- bordeaux
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
Klasyfikacja Cru Bourgeois powróciła do trzypoziomowego rankingu w 2020 roku i wszystkim zaangażowanym należy pogratulować wytrwałości.
Jednak nowa lista nie obejmuje żadnej z dziewięciu posiadłości w Bordeaux, które zostały nazwane „Wyjątkowe”, gdy ranking został po raz pierwszy zmieniony w ten sposób w 2003 roku.
Na przykład nie ma Château Poujeaux, Chasse Spleen, Sociando-Malleta, Potensac, Ormes-de-Pez, Phelan Ségur i Gloria.
„Nie zamierzamy udawać, że nie brakuje nam niektórych nazw, które byśmy chcieli” - powiedział Olivier Cuvelier, prezes Alliance des Cru Bourgeois du Médoc podczas inauguracji najnowszego rankingu win Bordeaux.
„Teraz od nas zależy, czy udowodnimy jego wartość. Mamy nadzieję, że spotkamy się z nami w 2025 roku ”.
Po pierwsze, dobra wiadomość.
Po kilku nieudanych startach i latach prób, nowa klasyfikacja Cru Bourgeois już działa.
Po nieco ponad dziesięciu latach bycia corocznym „stemplem jakości”, który zasadniczo oceniał cechy poszczególnych roczników, wrócił do oficjalnej klasyfikacji, która nagradza zamki za okresy pięciu lat.
Jest podzielony na trzy poziomy, a ranking 2020 obejmuje 249 zamków, w tym:
- 14 Wyjątkowy Cru Bourgeois
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Będzie to miało miejsce w rocznikach Bordeaux 2018, 2019, 2020, 2021 i 2022.
Kryteria
Według Alliance, pierwszym krokiem do klasyfikacji była ślepa degustacja pięciu roczników wina z posiadłości.
Aby automatycznie otrzymać etykietę Cru Bourgeois w nowym systemie, wino musiało zostać uznane za Cru Bourgeois co najmniej pięć razy w latach 2008–2016.
Jeśli posiadłość chciała zostać uwzględniona w rankingu Cru Bourgeois Supérieur lub Exceptionnel w rankingu 2020, musiała stworzyć dokumentację wyjaśniającą jej praktyki i terroir, a także inne elementy.
Najpierw przeprowadzono degustację, aby zapewnić minimalną jakość, a następnie panel ekspertów odwiedził osiedle.
Trzy obszary do oceny, poza degustacją, to:
- Środowisko - Wszystkie osiedla „Exceptionnel” i „Supérieur” musiały być certyfikowane na najwyższym poziomie trójpoziomowego Wysoka wartość dla środowiska system zrównoważonego rozwoju. Jest to znane jako HVE3. Tymczasem standardowe osiedla Cru Bourgeois musiały uzyskać certyfikat HVE2.
- Techniczny - Obejmuje to kontrole winnic i metod zbioru, piwnic, butelkowania i kondycjonowania oraz ogólnej jakości.
- Promocja marketingowa - Kryteria obejmowały sposób, w jaki posiadłość witała gości, działania promocyjne, dystrybucję i cenę.
Jury przewodniczyli Gilles de Revel i Bill Blatch.
Wszystkie wina były degustowane przez dwa oddzielne jury złożone z pięciu osób. W przypadku zakwestionowania wyników sprowadzono dwa oddzielne jury złożone z pięciu osób.
Francuskie ministerstwo rolnictwa nadzorowało przygotowanie tego procesu, a poszczególne kontrole były przeprowadzane lokalnie przez Quali-Bordeaux Vérification.
Taylor Hayes (odważni i piękni)
Nowy ranking ma na celu zapewnienie osobom pijącym szukającym jakości i wartości w Médoc.
Ma to również być odpowiedzią na rzeczywistą i palącą kwestię, ponieważ jednopoziomowa klasyfikacja Cru Bourgeois obniżyła ceny dla wszystkich, powodując w ten sposób bardzo realną walkę o nieruchomości, które inwestowały dużo w jakość swojego wina, a jednocześnie nie były nagrodzony za to przez rynek.
To jeden z problemów systemu Bordeaux.
Najlepsze posiadłości Cru Bourgeois mają poziom inwestycji zarówno w uprawę winorośli, jak i winifikację, który bardzo niewiele różni się od sklasyfikowanych zamków z 1855 roku, które sąsiadują. A jednak ceny, które mogą mieć nadzieję, są bardzo różne.
Oto 14 posiadłości „Exceptionnel”:
Haut Medoc
sezon 4 odcinek 1 hart of dixie
- Zamek Agassac
- Chateau Arnauld
- Zamek Belle-Vue
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Castle MalesCasse
- Zamek Malleret
- Zamek Taillan
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Zamek Arsac
- Zamek Paveil de Luze
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
„Na początku nie zdawaliśmy sobie z tego sprawy”, powiedział mi niedawno jeden z właścicieli, zanim został Cru Bourgeois Supérieur w nowym rankingu. „Jednak w ciągu kilku lat od porzucenia poprzedniego systemu trójpoziomowego, kiedy przeanalizowaliśmy wpływ na ceny, zauważyliśmy, że Crus Bourgeois w cenie początkowej byli prawdziwymi zwycięzcami nowej gry.
„Byli w stanie przekształcić swoją produkcję, wcześniej sprzedawaną luzem, częściowo lub w całości, na butelkę i dzięki temu w końcu stali się rentowni po marnej dekadzie.
„W rezultacie liczba Cru Bourgeois gwałtownie wzrosła, ale posiadłości Cru Bourgeois wyższej jakości doświadczyły poważnego uszczerbku na ich rentowności, ponieważ konsumenci oczekiwali, że wszystkie wina z etykietą Cru Bourgeois będą miały podobną cenę. Stało się jasne, że nie jest to trwałe ”.
Podobna historia miała miejsce w przypadku wiceprezesa Sojuszu, Armelle Cruse, również z Château du Taillan, który właśnie stał się Cru Bourgeois Exceptionnel.
„Nasi dystrybutorzy zawsze pytali o naszą cenę, mówiąc:„ Mamy kolejny Cru Bourgeois za 3 euro mniej, więc dlaczego nie możesz go dopasować? ”
„Mamy nadzieję, że to nowe uznanie będzie oznaczało, że będziemy mogli łatwiej współpracować z dystrybutorami, budując naszą specyficzną markę”.
Zamki Cru Bourgeois stanowią 31% produkcji Médoc i obejmują wszystkie apelacje z wyjątkiem St-Julien. Istnieje samotny Pauillac w postaci Château Plantey.
A ponieważ Cru Bourgeois to nazwa używana co najmniej od XV wieku, we Francji i na większości tradycyjnych rynków wokół niej istnieje prawdziwe uznanie i zaufanie konsumentów.
Jeśli wszystko pójdzie dobrze, wyraźne oznakowanie w kierunku najlepszych posiadłości może naprawdę przynieść „emocje i poczucie kierunku we wszystkich zamkach w rankingu”, według prezesa Alliance Oliviera Cuveliera z nowo powstałego Exceptionnel Château Le Crock.
Wszystkie posiadłości, które zostały nazwane Exceptionnel, zasługują na swój ranking, szczególnie moim zdaniem Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse i Lilian Ladouys, a wśród nich jest kilka Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons - że Byłbym szczęśliwy, mogąc zobaczyć na wyższym poziomie.
Ale nie musisz mi mówić, co może pójść nie tak.
Słyszałem już kilka pomruków, szczególnie w związku z faktem, że kryteriom turystyki winiarskiej nadano większą wagę niż oczekiwano. Pojawiły się również obawy co do stosunkowo niskich wyników degustacyjnych wymaganych na wyższych poziomach, które wyniosły 26 punktów na 40 dla Exceptionnel i 14 z 40 dla Supérieur.
Może to sugerować, że nie wszystkie wnioski wyciągnięto z poprzednich argumentów, ale taki proces zawsze będzie otwarty na konflikty.
Przed ogłoszeniem w tym tygodniu zamki miały już dostęp do „komisji ds. Rozstrzygania sporów”, do której mogły zgłaszać skargi, jeśli nie otrzymały żądanego rankingu.
Mieli także szansę, aby się wycofać, zamiast żyć z klasyfikacją, której nie lubili. Wydaje się to szczególnie sprytnym posunięciem ze strony organizatorów, podobnie jak ustalenie odnowienia rankingu co pięć lat, można mieć nadzieję, że już wkrótce, aby zniechęcić do procesów sądowych.
Kiedy jednak zapytałem, czy oznacza to, że Sojusz jest przekonany o uniknięciu skutków prawnych, które widzieli w innych rankingach Bordeaux, wiceprezes grupy, Laurent Vaché, powiedział: wyników ”.
Innymi słowy, zobaczymy.
Pełną listę można znaleźć pod adresem: crus-bourgeois.com/classement-2020/
Może Ci się spodobać
Anson: Historia kieliszka do wina Sydonios
Bordeaux 2010: Najwyżej oceniane wina degustowane 10 lat później
Najlepsze wina Bordeaux 2017 w butelce: raport Left Bank
Anson: Exclusive Macán vertical - wspólny projekt Rothschild & Vega Sicilia
