Domaine Carneros, należące do Champagne Taittinger.
czy pijesz zimne czerwone wino?
- Amerykański obszar winiarski
- Zapytaj Decanter
- We współpracy z Wines of California
We współpracy z California Wine Institute
Los Carneros AVA w Kalifornii produkuje najwyższej jakości wina musujące - ale dlaczego…?
We współpracy z California Wine Institute
Wina musujące Los Carneros
Los Carneros AVA przecina hrabstwa Napa i Sonoma, na południowym krańcu tych obszarów. Daje wysoką jakość Pinot Noir i Chardonnay .
Dom szampana Taittinger produkuje wino musujące w Carneros, w „Domaine Carneros by Taittinger” - a także niektóre wina niemusujące.
Anderson Valley AVA produkuje również wysokiej jakości wina musujące - w tym miejscu Champagne house Roederer również produkuje kalifornijskie wina musujące.
Wpływy chłodzące
Jednym z głównych powodów, dla których wina musujące z Los Carneros są tak wysokiej jakości, jest szereg czynników chłodniczych występujących w klimacie.
Zatoka San Pablo wytwarza chłodne poranne mgły i popołudniowe wiatry w rejonie Los Carneos, obniżając średnią temperaturę.
Niższe temperatury oznaczają, że winogrona dojrzewają wolniej i zachowują wysoki poziom kwasowości wymagany w winach musujących.
Najlepiej nadaje się również do produkcji winogron Pinot Noir i Chardonnay o chłodnym klimacie, do produkcji win musujących w stylu szampańskim.
„W okresie wegetacji Carneros jest nieco cieplejszy niż region Szampanii i nieco chłodniejszy niż Burgundia” - powiedziała Eileen Crane, winiarz w Domaine Carneros w Taittinger.
króluj sezon 2 odcinek 15
„Jeśli chodzi o Napa i Sonoma, Carneros jest najfajniejszą częścią obu Dolin i służy do pozyskiwania ich najlepszych Pinot Noir i Chardonnay”.
„Klimat Carneros czerpie korzyści z chłodnych wiatrów morskich pochodzących z zatoki San Pablo i przepaści Petaluma”.
Gleby
„Gleby w Carneros również wpływają na jakość” - powiedział Crane.
„Ciężkie gleby oznaczają, że korzenie winorośli w Carneros nie sięgają głęboko, a zatem nie mogą czerpać wody z podziemnych rezerw. W rezultacie winorośl w Carneros pozostaje niewielka, co ogranicza wielkość upraw. ”
