Francuskie regiony winiarskie czekają nerwowo na mróz - Winestealssd.com

Na winoroślach Drouhin w Bougros grand cru w Chablis spryskano wodą. Zamarza wokół młodych pąków, a „lodowy kokon” pomaga je chronić, powiedział Drouhin. Kredyt: Philippe Drouhin

Najważniejsze
Strona główna aktualności

Niektóre posiadłości w Bordeaux zapalały świece w swoich winnicach pod koniec ubiegłego tygodnia, po tym, jak władze ostrzegły przed potencjalnymi uszkodzeniami spowodowanymi mrozem.

Winiarnie w północnej Burgundii, w tym w Chablis, również zostały zmuszone do podjęcia środków ostrożności na niektórych obszarach.

Wczesne raporty sugerowały jak dotąd brak większych szkód, ale producenci musieli czekać z większym niepokojem w obliczu prognoz niskich i ujemnych temperatur w połowie tygodnia. Silny mróz może uszkodzić potencjalną produkcję, jeśli wpłynie to na pąki.

„To stresujące” - powiedział Guillaume Willette, dyrektor związku ds. Apelacji win Burgundii, Syndykat Bourgognes . „Będziemy bardziej widoczni na początku przyszłego tygodnia”.

Véronique Drouhin-Boss, główny producent wina w Domaine Drouhin, powiedział, że zespół używał ochronnych sprayów wodnych na winoroślach w Bougros grand cru w Chablis przez dwie kolejne noce, ale ta metoda przeciwmrozowa nie było jeszcze potrzebne w innych grands crus.

„Pozostałe winnice zostały wyposażone w świece, ale jak dotąd nie zostały one zapalone. Jutro (środa 1 kwietnia) znowu pojawia się ostrzeżenie o mrozie, które może wymagać, abyśmy je rozpalili ”.

Drouhin ma w swoich winnicach termometry, które uruchamiają alarm w domu zarządcy winnicy, jeśli temperatura spadnie zbyt nisko.

Cécile Mathiaud, z rady ds. Wina w Burgundii, BIVB, stwierdziła, że w większości obszarów pączkowanie nie dobiegło końca, co zmniejsza bezpośrednie ryzyko.

Powiedziała, że winiarze są pozytywni. „Jutro może być kolejny trudny dzień (od 0 do -2 stopni), ale reszta tygodnia będzie cieplejsza.”

W Bordeaux powiedzieli przywódcy związków winiarskich Franceinfo że nie zdawali sobie jeszcze sprawy z poważnych uszkodzeń, ale wszyscy patrzyli na kilka następnych tygodni.

Château Croix de Labrie, posiadłość Grand Cru w St-Emilion, opublikowała na Facebooku film przedstawiający, jak instaluje palniki świec w swoich winnicach.

W niektórych częściach Bordeaux przerwa w pączkach nastąpiła stosunkowo wcześnie, ze względu na łagodną zimę, o czym pamiętają producenci późne kwietniowe przymrozki 2017 roku w szczególności, co poważnie utrudniało produkcję tego rocznika na niektórych obszarach.

Władze w Bordeaux przypomniały zamkom, że świece w winnicach należy zapalać tylko wtedy, gdy istnieje „udowodnione” zagrożenie mrozem i należy je stale monitorować.

Winnicy muszą również przestrzegać zasad dystansu społecznego wprowadzonych w celu ograniczenia rozprzestrzeniania się koronawirusa lub Covid-19.

W Burgundii Drouhin-Boss powiedział, że sytuacja jest raczej maratonem dla winnic, a nie sprintem. „Jesteśmy zagrożeni do 12–15 [z] maja. Więc droga jest wciąż długa ”.