Źródło zdjęcia: lvmh.com
- Najważniejsze
- Luksus
- Winne weekendy
Tyson Stelzer zagłębia się w swoją małą czarną książkę i dzieli się swoimi najlepszymi domami szampana, które są otwarte dla publiczności, aby pomóc Ci zaplanować zimową ucieczkę, która trwa niecałą godzinę pociągiem na wschód od Paryża.
Siedem najlepszych szampan domy do odwiedzenia
szampan jest przygotowana dla większej liczby odwiedzających niż kiedykolwiek po swojej aukcji w 2015 roku jako Miejsce światowego dziedzictwa UNESCO , a 40-minutowe połączenie kolejowe TGV z Paryżem oznacza, że dotarcie do ojczyzny Fizz nigdy nie było łatwiejsze.
-
ZOBACZ TEŻ: 10 najlepszych wskazówek dotyczących odwiedzania domów szampana
Napij się wina i historii w jednym z tych szampańskich domów otwartych dla zwiedzających…
Ruinart Reims
Zejdź do wielowiekowych jaskiń kopalni kredy w Ruinart… Źródło zdjęcia: ruinart.com
Założony w 1768 roku Ruinart to najdłużej działający dom szampana ze wszystkich, zajmujący pierwszorzędną pozycję na szczycie wzgórza przy Rue des Crayères i posiadający najgłębsze i najbardziej spektakularne kredki (piwnice kredowe) w regionie - jedyne, które zostaną sklasyfikowane pomnik narodowy. Ruinart był pierwszym, który wykorzystał te ogromne jaskinie z kopalni kredy do postarzenia swoich szampanów, a ślady ich rzymskich twórców z III wieku są nadal widoczne. Wizyta w regionie jest niekompletna bez możliwości poznania tego mitycznego podziemia, zakończonego degustacją wdzięcznych, skoncentrowanych na Chardonnay cuvées tego niedocenianego domu. Dowiedz się więcej
Champagne Ruinart
Rue de Crayères 4
51100 Reims
+33 (0) 3 26 77 51 51
- 70 € za osobę, otwarte od wtorku do soboty. Wizyty tylko po wcześniejszym umówieniu.
Wdowa Clicquot Reims
Klasyczna wielkość szampana w domu Veuve Clicquot. Źródło zdjęcia: lvmh.com
Wizyta w wielkim domu św Wdowa Clicquot to zestawienie starego i nowego, z salą recepcyjną w charakterystycznym pomarańczowym kolorze Clicquot z mango, umieszczoną bezpośrednio na wspaniałych kredkach. Zawrotna roczna produkcja 18 milionów butelek sprawia, że jest to drugi co do wielkości dom szampana ze wszystkich, z nieodpartym naciskiem na moc winogron Pinot Noir w jego mieszankach. La Grande Dame jest prawdopodobnie najbardziej przystępnym cenowo spośród najlepszych prestiżowych cuvées Szampanii, a szczególnie rzadkim przywilejem tego domu jest czarująca seria roczników Cave Privée, wypuszczona po ponad dwóch dekadach w piwnicach. Koniecznie trzeba zwiedzić piwnicę z przewodnikiem i degustację. Można też zarezerwować wycieczkę „Śladami Madame Clicquot”. Dowiedz się więcej
Wdowa Clicquot Ponsardin
finał sezonu 7 pamiętników wampirów
Plac Praw Człowieka 1
51100 Reims
+33 (0) 3 26 89 53 90
- 25-120 € na osobę, w zależności od wybranej wycieczki. Otwarte od wtorku do soboty, konieczna jest rezerwacja.
Taittinger Reims
Odwiedź dom legendarnego Comtes de Champagne w Taittinger… Źródło zdjęcia: Victor Grigas / WikiCommons
Pod uważnym, ale odważnym nadzorem Pierre-Emmanuela Taittingera i jego dzieci Clovis i Vitalie, Champagne ze słynnego domu Taittinger są bardziej wyrafinowane niż kiedykolwiek. Wizytę w jego 4 km kredek przyćmiewa jedynie niestandardowa degustacja w towarzystwie gospodyni, która opowiada historię każdego cuvée. Legendarne Comtes de Champagne - z których trzy miliony butelek znajdują się w tych galeriach nawet przez dekadę - zalicza się do najlepszych blanc de blancs na świecie. Dowiedz się więcej
Champagne Taittinger
9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
parowanie wina z chińskim jedzeniem+33 (0) 3 26 85 84 33
- 15-55 EUR za osobę, w zależności od wybranej wycieczki i rabatów. Otwarte od poniedziałku do piątku w godzinach 9:30 - 17:30. Wizyty grupowe dostępne po wcześniejszym uzgodnieniu, stawki obniżone dla minimum 20 osób.
Subskrybuj Decanter Premium, aby otrzymywać ekskluzywne treści z degustacji i ponad 1000 recenzji win każdego miesiąca
Geoffroy Aÿ
Odkryj warstwy historii pięciu pokoleń winiarstwa w Geoffroy… Źródło zdjęcia: champagne-geoffroy.com
Vigneron z piątego pokolenia Jean-Baptiste Geoffroy jest najlepszym hodowcą w wiosce Cumières, ale jego sukces jest taki, że przeniósł się do godnego pozazdroszczenia dużego zakładu produkcyjnego w Aÿ. Jego wina, zwracając szczególną uwagę na dobrze usytuowane winnice, wyrażają hojność i czystość mieszanek skoncentrowanych na Pinot Noir. Jego żona Karine zorganizowała tematycznie swoją współczesną małą salę degustacyjną, a ona lub Jean-Baptiste oprowadzą Cię po szerokiej gamie szampanów. Dowiedz się więcej
Szampan Geoffroy
4 Jeanson Street
51160 Aÿ
- Otwarte od poniedziałku do soboty w godzinach 9-17. Wizyty dostępne na życzenie przez telefon lub e-mail [email protected]
Skarby szampana, butik Reims
Futurystyczna, designerska sala degustacyjna w La Boutique… Źródło zdjęcia: Treasures of Champagne, La Boutique
Odwiedzanie plantatorów szampana i domów może być bardzo trudne, ponieważ większość z nich nie jest otwarta jak drzwi do piwnic w innych regionach. Nowoczesna sala degustacyjna i sklep z winami w Reims to mocny krok we właściwym kierunku, zapoczątkowany przez hodowcę Angéline Templier (z J Lassalle). Ten ambitny wspólny projekt 28 hodowców członków Champagne Special Club to bolesna przestrzeń, w której goście mogą wziąć udział w kursie mistrzowskim, kupić 170 szampanów dla hodowców i skosztować różnych odmian. Podobnie jak w przypadku wszystkich wizyt w Szampanii, pamiętaj, aby zarezerwować z wyprzedzeniem. Dowiedz się więcej
Skarby szampana, butik
2 Rue Olivier Métra
51100 Reims
- Butik otwarty od wtorku do soboty, godziny otwarcia różnią się. Dokładne godziny można znaleźć na stronie internetowej.
De Sousa opinie
Przyjmij osobiste powitanie od rodziny Sousa podczas wizyty w ich piwnicy… Źródło zdjęcia: champagnedesousa.com
Przez ostatnie 29 lat geniusz trzeciego pokolenia hodowcy szampana Erick de Sousa ożywił swoją rodzinną posiadłość, stając się jedną z najlepszych na Côte des Blancs. On i jego rodzina osobiście witają gości przy ogromnym dębowym stole w ich nowo wyremontowanej sali degustacyjnej, a następnie prowadzą ich przez piwnice tunelu bezpośrednio pod placem w samym sercu uroczej wioski Avize, do ich małego pomieszczenia fermentacyjnego za mury o grubości pół metra po drugiej stronie placu. Tutaj pokazują, jak ręcznie robione są cuvées, aby uchwycić osobowość ich rodzinnych winnic, którymi zajmują się zgodnie z drobiazgowymi zasadami biodynamiki. Dowiedz się więcej
Champagne De Sousa
12 Miejsce Léon Bourgeois
51190 Uwaga
- Otwarte od poniedziałku do piątku od 8:00 do 17:00, zwiedzanie i degustacja tylko po wcześniejszym umówieniu.
Larmandier-Bernier Cnoty
Zobacz słynnego hodowcę szampana Pierre Larmandier przy pracy w swojej piwnicy… Źródło zdjęcia: larmandier.fr
W czołowej wiosce Vertus na południowym krańcu słynnego Szampańskiego Côte deBlancs, nie ma bardziej chwalonego hodowcy niż Pierre Larmandier. Jest to jeden z najbardziej rozsądnych i pracowitych reżimów Szampanii, który podtrzymuje, że gleba jest najważniejszym aspektem winiarstwa, jednocześnie koncentrując się na każdym szczególe w winnicy i winnicy. Umów się na wizytę, aby odwiedzić jego Larmandier-Bernier osiedle, a on lub jego żona Sophie osobiście przedstawią swoje cuvées i pokażą Ci ich biodynamiczne winnice. Ich szampany są dowodem na to, że staranność liczy się bardziej niż klasyfikacja grand cru przy definiowaniu najlepszych plantatorów w regionie. Dowiedz się więcej
Szampan Larmandier-Bernier
Avenue du General de Gaulle 19
Chicago p.d. sezon 4 odcinek 9
51130 Cnoty
+33 (0) 3 26 52 13 24
- Otwarte od poniedziałku do soboty tylko po wcześniejszym umówieniu, telefonicznie lub e-mailem [email protected]
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w wydaniu z grudnia 2017 r Magazyn Decanter . Kliknij tutaj subskrybować Decanter Premium i zobaczyć teraz degustacje z magazynu i inne artykuły online.
Tyson Stelzer jest wielokrotnie nagradzanym pisarzem winiarskim, prezenterem i autorem Przewodnik po szampanie 2018-2019 . Kliknij tutaj, aby kupić
Oryginalny tekst autorstwa Tyson Stelzer . Edytowane dla Decanter.com przez Laura Seal .
