Restauracja serwująca owoce morza Hostaria da Benito i Gilberto Credit: www.benitoegilberto.it
- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z września 2019 r
Enoteca Trimani
Rodzina Trimani prowadzi najstarszy sklep z winami w Rzymie - z ponad 6000 etykietami, w tym wielu rzemieślniczych i naturalnych - a także produkuje wino z własnej posiadłości w Lacjum. Wielopokoleniowy biznes rozpoczął się w 1821 roku i przeniósł się do obecnej lokalizacji na rogu Via Goito w 1876 roku. Obok, w pierwszej winiarni w Rzymie, Carla Trimani gotuje pyszne lokalne potrawy i serwuje rzemieślnicze salumi i sery, które towarzyszą ekscytującym lista win.
Hostaria z Benito i Gilberto
W Rzymie Rzymianie uwielbiają jeść owoce morza: wybrzeże jest w pobliżu. Ta mała, rodzinna restauracja jest pełna miejscowych - w tym duchownych z pobliskiego Watykanu - zajadających się dużymi półmiskami surowych i gotowanych skorupiaków i innych owoców morza. Nie przegap kultowego makaronu e fagioli (suszona fasola z malutkim makaronem, różnymi skorupiakami i odrobiną chili). Lista głównie białych win pasuje do rachunku.
Chicago p.d. sezon 3 odcinek 9
Mleczny śnieg
Jeśli odwiedzisz muzeum sztuki współczesnej MAXXI nieżyjącej już zmarłej Zahy Hadid (a powinieneś), będziesz blisko jednej z najlepszych lodziarni w mieście. Neve di Latte oznacza mleczny śnieg i lody, które są tutaj czystymi i naturalnymi cechami. Zrobiony od podstaw, pozostawia Twoje podniebienie czystym i odświeżonym, z lodowymi smakami, w tym sycylijską ricottą i migdałami Avola oraz sorbetami, takimi jak wiśnia i melon z Mantui.
Roscioli
Roscioli rozpoczęła swoją działalność jako skromna piekarnia w samym sercu miasta i stała się jednym z najlepszych zasobów żywności w Rzymie w zakresie chleba, pizzy, potraw i wina. Wciąż ekscytujące jest wejście do głównego sklepu przy Via dei Giubbonari, wyłożonego wspaniałymi salumi i serami, i praca na zapleczu, gdzie są stoliki na lunch i kolację ze wspaniałymi winami na kieliszki: rezerwuj z wyprzedzeniem!
umysły przestępcze prawda czy wyzwanie
Al Ceppo
Dzielnica Parioli to dzielnica mieszkaniowa, zielona i ekskluzywna, z pobliskimi wspaniałymi willami i parkami. Al Ceppo znajduje się w sercu dzielnicy, z eleganckim wnętrzem, w którym znajduje się gigantyczny grill opalany drewnem. Nastrój jest bardziej wyrafinowany niż rustykalny, szykowny, ale nie duszny ani pretensjonalny. Ręcznie robione makarony i rzymskie warzywa, mięsa z grilla oraz ambitna karta win.
Niko Romito Space
Ten wielokrotnie nagradzany kucharz-samouk z Abruzji na wschód od Rzymu otworzył niedawno innowacyjną wielofunkcyjną przestrzeń w Rzymie: Pane e Caffè serwuje doskonałe lekkie posiłki i śniadania (z jednymi z najlepszych chlebów w okolicy) Spazio oferuje szansę absolwentom swojej szkoły szefów kuchni, aby stworzyć klasyczną, nowoczesną kuchnię włoską w przystępnych cenach. Bravo Niko!
Pizzarium
Gabriele Bonci jest twórcą jednych z najlepszych rzymskich pizzy, a nawet ma swój własny program telewizyjny. Jego praca nad drożdżami i podstawowymi składnikami sprawiła, że ten mały sklep stacjonarny stał się kultowy. Wybierz najsmaczniejszą pizzę ze skórką i łatwostrawną: są sprzedawane na wagę i zwieńczone wysokiej jakości składnikami. Jeśli przebywasz w Rzymie, możesz je również dostarczyć!
Uzbrojenie Panteonu
Jeśli szukasz naprawdę tradycyjnego rzymskiego dania - od flaków po faszerowane karczochy, makaron amatriciana i jelita jagnięce - nie musisz szukać dalej niż ta klasyczna trattoria. To ulubione miejsce Rzymian, w centrum miasta. Karta win jest również interesująca dzięki córce właściciela, Fabianie Gargioli, która nią zarządza.
Klaun
Wytworna restauracja szefa kuchni Anthony'ego Genovese to marzenie każdego smakosza, któremu wyróżniono dwie gwiazdki przewodnika Michelin. Zatrać się w eleganckim, rozświetlonym wnętrzu: jego azjatycki charakter znajduje odzwierciedlenie w nienagannie podanych potrawach szefa kuchni, często łącząc śródziemnomorskie i egzotyczne smaki. Karta win obejmuje 1300 win, a nawet istnieje możliwość zjedzenia posiłku w piwnicy. Wydmuchiwany cel.
czy przed podaniem chłodzisz czerwone wino?
Bulzoni
Ta lokalna winiarnia w Parioli to świetne miejsce na popołudniową przekąskę lub lekką kolację z lampką wina (w bardzo rozsądnych cenach). Bar służy również jako sklep, więc butelki stoją na ścianach i obejmują zarówno włoskie klasyki, jak i bardziej ryzykowne produkty - sprawdź te wewnętrzne pokoje. Na szerokim chodniku stoją stoliki na świeżym powietrzu, dzięki czemu można usiąść i obserwować Rzymian, a nie turystów.
Carla Capalbo jest autorką artykułów kulinarnych, winiarskich i podróżniczych. Jej książki to Przewodnik po jedzeniu i winie po Neapolu i Kampanii
