Przewodnik po szampanie w stylu vintage...

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
1999 1998 1997 1996 1995 1990 1989
1988 1986 1983 1982 1979 1978 1976
1975 1973 1971 1970

2013

Odwrócenie rocznika szampana 2012, roku Chardonnay par excellence Ay Pinot Noir również odniosło sukces.

Warunki pogodowe

Jeden z ostatnich zbiorów od 1988 roku, spowodowany opóźnionym kwitnieniem do lipca. Ciepły, bezdeszczowy wrzesień uratował dzień. Odwrócenie 2012, roku Chardonnay par excellence Ay Pinot Noir również odniosło sukces.

Najlepsze szampany

Krug Clos du Mesnil: Pierre Péters Special Cuvée Le Mesnil Roger Brun La Pelle Ay Grand Cru.

2012

Trzymać

Wyjątkowy, ale niewielki plon Pinot Noir Chardonnays big & foursquare nie jest w tej samej lidze.

Warunki pogodowe

Wspaniały sierpień i ciepły wrzesień przyniosły znakomite, ale niewielkie zbiory Pinot Noir, najlepsze od 1952 roku. Chardonnay duże i kwadratowe nie należą do tej samej ligi. Grad uderzył w Aube.

Najlepsze szampany

Roederer Cristal La Grande Dame Gosset Brabant Noirs d´Ay Vilmart Grand Cellier d´Or

• Zobacz najwyżej oceniane szampany z 2012 roku

2011

Pij wkrótce

Puste podniebienie nawet u najlepszych hodowców.

Warunki pogodowe

Jeszcze słabszy rok, deszcz w złym momencie. Puste podniebienie nawet u najlepszych hodowców.

mrówka sezon 23 odcinek 6

2010

Trzymać

Nie jakość vintage, ale Chardonnay jest silnym składnikiem mieszanek NV.

Warunki pogodowe

Intensywne opady w połowie sierpnia zniweczyły perspektywy czarnych winogron. Nie jakość vintage, ale Chardonnay jest silnym składnikiem mieszanek NV.

2009

Wypij wkrótce

Obfite, eleganckie owoce we wszystkich trzech odmianach.

Warunki pogodowe

Sucha zima doprowadziła do deficytu lustra wody.

Świeże deszcze wiosną przywracają prawidłowy cykl wegetatywny. Kwitnienie było w porządku, ale chaotyczny burzliwy lipiec przyniósł lądowanie w Ay. Sierpień był ciepły i słoneczny, noce były chłodne. Ani kropli deszczu w zbiorach od połowy września. Obfite, eleganckie owoce we wszystkich trzech odmianach.

Najlepsze szampany

Fourny Monts de Vertus Marie Lancelot, Cramant Armand Margaine Club, Villers Marmery Drappier Vintage Exception.

2008

Trzymać

Coś specjalnego: mocne owoce i iskrząca kwasowość.

Warunki pogodowe

Po mroźnym grudniu (07) styczeń był zimny, a wiosną utrzymywały się surowe temperatury, kiedy doszło do uszkodzeń mrozowych. Maj był ciepły, kwitnienie zadowalające.

Letnie ogniska oidium i pleśni zostały szybko opanowane. Sierpień był pochmurny i chłodny. Zbiory ustalone od połowy września, zdrowie winogron doskonałe. Coś wyjątkowego: mocne owoce i iskrząca kwasowość.

Najlepsze szampany

Ogłoszenie Agrapart „Venus” M-N Ledru Cuvée du Goulté

Marki szampana do kupienia: ponad 100 butelek vintage i innych niż vintage

2007

Trzymać

Większość producentów twierdzi, że jest za wcześnie, aby określić, czy rocznikowe szampany zostaną wyprodukowane ze zbiorów 2007 roku. Decydującym czynnikiem może okazać się zarządzanie poszczególnymi winnicami.

Warunki pogodowe

Sezon rozpoczął się bardzo gorąco. W kwietniu panowały niezwykle wysokie temperatury, a kwitnienie nastąpiło miesiąc wcześniej, w maju. Było to jednak dalekie od jednorodności, z różnicami występującymi nawet między paczkami. Potem nastąpił deszcz, a potem zimne, mokre lato, które kontynuowało „nierówny” motyw vintage. Dojrzewanie było nieregularne, a wysoka wilgotność powodowała, że ​​zgnilizna stała się stałym zagrożeniem.

24 sierpnia powróciła dobra pogoda, a także wysychający wschodni wiatr i większość domów zaczęła zbierać się wkrótce potem, wcześniej niż zwykle. Pomimo najbardziej pochmurnego lata od początku rekordów, łagodny koniec zimy i wczesne kwitnienie przesunęły cały sezon - i zbiory - do przodu.

Grad zdziesiątkował niektóre zlokalizowane obszary w okresie poprzedzającym zbiór w południowym obszarze Aube, powodując dalsze zmniejszenie ilości po usunięciu niedojrzałych i zgniłych owoców.

Chaotyczna pogoda i nierównomierne dojrzewanie chardonnay w najmniejszym stopniu ucierpiały i jest najbardziej spójna pod względem dojrzałości. Dojrzałość zarówno Pinot Meunier, jak i Pinot Noir jest bardziej zróżnicowana, ponieważ odmiany cierpiały z powodu ataków pleśni i szarej pleśni w kilku miejscach. Potencjalny poziom alkoholu jest nieco poniżej średniej od 2002 r., Ale kwasowość jest wyższa niż normalnie, ale nie jest to alarmujące.

Hodowcy, którzy zachowali cierpliwość i zerwali później z powodu nierównomiernej dojrzałości w winnicy, prawdopodobnie zostaną nagrodzeni lepszą jakością i dojrzałością.

prawo i porządek svu wypaczona sprawiedliwość

Rok 2007 jest pierwszym rokiem, w którym nowo zainstalowana maksymalna wydajność Champagne wynosi 15 500 kg / ha, ale większość hodowców nie osiągnie tego poziomu.

2006

Trzymać

Producenci wahają się, czy deklarować, że rocznik szampana zostanie wyprodukowany w 2006 roku, ale większość z nich jest zadowolona z dotychczasowej jakości. Wina mają czyste aromaty, bogate owoce i obiecują finezję i równowagę.

Warunki pogodowe

Rocznik 2006 wyróżniał się wyjątkowo suchym i słonecznym czerwcem i lipcem - sprzyjającym doskonałemu kwitnieniu i dobrym, stabilnym dojrzewaniu - po którym nastąpił deszczowy i wilgotny sierpień, który groził zniweczeniem obietnicy wczesnego lata, które hodowcy nagle zaczęli obawiać się pleśni i botrytis.

Ale wrzesień przyniósł więcej słońca i ciepła, a przedłużone zbiory przebiegały w idealnych warunkach - słoneczne dni i chłodne noce - od 8 września (Chardonnay w Sézanne) do 2 października w Mailly.

Kilka burz na początku lipca spowodowało pojedyncze uszkodzenia spowodowane gradem, ale ponieważ w 2006 r. Nie było zmiennego dojrzewania Bordeaux ani zgnilizny Burgundii, apelacja przyniosła maksymalne dozwolone plony 13 000 kg / hektar.

Winogrona osiągnęły optymalną dojrzałość fizjologiczną, a dzięki chłodnym wrześniowym nocom zachowały równowagę między dojrzałością a kwasowością.

Chardonnay łączą bogactwo ze świeżością, a zarówno Pinot Noir, jak i Pinot Meunier zostały zebrane z minimalną ilością botrytis - wszelkie porażone winogrona zostały posortowane.

Poziomy kwasowości są nieco niższe niż normalne, średnio około 7 g na litr. Jest możliwe, że winiarze zwiększą udział procentowy Chardonnay, aby zrównoważyć bogatszy styl tegorocznego Pinota.

2005

Trzymać

W chwili, gdy piszemy, wierzymy, że zbiory 2005 roku będą okazją do zrobienia kilku znakomitych mieszanek… i prawdopodobnie szampana z rocznika

Warunki pogodowe

Po mroźnej, suchej zimie w kwietniu rozpoczęło się pękanie pąków. Umiarkowane temperatury i opady od kwietnia do czerwca sprzyjały dobremu wzrostowi z kwitnieniem w połowie czerwca. Owoce szybko zawiązują się ze względu na wyjątkowo ładną pogodę.
Mimo że lato nie było w ogóle szczególnie upalne, lipiec 2005 r. Był dość ciepły, ale mokry, podczas gdy sierpień był suchy, ale chłodniejszy niż zwykle. Warunki te pomogły w stabilnym, zdrowym rozwoju winorośli, a następnie bardzo gorący okres od 26 sierpnia doprowadził do przyspieszonego dojrzewania. Zbiory we wrześniu odbywały się w idealnych warunkach przy słonecznych dniach i chłodnych nocach.

Wstępne sesje degustacyjne potwierdziły, że Chardonnay są rzeczywiście doskonałymi winami z bardzo. Pinot Noir są i są szczególnie pierwszorzędne z winnic Grand Cru, w których były w stanie doskonale dojrzeć.

2004

Trzymać

Znakomita jakość z doskonałą równowagą owoców i kwasowości

Warunki pogodowe

Budburst rozpoczął się 10 kwietnia, a następnie kwitł w połowie czerwca. Zawiązanie jagód rozpoczęło się wkrótce po kwitnieniu i nie miało na niego wpływu żadne przypadki pękania (słabe lub nie zawiązywane owoce). W wielu winnicach doszło do przerzedzania plonów, co było ewidentnym zmniejszeniem wysokich plonów upraw okrywowych.

Susza w 2003 r., A następnie niskie opady deszczu zimą i wiosną 2004 r. Oznaczały niski poziom wód gruntowych w całym regionie Szampanii, co sprzyjało dojrzewaniu i pomogło ograniczyć infekcje grzybicze, ograniczając się do kilku przypadków mączniaka prawdziwego wśród niektórych nasadzeń Chardonnay.

Sierpień był natomiast wyjątkowo wilgotny i chłodny, ale pod koniec miesiąca wrócił do słońca, dojrzewając jagody i zwiększając stężenie cukru. Niskie opady deszczu i chłodne noce stwarzały idealne warunki pogodowe we wrześniu, kiedy zaczęły się zbiory.

2003

Trzymać

Bardzo dojrzały rok na szampana z dobrymi aromatami i koncentracją owoców

Warunki pogodowe

Po mroźnej zimie marzec był ciepły, a pąki zaczęły się w kwietniu. Po tym jasnym początku w tydzień 7–11 kwietnia wystąpiły silne mrozy, a wieczorem 10 kwietnia śnieg. Nastąpiło powszechne zniszczenie pąków. Na szczęście pogoda, która nastąpiła, pomogła w rozwoju pąków podstawowych, które, choć mniej owocne, zrekompensowały część utraconych plonów. Maj i czerwiec były ciepłe, a kwitnienie nastąpiło wcześnie i szybko - do 9 czerwca.

Czerwiec był jednym z najgorętszych, jakie kiedykolwiek odnotowano w Szampanii i był świadkiem burz gradowych, ale niektóre winnice zostały oszczędzone przez gradobicia. Lipiec i sierpień pozostawały bardzo gorące i suche, powodując wzrost cukru i spadek kwasowości winogron.

Zbiór rozpoczął się więc pod koniec sierpnia przy idealnej pogodzie (słoneczne dni i chłodne noce) i został przeprowadzony bardzo szybko (mniej więcej dziesięć dni zamiast zwykłych dwóch tygodni), ponieważ znakomity stan i dojrzałość winogron oznaczały, że nie było konieczne sortowanie.

2002

Trzymać

Doskonałej jakości wina o stosunkowo dojrzałym charakterze jak na Szampana

Warunki pogodowe

Ten rok był generalnie suchym, ciepłym rokiem. Chociaż sierpień rozpoczął się gwałtownymi opadami deszczu, po których nastąpiły wysokie temperatury, a następnie burze pod koniec miesiąca. Deszcz utrzymywał się do początku września, a następnie bezchmurne niebo utrzymywało się przez całe zbiory, z wyjątkiem lekkiej mżawki od 22 do 23 września.

Jean-Baptiste Lécaillon, winiarz z Champagne Louis Roederer opisuje ten rocznik jako „rok wczesnego dojrzewania spowodowany suchą glebą, która przyspieszyła dojrzewanie”.

2001

Trzymać

Wina raczej rozcieńczone, pozbawione mocy i winowatości.

Warunki pogodowe

Po bardzo mokrej zimie, pąki zaczęły się, ale około 15 dni później niż zwykle. Po tak późnym starcie w maju i czerwcu zapewnione były idealne warunki, czyli słoneczne kwitnienie. Lipcowe deszcze i burze skłoniły wielu hodowców do zielonych zbiorów. Następnie véraison (dojrzewanie - zmiana koloru winogron) rozpoczęła się pięknie w sierpniu, ale wysokie temperatury pomogły winorośli dobrze dojrzeć, a winnice pozostały całkiem zdrowe.

Przez pierwsze trzy tygodnie września panowała mokra i zimna pogoda, utrudniając dojrzewanie, rozcieńczając winogrona i powodując ich zgniliznę. Zbiory rozpoczęły się pod koniec września i przebiegały bez słońca. Aby uniknąć zgniłych i niedojrzałych owoców, konieczne było selektywne zbieranie.

temperatura do podania czerwonego wina

2000

Trzymać

zbiory pozostawały niezwykłej jakości od początku do końca

Warunki pogodowe

Wiosna zaczęła się dobrze, z doskonałym wzrostem widocznym pod koniec kwietnia na początku maja i kwitnieniem na początku czerwca. Opady deszczu w lipcu były cztery razy wyższe niż średnie i uderzył grad, który zniszczył wiele winorośli, ale sierpień był słoneczny i suchy.

Jednak deszczowa pogoda oznaczała, że ​​winorośle były powolne, a kwasowość była niska do końca sierpnia, ale dobra pogoda przez cały wrzesień pomogła w pełniejszym dojrzewaniu owoców, a poziomy cukru i kwasu rejestrowały odpowiednio około 9,5 ° i 10 ° oraz 7,5 i 8 °, więc rzeczy wyglądały w górę.

Rocznik rozpoczął się w połowie września i przez dwa tygodnie świeciło słońce, a zbiory pozostały znakomitej jakości od początku do końca

1999

Trzymać

Proste wina o wyraźnym charakterze odmianowym

Warunki pogodowe

W tym roku przez cały sezon wegetacyjny panowały wyższe temperatury i więcej opadów niż zwykle, a warunki w winnicy pozostały zdrowe. Po łagodnej zimie pękanie pąków zaczęło się dobrze wiosną, a wzrost przyspieszył przez cały maj, a pełne kwitnienie nastąpiło w czerwcu. Lipiec i sierpień były gorące, co pozwoliło na doskonałą véraison, a zbiory rozpoczęły się 15 września pod przeważnie słonecznym niebem.

1998

Trzymać

Jakość i ilość zbiorów przekroczyły oczekiwania, a winogrona wykazują dobrą zdrowotność, poziom cukru i kwasowości

Warunki pogodowe

Pierwsze deszcze i chłodne temperatury panowały w lipcu. Zgnilizna groziła, ale nigdy się nie zmaterializowała. Następnie, w ciągu pierwszych 10 dni sierpnia, na niektórych kiściach winogron zaczęła się fala upałów. We wrześniu uporczywe ulewne deszcze spowodowały pęcznienie winogron do tego stopnia, że ​​nadmierne rozcieńczenie cukru i utrata kwasowości wydawały się nieuniknione.

Powrót do słonecznej, wietrznej pogody około 15 września pozwolił na wznowienie procesu dojrzewania, a rocznik wina w większości części rozpoczął się wkrótce potem. Zbieranie naprzemienne pomogło hodowcom wybierać dojrzałe owoce. Jakość i ilość zbiorów przekroczyły oczekiwania, a winogrona wykazują dobrą zdrowotność, poziom cukru i kwasowości.

1997

Trzymać

Kolejny niezwykły rok. Trzeci z doskonałego trio

Warunki pogodowe

Mróz i grad zakłóciły sezon wegetacyjny, a nierównomierne dojrzewanie spowodowało dalsze problemy. Po mokrym czerwcu lato było suche do końca sierpnia, kiedy wrócił ulewny deszcz. Lepsza pogoda we wrześniu uratowała rok przed całkowitą katastrofą, ale winom brakuje kwasowości i raczej nie będzie to rocznik.

1996

Trzymać

Wyjątkowej jakości rocznik, z którego powstały wina klasyczne

Warunki pogodowe

Suche lato z długimi promieniami słońca przyniosło plony bardzo wysokiej jakości, nieco powyżej średniej wielkości.

Podobnie jak w Burgundii na południu, winogrona łączą wysoki poziom dojrzałości z wysokim poziomem kwasowości. Niektórzy właściciele piwnic w większych domach są zdumieni, że młode wina wydają się rozwijać dość szybko, pomimo ich wysokiej kwasowości. Inni uważają, że będzie to klasyczny rocznik. Tylko czas powie.

1995

Trzymać

Pierwszy rok od 1990 roku powszechnie uważany za wystarczająco dobry dla win rocznikowych. Duży plon

Warunki pogodowe

Bardzo dobra jakość, szczególnie w przypadku Chardonnay. Wytworzono wiele win z rocznika, ale tylko kilka zostało wydanych.

najlepsze miejsca do jedzenia w Santiago Chile?

1990

Wypić

W tym roku panowały doskonałe warunki dla szampana vintage. Wina były dojrzałe i aromatyczne

Warunki pogodowe

Prawie połowę regionu dotknęły kwietniowe przymrozki, a chłodne warunki w drugiej połowie wiosny wpłynęły na przedłużające się kwitnienie. Jednak w gorące, suche lato pojawiły się okazałe plony, a zwłaszcza duże winogrona. Deszcz, który spadł we wrześniu, był mile widziany i wspomagał proces dojrzewania.

1989

pić wkrótce

W czasie upalnego lata powstały bogate wina o nieco niskiej kwasowości. Dojrzeją przed rokiem 1988

Warunki pogodowe

Łagodna pogoda przez większą część wiosny spowodowała rozwój kwitnącej roślinności. Jednak koniec kwietnia przyniósł ze sobą przymrozki, które uszkodziły szereg winnic, zmniejszając potencjalne plony. Temperatury wzrosły w maju i słońce świeciło przez większą część miesiąca, ale zimny trzask wpłynął na kwitnienie.

Gorące i słoneczne warunki, przeplatane powitalnymi prysznicami, utrzymywały się przez całe lato, a zbiory rozpoczęły się wcześnie (pierwszy / drugi tydzień września) na Cote des Blancs i Pinot Noir. Z powodu nierównomiernego kwitnienia na początku roku, drugi zbiór odbywał się od połowy października do początku listopada.

1988

trzymać

Wina skoncentrowane o klasycznej strukturze, o kwasowości wystarczającej do długiego leżakowania

Warunki pogodowe

Wiosna była łagodna, a kwitnienie zakończyło się bez problemów. Lipiec był pochmurny, ale warunki były lepsze, chociaż w połowie września padał ulewny deszcz.

Niemniej jakość okazała się doskonała i prawie wszyscy producenci wypuścili na rynek wina z rocznika. To wina klasyczne, charakteryzujące się kręgosłupem i lekką surowością. Dojrzewają dłużej niż bogatsze lata 1989.

1986

trzymać

Wydano wiele win rocznikowych, ale ich jakość była bardzo zmienna

Warunki pogodowe

Pogoda w tym roku była co najmniej nieprzewidywalna i dramatyczna. Zima była mroźna, a wiosna słaba, ale pogoda poprawiła się w czerwcu, a kwitnienie było normalne. Lato było ciepłe i słoneczne, ale deszcz w sierpniu i wrześniu pogorszył jakość owoców i spowodował ich zgniliznę.

Wielu producentów wypuściło na rynek wina z rocznika, ale wina nigdy nie były tak urokliwe, jak w latach 1985-tych i dość szybko się postarzały.

1983

pić wkrótce

Dobry i niezawodny rok, przyćmiony raczej sukcesem 1982 roku

Warunki pogodowe

Zima była ciężka, a wiosną, która była zimna i wilgotna, warunki niewiele się poprawiły. W rezultacie kwitnienie było późne, chociaż kiedy już miało miejsce, odbywało się to w idealnych warunkach. Słoneczna, ciepła pogoda utrzymywała się przez większą część lata, chociaż spadło wystarczająco dużo deszczu, aby zapobiec wysychaniu plonów.

Deszcz - i temperatura - spadły na początku września, ale warunki przyspieszyły przed żniwami pod koniec miesiąca / na początku października.

1982

pić wkrótce

Wyjątkowo piękny, bogaty rocznik

Warunki pogodowe

Idealne warunki pogodowe w 1982 roku doprowadziły do ​​dobrego rocznika, ulgi po rozczarowującym biegu. Mroźna i mroźna zima ustąpiła miejsca chłodnej wiośnie, ale temperatury wzrosły w dalszej części sezonu. Warunki kwitnienia w czerwcu były idealne, a lato było słoneczne i suche. Winogrona były dojrzałe stosunkowo wcześnie we wrześniu, a przelotne opady w połowie miesiąca pomogły im osiągnąć niemal perfekcję. Plony były jednymi z największych w historii.

1979

pić teraz

Vintage odznaczający się imponującą równowagą i długowiecznością

Warunki pogodowe

Po surowej zimie nastąpiła zdecydowanie chłodna wiosna, z ekstremalnymi mrozami w maju. Chociaż warunki te spowolniły wzrost, kwitnienie było dobre. W miesiącach letnich dostrzegaliśmy dostatecznie dużo słońca i ciepła, co skutkowało odpowiednim dojrzewaniem. Zbiory miały miejsce dość późno w sezonie.

1978

pić teraz

Wina były chude i kwaśne

Warunki pogodowe

Kwitnienie było nierównomierne, a sezon wegetacyjny nie pomagał chłodne lato. Warunki poprawiły się we wrześniu.

Wina były chude i kwaskowate, a obecnie tracą na wartości w porównaniu z ich wątpliwymi najlepszymi.

Jamie Foxx Katie Holmes kochanie

1976

pić wkrótce

W bardzo gorącym roku powstały miękkie, dojrzałe wina, z których niektóre nabrały niezwykłej finezji

Warunki pogodowe

Długie, gorące lato doprowadziło do bardzo wczesnych zbiorów, które rozpoczęły się już na początku września.

Wino jest bardzo bogate i mało kwaskowate i pomimo początkowych obaw, że z wiekiem zwiotczeje i wkrótce się pogorszy, nie zdarzyło się to w przypadku najlepszych win, które wciąż są pyszne. Krug jest wyjątkowy.

1975

pić wkrótce

Klasyczny rocznik z cudownie stylowymi i wyrafinowanymi winami

Warunki pogodowe

Warunki na początku roku były nieprzewidywalne. Zima była wilgotna, aw marcu w okolicy wystąpiły opady śniegu. Temperatury wzrosły pod koniec kwietnia, a lato było nadal głównie ciepłe i suche. Jednak pod koniec września niebo zachmurzyło się i padał dość silny deszcz. Zbiory opóźniono do początku października.

1973

pić teraz

Ogromny plon, kilka dobrze zbilansowanych szampanów

Warunki pogodowe

Lato było gorące i suche, ale wrześniowe deszcze, które spowodowały zgniliznę, zepsuły potencjalnie wspaniały rok.

Plony były ogromne i wyprodukowano kilka klasycznych szampanów, ale były one średnio treściwe i dobrze wyważone. Chociaż większość z nich prawdopodobnie przeszła już swoje najlepsze, Krug nadal dobrze pije.

1971

pić teraz

Duży rocznik, ale najlepsze wina odznaczały się elegancją i delikatnością tekstury

Warunki pogodowe

Warunki zmieniły się przez większą część roku. Po spokojnej wiośnie w maju nastąpiły burze. Czerwiec był zimny i wilgotny, a większość sierpnia była burzowa. Jednak pod koniec lata temperatury wzrosły i przez większość września było słonecznie i gorąco.

1970

pić teraz

Klasyczny rok, w którym powstały wina o delikatnej strukturze i dużej głębi smaku

Warunki pogodowe

Kwitnienie nastąpiło późno w tym roku ze względu na zimną wiosnę, ale warunki poprawiły się, aż w czerwcu spadły ulewne deszcze. Lato było idealne: ciepłe, słoneczne okresy, przerywane wystarczającą ilością deszczu, aby plony nie wysychały zbytnio, trwały aż do zbiorów.