Winnica Salentein w Uco Valley w Mendozie
- Najważniejsze
- Winiarnie do odwiedzenia
Zobacz zalecenia Lonely Planet dotyczące czterech winnic Mendoza, które warto odwiedzić podczas podróży po regionie, z ich nowej książki podróżniczej o winach, Wine Trails.
Cztery winiarnie Mendoza do odwiedzenia
Gobelin
Dowiesz się, że dotarłeś do Tapiz, kiedy zauważysz lamy. Dziesiątki pasą się na polach wokół winnic, zwalczając chwasty, produkując nawozy i dostarczając wełnę, której lokalni rzemieślnicy używają do wyrobu tradycyjnych koców i poncho, które są sprzedawane odwiedzającym w butiku winnicy. Malownicza rodzina lam jest przyjemnie staromodnym kontrapunktem dla najnowocześniejszej (i zrównoważonej) technologii winiarskiej, którą Tapiz stosuje w środku. Dwa charakterystyczne wina to Malbec i Torrontés, wytwarzane z winogron zebranych tutaj, w Agrelo, a także w Uco Valley i dalej na północ położonym najbardziej na północ argentyńskim regionie winiarskim Cafayate in Salta. Częściowo przewodniczy im znany na całym świecie francuski winiarz Jean-Claude Berrouet, który pracuje jako konsultant marki. Dla szczególnie niezapomnianych wrażeń zarezerwuj wycieczkę po winnicy bryczką konną, a następnie degustację win prosto z beczek.
www.bodega-tapiz.com.ar tel +54 261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9.30-16.30 od poniedziałku do piątku do 12.30 w soboty i święta
Ruca Malén
Według współzałożyciela Bodega Ruca Malén nie trzeba słuchać opisów jego win: trzeba je samemu skosztować. „Jak w przypadku każdego dzieła sztuki” - powiedział Jean Pierre Thibaud - „przyjemność może pochodzić jedynie z osobistego odkrywania”.
Być może najlepszym sposobem na odkrycie tego szczególnego wina jest spokojny posiłek w restauracji. Pięciodaniowy lunch z parami win, serwowany w słonecznej jadalni z widokiem na okoliczne winnice, uważany jest za jeden z najlepszych w Mendozie. Słowo do mędrców: po przyjęciu na ucztę taką jak ta, możesz nie mieć miejsca na degustację więcej wina aż do następnego dnia. Chociaż winiarnia bierze swoją nazwę od starej legendy Mapuche, degustacje wina i lekcje mieszania w Ruca Malén dotyczą nowoczesnych technik produkcji wina.
www.bodegarucamalen.com tel +54 261-15 4540974 RN 7, km 1059, Degustacje Agrelo 10, 11 i 15:30 od poniedziałku do piątku, 10:00 i 11:00 w soboty
Cztery winiarnie do odwiedzenia w Mendozie. Kredyt: Lonely Planet
przestępcze umysły sezon 12 odcinek 5
Catena zapata
Podobnie jak sama Mendoza, Catena Zapata reprezentuje atrakcyjną równowagę między starymi tradycjami a współczesnym winiarstwem. Winnica została założona przez Nicolę Catenę, włoskiego imigranta do Argentyny, który zasadził swoje pierwsze winorośle Malbec w 1902 roku. Później stała się eksperymentalnym placem zabaw dla Nicolása Cateny - prawdopodobnie najbardziej znanego winiarza w Argentynie - i jego córki Laury, obecnego prezesa Bodega Catena Zapata i autorka omawianej książki Vino Argentino: An Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina. Jej energiczne i bezpretensjonalne podejście rewolucjonizuje oblicze argentyńskich win. Poszukaj Luca, linii niewielkich ilości wina o jakości rzemieślniczej Laury, wytwarzanych ze starych argentyńskich winorośli, skosztuj klasycznych malbeców tej winnicy prosto z beczek lub zbiorników fermentacyjnych podczas jednej z kilku wycieczek i degustacji dla odwiedzających.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 9: 00-18: 00 od poniedziałku do piątku
Salentein
Położona w Uco Valley holenderska Bodega Salentein jest zarówno architektonicznym punktem orientacyjnym, jak i miejscem docelowym dla miłośników wina. Budynek główny zaprojektowano na planie krzyża. Każde z czterech skrzydeł służy jako mała winiarnia z dwoma poziomami - na jednym piętrze znajdują się zbiorniki ze stali nierdzewnej i francuskie drewniane kadzie, a na drugim podziemna piwnica do leżakowania wina w dębowych beczkach. Centralna komora, czyli sedno krzyża, funkcjonuje jako nowoczesny amfiteatr wzorowany na wyglądzie i dotyku klasycznej świątyni.
Sprawdź kalendarz z wyprzedzeniem: oprócz regularnych degustacji Salentein organizuje szereg występów muzycznych i wystaw sztuki w swojej beczce i galerii. Gdzie lepiej skosztować słynnego Pinot Noir marki ze zbiorów w 2009 roku? Zrób sobie weekend i zamelduj się w 16-pokojowym Posada Salentein. Nie przegap fantastycznego niedzielnego asado criollo, tradycyjnego argentyńskiego grilla z wykwintnym akcentem - uczta trwa kilka godzin.
www.bodegasalentein.com tel +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9: 00-17: 00 od poniedziałku do soboty
Przedrukowano za zgodą Szlaki wina , 1st edn. © 2015 Lonely Planet.
