- Ekskluzywny
- Najważniejsze
Zobacz nowe notatki degustacyjne i oceny wybranych wspaniałych win czerwonych z hrabstwa Sonoma, skosztowanych przez mistrza sommeliera Ronana Sayburna.
sezon zamek 5 odc 19
Ronan Sayburn MS wybrał jedne z najlepszych czerwonych Sonoma wino do twojej piwnicy z Alexander Valley Cabernet do wybrzeża Pinot Noir i w stylu Rhône Syrah .
Wszystkie poniższe wina zostały wybrane z degustacji Collectible California, która odbyła się 20 września przez California Wine Institute w ambasadzie USA w Londynie.
Przewiń w dół, aby zobaczyć najlepsze czerwone sonomy Sayburna
Najlepszym winem Sayburna było wino Sonoma Kutch’s McDougall Ranch Pinot Noir 2015 , oceniono na 96/100 punktów, wystawiony przez byłego handlowca NASDAQ Jamiego Kutcha. „Bez wątpienia winiarz do obejrzenia”, według Sayburn.
Na drugim miejscu był Radio-Coteau’s Harrison Grade Syrah 2013 , ocena 95/100. Ten Syrah może pochodzić z nazwy Sonoma Coast, ale jest na nim napisany Rhône, wskazówka jest w nazwie - „Radio-Coteau wywodzi się ze slangu Rhône, które oznacza„ wiadomości ze zboczy ”, powiedział Sayburn.
Inne atrakcje to dwa 94-punktowe Cabernet Sauvignony z posiadłości Silver Oak i Peter Michael, uprawiane odpowiednio w Alexander Valley i Knights Valley AVA.
Sayburn pochwalił wspaniałą złożoność statku flagowego Petera Michaela Maki 2011 - wino, które z pewnością wynagrodzi piwniczkę.
Wskazuje również na zrównoważone praktyki uprawy winorośli Silver Oak, założone w 1972 roku i obecnie działające na ponad 1400 panelach słonecznych.
Wielu czołowych winiarzy z Sonoma ceni zrównoważone podejście, stowarzyszenie winiarzy w regionie chwalił się kiedyś, że będzie pierwszym w kraju „w 100% zrównoważonym regionem winiarskim do 2019 roku”, a wszystkie poniższe wina posiadają certyfikaty ekologiczne.
Wybór Sayburn obejmuje stosunkowo nowe wydania, głównie z roczników z 2015 i 2016 roku. Pomimo swojej młodości większość tych win weszła do swojego okna picia od 2018 roku, chociaż będą ewoluować przez następne kilka dziesięcioleci.
Kopia wprowadzająca autorstwa Laury Seal.
Najlepsze czerwone wina Sonoma do piwnicy:
Ronan Sayburn jest mistrzem sommelierem i szefem win w 67 Pall Mall w Londynie, jest także dyrektorem operacyjnym Court of Master Sommeliers Europe.
90-dniowy narzeczony przed podsumowaniem 90 dni
