Najnowsze wydanie Barca Velha to rocznik 2008. Kredyt: sograpevinhos.com
- Ekskluzywny
- Dobre wino
- Najważniejsze
Przeczytaj profil Stevena Spurriera na temat tego rzadkiego portugalskiego wina i ulubieńca emerytowanego menedżera piłkarskiego Sir Alexa Fergusona. Członkowie Decanter Premium mogą uzyskać dostęp do ekskluzywnych notatek degustacyjnych Spurrier i ocen 13 roczników Barca Velha sięgających 1964 roku
Barca Velha urodziła się w stajni Porto Ferreira i nazwana na cześć swojej słynnej matki, Dona Antonia Adelaide Ferreira, która była pieszczotliwie nazywana „Ferreirinha” - lub „mała Ferreira” po portugalsku.
Kontynuuj czytanie poniżej
jak uciec z morderstwem sezon 6 odcinek 2
Wyłącznie dla członków Decanter Premium: Zobacz wszystkie notatki degustacyjne wina Steven Spurrier's Barca Velha
Historia
Dona Antonia była bardzo kochaną i podziwianą postacią Port handel, nieustannie napędzając innowacje, a także zapewniając bardzo potrzebne wsparcie rodzinom Douro.
Wierzyła, że jedyną drogą do sukcesu jest jakość, dlatego stworzyła i zainwestowała w jedne z najlepszych Quintas w Douro, posiadając w pewnym momencie ponad 20, w tym wielkie nazwiska, takie jak Porto, Seixo, Vargellas i Vesuvio.
Była również odpowiedzialna za stworzenie najlepszych i najbardziej kompletnych zasobów bibliotecznych, jakie kiedykolwiek widział przemysł portowy.
Ale marzenie o przekształceniu eleganckiego, szlachetnego i złożonego stylu Ferreira's Ports w wytrawne wino zostało zrealizowane dopiero w 1952 roku, 56 lat po śmierci Dony Antonii, wraz z pierwszym rocznikiem Barca Velha, wykonanym przez Ferando Nicolau de Almeida.
mistrz kucharski sezon 5, gdzie oni są teraz?
W ten sposób Casa Ferreirinha stała się pierwszym domem w Douro poświęconym produkcji wina stołowego, które zawsze pochodziło z winnic położonych na różnych wysokościach w regionie Douro Superior.
Dziś Quinta da Leda, ze swoimi 160 hektarami winorośli, dostarcza owoców, które są skrupulatnie mieszane, aby stworzyć Barca Velha, z której tylko 19 roczników zostało wypuszczonych od 1952 roku, wydanego w 1957 roku.
Winiarze
Tylko trzech winiarzy kierowało produkcją Barca Velha: Fernando Nicolau de Almeida, od 1952 do 1998, Jose-Maria Soares Franco, od 1998 do 2003 i Luis Sottomayor od 2003 do chwili obecnej.
Almeida, legenda Douro, dołączył do Porto Ferreira, gdzie jego ojciec był głównym winiarzem w wieku 16 lat. W 1949 roku, po wizycie w Château Calon-Segur w bordeaux , znalazł odpowiedzi, by zacząć realizować marzenie Dony Antonii o produkcji wina stołowego od Douro Superior.
Po przejęciu od ojca w następnym roku, wbrew woli zarządu Porto Ferreira, kontynuował pionierskie badanie wina stołowego. Żniwa w 1952 roku stwarzały warunki do jego realizacji.
Luis Sottomayor dołączył do zespołu winiarskiego w 1989 roku, ucząc się zawodu pod kierunkiem Almeidy. Od 2003 roku kieruje zespołami odpowiedzialnymi za Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley i Sandeman.
jakie czerwone wino pasuje do ryb
Wysokie standardy
Cztery lub pięć głównych winogron Douro znajduje się w mieszance, te z niższych wysokości dla struktury, te z wyższych wysokości zachowujące kwasowość, wszystkie współpracujące ze sobą, aby uzyskać długotrwałą strukturę.
Wino jest butelkowane tylko wtedy, gdy nie ma wątpliwości co do jego jakości i uznaje się, że jest gotowe. Po trzech lub więcej latach degustacji ostateczna decyzja o noszeniu nazwy Barca Velha należy do głównego winiarza. Rocznik nie do końca spełniający najwyższe standardy przyjmuje nazwę Reserva Especial.
Chociaż obecny producent wina Sottomayor pracował w innych regionach winiarskich, jego zaangażowanie i wiedza na temat Douro są niezrównane. Jest dumny z okazji, jaką otrzymał, aby utrwalić historię Barca Velha, jednocześnie zdając sobie sprawę, że opiera się na kreatywności i odwadze tych, którzy jako pierwsi rozpoczęli produkcję tego wspaniałego wina, bez wsparcia dzisiejszego postępu technicznego.
jakie wino z lasagne
Barca Velha vertical - 13 degustowanych roczników:
Powiązana zawartość:
Rodzime czerwone wina z Portugalii: najlepiej kupić za 8–25 GBP
Portugalscy winiarze produkują różnorodną gamę win czerwonych z rodzimych odmian.
Winnice portowe Taylors w Dolinie Douro Źródło: Taylor Fladgate
Przewodnik turystyczny Douro: Odwiedź dom Port
Dlaczego warto odwiedzić dolinę Douro ...
Café Majestic Kredyt: cafemajestic.com
Food Trails: Gdzie zjeść w Porto
Odkryj najlepsze miejsca do jedzenia w Porto w Food Trails z Lonely Planet ...
José Mourinho będzie mógł delektować się wyśmienitym winem z Sir Alexem Fergusonem w Manchesterze United. Kredyt: Leon Neal / Getty
