Patelnie solne w Gruissan Credit: Natalie Earl / Decanter
- Najważniejsze
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, gdzie Karafka zespół jedzie na wakacje? Nasz wewnętrzny zespół poleca, gdzie zjeść i napić się z własnych wycieczek, zaczynając od kierowniczki degustacji nagród, Natalie Earl ...
Ilekroć podróżuję do Langwedocja Zwykle zatrzymuję się w Minervois, subregionie u podnóża Montagne Noire, w wapienno-glinianym krajobrazie pełnym garrigue, ozdobionym klejnotami małych, charakterystycznych wiosek.
Różnorodność win i potraw tego regionu jest nieograniczona i nigdy nie zawodzi, dlatego poniżej przedstawiamy tylko kilka zaleceń.
kim matula odważna i piękna
La Cantien du Curé Caunes. Kredyt: Natalie Earl / Decanter
Stołówka proboszcza - Caunes-Minervois
Wspaniała, tętniąca życiem i zabawna winiarnia w sercu średniowiecznego Caunes-Minervois. Oferuje stale zmieniający się wybór małych talerzy w stylu tapas w zacienionej przestrzeni na świeżym powietrzu, a latem jest otwarty codziennie i wieczorem. Obszerna karta win przedstawia najlepszych lokalnych producentów ekologicznych, biodynamicznych i minimalnych interwencji, usianych klejnotami z dalszych okolic w bardzo rozsądnych cenach.
Spróbuj mieszanki Grenache, Carignan, Syrah „Jour de Vigne” z Domaine Cazaban ze smażonymi bakłażanami.
Albo soczysty „Roug’ É Clair ”firmy Domaine Ledogar z Corbières z sałatką burrata. Personel i właściciel Benjamin Taillandier są kompetentni i zawsze chętnie udzielają wskazówek.
Zaczynając jako miejsce dla grupy wspaniałych przyjaciół do picia prawdziwego wina, nigdy nie straciło tego uroku. Muzyka na żywo w weekendy, mieszanka miejscowych i wczasowiczów, naprawdę trudno jest trzymać się z dala od tego miejsca.
najlepsze wino różowe z Prowansji
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
Godzinę jazdy od Carcassonne i położone na samym skraju różowo zabarwionych solanek ( na zdjęciu góra ), ta restauracja na świeżym powietrzu to idealne miejsce na najświeższe ryby i skorupiaki. Rozlega się podekscytowany szum, gdy z kuchni wychodzą gigantyczne półmiski owoców morza, a mewy wirują po zatoce.
Słynie z lokalnych ostryg z Île de St Martin i spróbuj pokrytego solą turbota popijanego szklanką białego domu. Odwiedź sklep obok, aby kupić torby Gruissan Fleur de Sel i dowiedzieć się o zbiorach soli.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
piekielna kuchnia sezon 18 odcinek 5
Turbot inkrustowany solą w La Cambuse. Kredyt: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
Pomiędzy średniowiecznym miastem otoczonym murami a charyzmatycznym dolnym miastem znajduje się skromna jaskinia à vin przy Rue du Pont Vieux w Carcassonne. Podziel się pasją Arnauda Pévère do małych, rzemieślniczych i lokalnych producentów i odkryj interesujące wina, które często są ekologiczne, wytwarzane bez dodatku siarczynów lub produkowane w sposób zrównoważony.
Wspaniały bar, w którym można zjeść przed kolacją przekąskę i lampkę wina lub umilić letnie wieczory talerzami lokalnych wędlin i serów.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Targ Carcassonne
Wycieczka do Carcassonne nie jest kompletna bez wizyty na sobotnim targu. Udaj się tam wcześnie rano, aby uniknąć tłumów i kupić pięknie sezonowe owoce i warzywa. Rynek jest eksplozją kolorów, zwłaszcza gdy szparagi są gotowe w kwietniu i maju, truskawki są w czerwcu lub wiśnie są obfite w czerwcu i lipcu.
Gdy zakupy są zakończone, zapakuj najlepsze miejsce w domu w uroczej i swobodnej kawiarni Chez Felix, gdzie możesz napić się espresso, usiąść i obserwować świat i obserwować miejscowych, którzy przygotowują się na długi weekendowy lunch.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Wycieczka po winach z Wino na wakacjach
Aby uzyskać prawdziwy wgląd w wino i jedzenie Langwedocji, a jeśli nie masz samochodu, aby samemu odwiedzić winnice, świetną zabawą jest zorganizowanie wycieczki po winnicach. Byłem na trasie Minervois z Vin en Vacances i bez względu na to, czy jesteś nowicjuszem w dziedzinie wina, czy ekspertem, jest to zdrowe, edukacyjne doświadczenie.
czarna lista sezon 5 odcinek 19
Niewielki zespół przewodników winiarskich jest zaangażowany i dynamiczny oraz posiada głęboką, pełną pasji znajomość regionu i jego win, a dzień był pełen śmiechu.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Montaż: Ellie Douglas
