlZW0gdG8gYmUgdGhlIGxvZ2ljYWwgY29uY2x1c2lvbiBvZiBzdWNoIGFwdGl0dWRlLjwvcD4KPHA + PGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0yIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + PC9wPgo8cD5JbnRyb2R1Y2VkIGluIDE5NzIgd2l0aCB0aGUgMTk2MiB2aW50YWdlLCB0aGUgcmVsZWFzZSBjb2luY2lkaW5nIHdpdGggdGhlIGJpY2VudGVuYXJ5IG9mIHRoZSBob3VzZSwgTGEgR3JhbmRlIERhbWUsIGZyb20gdGhlIG91dHNldCwgaGFzIHN0cml2ZW4gdG8gZnVsZmlsIHRoZSBwZXJmZWN0aW9uaXN0IGFtYml0aW9ucyBvZiB0aGUgZXBvbnltb3VzIERhbWUsIHRoZSByZWRvdWJ0YWJsZSBOaWNvbGUgZGUgUG9u c2FyZGluLiBBIHN0cm9uZy13aWxsZWQgZW50cmVwcmVuZXVyLCB3aWRvd2VkIGF0IHRoZSBhZ2Ugb2YgMjcsIE5pY29sZeKAmXMgbGVnYWN5IGlzIGltcHJlc3NpdmUgaW5kZWVkOyBzaGUgaW50cm9kdWNlZCB0aGUgZmlyc3Qga25vd24gdmludGFnZSBDaGFtcGFnbmUgaW4gMTgxMCwgdGhlbiB0aGUgcmlkZGxpbmcgdGFibGUgaW4gMTgxNiBhbmQgZmluYWxseSB0aGUgZmlyc3Qga25vd24gYmxlbmRlZCByb3PDqSAoYnkgYXNzZW1ibGFnZSB3aXRoIHJlZCB3aW5lLCB0aGlzIGluIDE4MTgpLCBhbGwgYXQgYSB0aW1lIG9mIHRoZSB0dXJtb2lsIG9mIE5hcG9sZW9uaWMgZGVjbGluZS48L3A + 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 Ym94IGFuZCBhIGRpc3RpbmN0aXZlIGRlc2lnbiBvZiBwb2xrYSBkb3RzIGFuZCBmbG93ZXJzIGNyZWF0ZWQgYnkgdGhlIEphcGFuZXNlIGFydGlzdCBZYXlvaSBLdXNhbWEuPC9wPgo8aDM + MjAxMiByZWxlYXNlPC9oMz4KPHA + 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 + VGhpbmdzLCBob3dldmVyLCBhcmUgZmFyIG1vcmUgc3VidGxlIHRoYW4gdGhhdC4gRGlkaWVyIGV4cGxhaW5zIHRoYXQgaGlzIGdvYWwgaXMgdG8gdGVzdCB0aGUgdGVuc2lvbiBiZXR3ZWVuIHBvd2VyIGFuZCBmaW5lc3NlIHRvIGl0cyB1dG1vc3Qgd2l0aCBMYSBHcmFuZGUgRGFt ZSwgaGlzIHVsdGltYXRlIGFpbSB0byBhY2hpZXZlIGEg4oCYdmVydGljYWzigJkgc3RydWN0dXJlLCB3aGljaCwgYWxtb3N0IHBhcmFkb3hpY2FsbHksIHBsYXlzIG9uIGRlbGljYWN5IGFuZCBmaW5lc3NlIGFib3ZlIGFsbC48L3A + 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 + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSByZXN1bHQgZG9lcyBub3QgbGFjayBwb3dlciwgZm9yIHN1cmUsIGJ1dCBpcyBzdWJ0bGUgYW5kIGhhcyBhIHRleHR1cmFsIGludGVncml0eSB0aGF0IGlzIGFzIGRlZnQgYXMgaXQgaXMgbnVhbmNlZC4gVGhlIDEwJSBvZiA8YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd2luZS9ncmFwZS12YXJpZXRpZXMvY2hhcmRvbm5heS8iIHRhcmdl dD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVyIG5vcmVmZXJyZXIiPjxzdHJvbmc + 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 + CjxoMz5XZWF0aGVyIGNvbmRpdGlvbnM8L2gzPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + MjAxMiB3YXMgYSB5ZWFyIG9mIGNsaW1hdGljIHZpY2lzc2l0dWRlIGFuZCBzbWFsbCB5aWVsZHM7IGRlc3BpdGUgdGhlIGNoYWxsZW5nZXMgb2Ygb3V0YnJlYWtzIG9mIHNwcmlu ZyByYWluLCBsYXRlIGZyb3N0IGFuZCBldmVuIGhhaWwsIHRoZSBzZWFzb24gZmluaXNoZWQgdW5kZXIgc3Vubnkgc2tpZXMgYW5kIHRoZSBoYXJ2ZXN0IHdhcyBicm91Z2h0IGluIGJ5IDE4IFNlcHRlbWJlci48L3A + 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 + CjxwPlRoZSBQaW5vdCBOb2lyIGZyb20gdGhlIG5vcnRoZXJuIHZpbGxhZ2VzIGNvbnRyaWJ1dGVzIGEgc3Bl Y2lmaWMg4oCYYml0dGVybmVzc + KAmSB0byB0aGUgZmluaXNoLCB3aGljaCwgYWx0aG91Z2ggaXQgZG9lc27igJl0IHNvdW5kIGltbWVkaWF0ZWx5IGVudGljaW5nLCBhY3R1YWxseSB1bmRlcnBpbnMgdGhlIGVudGlyZSBlZGlmaWNlIGJ5IG1haW50YWluaW5nIGFuZCBoaWdobGlnaHRpbmcgdGhhdCB2aXRhbCBpbmhlcmVudCB0ZW5zaW9uIHdoaWNoIG1hcmtzIG91dCBhbGwgdGhlIHZlcnkgYmVzdCBDaGFtcGFnbmVzLjwvcD4KPHA + Cg == '}
Zobacz notatki i partytury Veuve Clicquot La Grande Dame autorstwa Simona Fielda MW
Może Ci się spodobać
Ciekawe Artykuły
