- Ekskluzywny
- Najważniejsze
- Strona degustacji
Wprowadzając nowy rocznik Dom Pérignon na 2010 rok, szef kuchni Vincent Chaperon był skąpany w jasnym świetle, raczej w wyniku słońca Hautvillers niż z wirtualnych efektów Zoom.
Jego garnitur jest trzeźwy i ciemny, prawdopodobnie nieco lepiej skrojony niż benedyktyński nawyk Dom Pérignon, ale wygląda na takiego, radząc sobie z wielkim rozmachem, aby sprostać wyzwaniom bycia ambasadorem LVMH dla tej flagowej marki, a jednocześnie komunikować się pasja oddanego winiarza jako ostatnia z długiej linii sięgającej samego Doma.
Nie mógł być w lepszym miejscu.
Przewiń w dół, aby zobaczyć notatkę z degustacji Dom Pérignon 2010 Simona Fielda MW i wynik
Rzadko kiedy ta pasja i poświęcenie były ważniejsze, jednak nawet komunikat prasowy opisuje Rocznik 2010 jako „szorstcy, skontrastowani i niebezpieczni”, a Opiekun nie pociąga za sobą żadnych ciosów.
To z pewnością triumf z historii przeciwności losu, „odkrywanie nowych granic”, a zatem niezupełnie klasyczny rocznik DP w stylu 1990, 2002 lub 2008. Ciekawa i nieco nietypowa uwertura…
{ 'Zawartość': 'PHA + PHN0cm9uZz5DaGFsbGVuZ2luZyBjb25kaXRpb25zPC9zdHJvbmc + 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 + QnV0IGludG8gdGhpcyBlcXVhdGlvbiBvbmUgbXVzdCB0aHJvdyB0d28gZGF5cyBvZiB0b3JyZW50aWFsIHJhaW4gb24gMTQgYW5kIDE1IEF1Z3VzdC4gVHdvIG1vbnRoc + KAmSB3b3J0aCBvZiByYWluIGZlbGwgaW4gdHdvIGRheXMsIGFuZCB0aGUgZWZmZWN0cyB3ZXJlIG9ubHkgcmVhbGx5IGZ1bGx5IHJlY29nbmlzZWQgMi41IHdlZWtzIGxhdGVyLCBhIHJlc3VsdGluZyBhdHRhY2sgb2Ygc2V2ZXJlIGJvdHJ5dGlzLCBtb3N0IGVzcGVjaWFsbHkgaW4gdGhlIFBpbm90IE5vaXIgdmluZXlhcmRzLiBUaGVyZWFmdGVyLCBwbGVudHkgb2YgYW54aWV0 eSwgcGFpbnN0YWtpbmcsIHBsb3QtYnktcGxvdCBlbnF1aXJ5IGFuZCwgdWx0aW1hdGVseSwgYSAxNSUgcmVkdWN0aW9uIGluIHRoZSBQaW5vdCBjcm9wLCB0aGUgY3V0IGJlaW5nIG1hZGUgd2l0aCBncmVhdCBwcmVjaXNpb24gb3ZlciA4MDAgZGlmZmVyZW50IHBsb3RzLjxzcGFuIGNsYXNzPSJBcHBsZS1jb252ZXJ0ZWQtc3BhY2UiPsKgPC9zcGFuPjwvcD4KPHA + U3VjaCB3YXMgdGhlIGRyYXN0aWMgcmVtZWRpYWwgYWN0aW9uIHRoYXQgdGhlIGdyYXBlcywgd2hpY2ggd2VyZSBmaW5hbGx5IGJyb3VnaHQgaW4sIGFjdHVhbGx5IHJlc3VsdGVkIGluIG11c3RzIHdpdGggdGhlIHRoaXJkIGhpZ2hlc3Qgc3VnYXIgbGV2ZWxzIG9mIHRoZSBsYXN0IGRlY2FkZSAoYWZ0ZXIgMjAwMiBhbmQgMjAwMykgYW5kIHRoZSBzZWNvbmQgaGlnaGVzdCBwb3RlbnRpYWwgYWNpZGl0eSAoYWZ0ZXIgMjAwOCkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + QSBib2xkIHdhZ2VyLCBzYXlzIENoYXBlcm9uLCBidXQgb25lIHdoaWNoLCBmb3IgaGltLCBoYXMgcGFpZCBvZmYuIEluZGVlZCwgaGUgcmVsYXRlcyBob3cgaGlzIHByZWRlY2Vzc29yLCBSaWNoYXJkIEdlb2Zmcm95LCBoYXMgZGVzY3JpYmVkIHRoZSBDaGFyZG9ubmF5LCBpdHNlbGYgdW50b3VjaGVkIGJ5IHJvdCwgYXMgdGhlIGJl c3QgdGhhdCBoZSBoYXMgc2VlbiBpbiBvdmVyIDQwIHllYXJzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS01IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPkFmdGVyIGRlbGliZXJhdGlvbiwgc29tZSBvZiB3aGljaCBwcm9tb3RlZCB0aGUgQ2hhcmRvbm5heSB0byA2MCUgb2YgdGhlIGJsZW5kLCB0aGUgZmluYWwgYXNzZW1ibGFnZSBpcyA1NCUgQ2hhcmRvbm5heSBhbmQgNDYlIFBpbm90IE5vaXI7IGFueXRoaW5nIHRvbyBmYXIgYXBhcnQgaXMganVzdCBub3QgRFAsIHNheXMgQ2hhcGVyb24uIFRoZSBkb3NhZ2UgaXMgNWcvbCBhbmQgdGhlIHdpbmUgd2FzIGRpc2dvcmdlZCBpbiBGZWJydWFyeSAyMDE5LjwvcD4KPHA + U28sIGEgcmlzaywgYnV0IG9uZSB0aGF0IGhhcyBwYWlkIG9mZiBpdCBzZWVtcy48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImluamVjdGlvbiI + PC9kaXY + CjxwPkl0IGlzIGludGVyZXN0aW5nIHRvIG5vdGUgdGhhdCBvZiB0aGUgcmVsZWFzZXMgc2luY2UgMjAwMCwgb25seSB0d28geWVhcnMgaGF2ZSBub3QgYmVlbiBtYWRlICgyMDAxIGFuZCAyMDA3KSBhbmQgYWx0aG91Z2ggQ2hhcGVyb24gcmVmdXNlcyB0byBiZSBkcmF3biBvbiB0aGUgZGVzdGlueSBvZiAyMDEx4oCZcyBwb3RlbnRpYWxseSB0cmlja3kgY3JvcCwgaGUgZG9lcyByZWl0ZXJhdGUgdGhhdCDigJhvdXIgYWltIGlzIHRvIG1ha2UgYSBEb20g UMOpcmlnbm9uIGV2ZXJ5IHllYXLigJkuPC9wPgo8cD5UaGUgaW5jcmVkaWJsZSBza2lsbCBicm91Z2h0IHRvIGJlYXIgb24gdGhpcyBtb3N0IGNoYWxsZW5naW5nIG9mIHZpbnRhZ2VzIGdvZXMgc29tZSB3YXkgdG8gdmluZGljYXRlIHN1Y2ggYSBib2xkIHN0YXRlbWVudC48L3A + CjxwPgo = '}
Zobacz notę degustacyjną Simon Field MW Dom Pérignon 2010 poniżej
Może Ci się spodobać
