Aby uzyskać dowód, że terroir istnieje w Kalifornii, nie szukaj dalej niż winnica Monte Rosso w dolinie Sonoma.
Pomimo argumentów przeciwnych, jedyne w swoim rodzaju terroir istnieje w Kalifornii i nie ma na to lepszego dowodu niż winnica Monte Rosso w dolinie Sonoma.
Krytycy krzyczą na temat identyczności w smaku zbyt wielu kalifornijskich win, które mogą być dobrze zrobione, ale poczucie miejsca jest całkowicie nieobecne, szczególnie w przypadku win za 15 dolarów i pod winami pochodzącymi z wielu źródeł owoców. Czy to kompetentne wina? Często tak. Czy są złożone i fascynujące? Zwykle nie.
To prawda, wielu Amerykanów nie obchodzi ani trochę, czy wino odzwierciedla miejsce, w którym uprawiane są winogrona. Jedyne, o co proszą, to żeby wino dobrze smakowało i że robi to konsekwentnie. W końcu nasze komputerowe narzędzia do sprawdzania zaklęć zmieniają terroir w „terror”, zniechęcając potencjalnych łakomczuchów do zagłębiania się w brud i drenaż, ekspozycje i ekosystemy, klimat i klony.
Proponuję, aby osoby, które lubią wino, ale nie są konwertowane na terroiryzm, wsiadają do hipotetycznego autobusu i podróżują do winnicy Monte Rosso w górach Mayacamas, 365 m n.p.m. Jest to posiadłość o powierzchni 233 ha (hektar), z 94 ha winorośli zasadzonych głównie przez Cabernet Sauvignon i Zinfandel, z fragmentami Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon i Folle Blanche.
Po przyjeździe kieliszki gości były wypełnione Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon lub Gnarly Vines Zinfandel. Goście odstawiali szklanki na wystarczająco długo, aby przeciągnąć dłońmi przez bogaty w żelazo, rozkładający się popiół wulkaniczny, czerwoną „różową” glebę. Pieściły artretyczne, chore 120-letnie winorośle, które w cudowny sposób wciąż produkują winogrona o intensywnym smaku. Wdychali chłodne bryzy oceanu, które bez przeszkód wieją przez górzysty Monte Rosso, spowalniając dojrzewanie i pomagając zachować naturalną kwasowość winnic na niższych wysokościach, piekąc się w upale w dolinie Sonoma, bez większej ulgi.
hart of dixie sezon 2 odcinek 7
Gdy goście Monte Rosso sączyli wino i gapili się na San Francisco, jakieś 95 km na południe, słuchali, jak Mike Martini z pasją opowiada o dorastaniu w winnicy Monte Rosso, uczeniu się, jak uprawiać winogrona i robić wino od swoich przodków.
Gdy Martini mówi, a wszyscy wirują i smakują, nowicjusze z autobusu zaczynają wykrywać wspólną nić biegnącą przez Monte Rosso Cabernets - jasność owoców, czekolady, ziemi, minerałów, rześkiej kwasowości i intrygujący zakurzony / wysuszony charakter pędzla. Monte Rosso Zinfandels, wytwarzane z bardzo nisko plonujących starożytnych winorośli, wykazują jeżyny, czarny pieprz i intensywny charakter dziko-jagodowy, graniczący z dżemem, ale nie przekraczający linii do Port-ville.
Jak mówi wieloletni winiarz Beringer Vineyards Ed Sbragia (który kupuje Monte Rosso Cabernet Sauvignon dla własnej marki, Sbragia Family Vineyards), „Monte Rosso ma elegancję, a jednocześnie pokazuje cały ekstrakt i siłę górskiego wina. To moje ulubione wino do zwykłego picia ”.
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini to hojny facet. Oprócz własnych win Louis M Martini sprzedaje winogrona Monte Rosso firmie Sbragia i 11 innym markom, które produkują butelki oznaczone Monte Rosso. (Łącznie było ich 14, z wyjątkiem tego, że Ravenswood, wieloletni producent Monte Rosso Zinfandel, stracił kontrakt po tym, jak E&J Gallo z Modesto kupił Louis M Martini Winery w 2002 r. Ravenswood jest własnością największego konkurenta Gallo, Constellation Brands.)
`` Wszystko, co jest inne w tych winach, to styl '', mówi Martini, przeglądając stół pełen Monte Rosso Cabernets, Zinfandels i Syrahs produkowanych przez takie firmy jak Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, Watkins Family Winery i kolega stajenny Gallo Rancho Zabaco. „Wszystko, co jest takie samo, to terroir”.
Do tej pory hipotetyczny tłum odwiedzających Monte Rosso powinien odejść z przekonaniem, że gleba, wysokość, klimat, ekspozycja, historia i ludzie mają ogromny wpływ na charakter wina w butelce.
Monte Rosso to jedna z największych winnic w Ameryce, która po raz pierwszy zyskała status i stanowi mocne stwierdzenie, że terroir jest ważny w winiarstwie Kalifornii. Miejmy nadzieję, że więcej osób pijących wino zrozumie to.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy jest byłą redaktorką wina w The San Francisco Chronicle.
Co Linda piła w tym miesiącu
„Czerwoni ze stanu Waszyngton”
Kiedy próbuję czerwonych z Waszyngtonu, pytam: „Dlaczego nie piję ich więcej?”. Mają dojrzałość Nowego Świata, ale owoce są czyste i zdefiniowane, nie są ciepłe i dżemowe. Orzeźwiająca kwasowość pochodzi naturalnie z północnej szerokości geograficznej doliny Columbia. Ceny są bardzo uczciwe w porównaniu z winami kalifornijskimi o podobnej jakości.
Uwielbiam mieszankę DeLille Cellars D2 2003 Columbia Valley Bordeaux (35 USD, rynki USA) za jej pulchne owoce. Bardziej francuski styl to Pepper Bridge 2003 Merlot od Walli Walla (45 USD), bogaty i wypolerowany. Columbia Valley Syrah z wytwórni Columbia Winery 2004 (15 USD) ma świetną wartość.
