Źródło: City Church Christchurch / Unsplash
- Magazyn: wydanie z kwietnia 2020 r
W Christchurch nabiera rozpędu, który zetrze z niechcianych przydomków związanych z trzęsieniami ziemi, które zmieniły kształt południowego miasta Nowej Zelandii.
Prawie 10 lat po jego odrodzeniu powstaje nowe miasto i linia horyzontu. Miasto zmienia się codziennie, gdy budowane są budynki i odnawiane są skarby dziedzictwa. Neogotyckie budowle miejskie i modernistyczne perełki zostały wycięte w 2011 roku, ale pozostaje na tyle dużo, że krajobraz jest nadal bogaty estetycznie.
W samym mieście jest wiele do zrobienia, ocean jest 20 minut jazdy na wschód, a region winiarski North Canterbury znajduje się niecałą godzinę jazdy na północ.
gniew
Simon i Lisa Levy stworzyli fascynujące doświadczenie kulinarne w tej restauracji, którą założyli w 2017 roku. Para poznała się w Londynie, rodzinnym mieście Simona (Lisa pochodzi z Hawke's Bay w Nowej Zelandii), ale stali się miejscowymi dzięki wyrafinowanej restauracji, która tętni życiem Hotspot w Londynie. Simon, były szef kuchni Gordona Ramsaya, mówi, że poza serwowaniem wysokiej jakości potraw i wina, ich etos polega na przełamywaniu barier i budowaniu relacji (łatwo to zrobić przy stole szefa kuchni). Orzechy boeuf to danie sygnaturowe, a karta win Our Collection zawiera kilka poważnych nowozelandzkich roczników.
- Adres: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Godziny: Od wtorku do piątku obiad 12: 00-14: 00, kolacja 17:00, sobota 17:30 - późno
Spotkania
Szef kuchni Alex Davies opisuje swoje innowacyjne, nienagannie wykonane dania na bazie roślin jako `` wyraz siebie, moich wartości i tego, kim jestem - myślę, że ważne jest, aby szanować środowisko, w którym żyjemy, i szanować ludzi, którzy robią rzeczy właściwie i wyglądają po ziemi ”. Opieka jest na talerzu, a jego kameralna restauracja serwuje wina z Bell Hill, Greystone, Mountford i Rippon Valley, a więcej z Alfred, winiarni obok.
- Adres: Carlton Courts, Unit 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Otwarty: Środa-sobota 18:00 - 23:00. Lunch dostępny tylko przy rezerwacji w sobotę.
Alfred
Ten bezpretensjonalny lokalny bar, współwłasności Daviesa z Gatherings i Omera Shadicha, serwuje naturalne wina. Shadich jest człowiekiem za barem i lubi utrzymywać trudne do zdobycia wina nowozelandzkie i międzynarodowe w przystępnej cenie, ale jest też najwyższa półka dla tych, którzy mają ograniczony budżet. Od Waipary po Gruzję, przeprowadzi Cię przez przemyślany wybór.
- Adres: Jednostka 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Otwarty: Wtorek-niedziela 15: 00-23: 30, poniedziałek zamknięte
Wezuwiusz
Brukowany dziedziniec tej małej, lokalnej ulicy Papanui Road widział wiele długich nocy dzięki wspaniałej muzyce na żywo i potężnej karcie win, z europejskimi znakomitościami obok win z północnego Canterbury. Koktajle są klasyczne, jedzenie pyszne, a kalendarz imprez obejmuje poezję, muzykę na żywo, wieczory winylowe i przejęcia kuchni. Właściciel Matt Lingens jest wiernym na scenie kulinarnej Christchurch, a jego pracownicy znają swoje wino.
nastoletnia mama 2 sezon 7 odcinek 9
- Adres: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Otwarty: Codziennie od 15:00 do 1:00
Gin Gin
Gin Gin jest przykładem pop-upowego charakteru barów i restauracji, które rozwinęły się po trzęsieniach w 2011 roku. Ponieważ budynki zostały zrównane z ziemią i nie miały dokąd pójść, ludzie odczuwali desperacką potrzebę łączenia się i spotkań towarzyskich, a miejsca pojawiały się w prowizoryczny, przypadkowy sposób. Ten bar z otworem w ścianie dodatkowo rozszerza temat dzięki obrotowej gamie food trucków, które podjeżdżają na zewnątrz, by serwować pyszne przekąski. Szczyci się ponad 80 ginami (w tym lokalnymi i nowozelandzkimi), a wina koncentrują się wyłącznie na Wyspie Południowej.
- Adres: 92 Victoria Street, centrum miasta, Christchurch 8013
- Otwarty: Wtorek-środa 16:00 - 12:00, czwartek 16:00 - 1:00, piątek 16:00 - 2:00, sobota 16:00 - 15:00, niedziela 12:00 - 20:00, poniedziałek zamknięte
Nadrzecze
Trafnie nazwany (urocza rzeka Avon przepływa w pobliżu), ten siedmiodniowy targ rolniczy daje miastu tętniące życiem nowe serce. Riverside skupia najlepszych producentów i dostawców żywności w regionie w ich pierwszym stałym domu - koniec z kontenerami transportowymi i portakabinami - pięknie wykonanym budynku. Oprócz sprzedawców lokalnych produktów, w sali znajdują się restauracje z kuchnią grecką, wietnamską, koreańską, argentyńską, śródziemnomorską i europejską.
- Adres: Corner Lichfield St & Oxford Terrace, Christchurch
- Otwarty: Poniedziałek-czwartek 9-18, piątek i sobota 9-21, niedziela 10-17. Restauracje, bary i restauracje otwarte do późna
Dobre wino
Cotygodniowe degustacje z winiarzami i mistrzami wina za jedyne 20 NZ (około 10 funtów) to jedne z wielu dobrych rzeczy. Ofertę uzupełniają kompetentni pracownicy i bogaty katalog win lokalnych, nowozelandzkich i międzynarodowych. Mogą również zorganizować dostawy za granicę, jeśli okaże się, że fiksuje Cię jeden lub dwa olśniewające North Canterbury Riesling.
- Adres: 188 Durham St South, Christchurch
- Otwarty: Poniedziałek-sobota 9-18
BearLion Foods
Szef kuchni Alesha Bilbrough-Collins z pasją i polotem przygotowuje wysokiej jakości dania delikatesowe. Poznasz wpływy Ottolenghi (pracowała w izraelsko-angielskiej restauracji szefa kuchni w Londynie, zanim wróciła do Christchurch, aby założyć BearLion). Bilbrough-Collins wykorzystuje lokalne, ekologiczne produkty do przygotowania małych partii - zatrzymaj się na piknik i udaj się na wybrzeże.
- Adres: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Otwarty: Środa, piątek i sobota 8.30-14.30, czwartek 8.30-20.30, poniedziałek, wtorek i niedziela zamknięte
Hrabia
W tym miejskim bistro panuje przytulna atmosfera. Tyle tylko, że jest o wiele lepszy niż w domu - powitanie jest zawsze ciepłe, kucharze w otwartej kuchni uprzejmie rozmawiają, a zmywanie jest zadbane. Earl serwuje nowoczesne dania kuchni śródziemnomorskiej w porze lunchu i kolacji i ma ściśle zredagowaną listę win. Jest też bardzo kuszące aperitivo w godzinach 15: 00-17: 00.
- Adres: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Otwarty: Wtorek-sobota 12:00, niedziela i poniedziałek zamknięte
Pinot Cave & Grater Goods
Kiedy muzyk Flip Grater wrócił z Paryża do Christchurch ze swoim francuskim mężem Youssefem Iskrane'em, poczuli się pozbawieni winiarni, które zostawili. Założyli więc własną, Pinot Cave, w starym magazynie, gdzie organizują imprezy o europejskim klimacie: festiwal grzybów, degustację Pinot Nouveau prosto z beczki. Podają głównie, choć nie wyłącznie, wina naturalne i wegańskie pochodzące z Nowej Zelandii i zagranicy. Podają też wegańskie jedzenie - ich KFT, Kentucky Fried Tofu, stał się hitem.
- Adres: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Otwarty: Środa 10:00 - 15:00, czwartek-sobota 10:00 - 22:00, niedziela 10:00 - 17:00, poniedziałek i wtorek zamknięte
