Te dwie nazwy Right Bank nie są pierwszymi, które przychodzą na myśl, gdy myślisz o Bordeaux. Jednak pod względem wartości i potencjału powinny być, mówi Jane Anson, która ponownie zainteresowała się tym zakątkiem Gironde i zainwestowała w ten zakątek.
parowanie wina z jagnięciny
Fronsac w skrócie
Lokalizacja Prawy brzeg Garonny, 25 km na północny wschód od Bordeaux.
Obszar upraw winorośli 800 ha w Fronsac z 106 winiarzami 250 ha w Canon-Fronsac z 47 winiarzami.
Roczna produkcja 5 milionów butelek w Fronsac (37350 hl) 1,68 miliona (9800 hl) w Canon-Fronsac.
Eksport: 20% dla Fronsac 30% dla Canon Fronsac - główne rynki to Chiny (20%), USA, Belgia, Niemcy dla Fronsac i Anglia (22%), Belgia i Chiny dla Canon-Fronsac.
Odmiany winogron Merlot zajmuje 60% powierzchni, reszta winorośli to Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, na glebach gliniasto-wapiennych.
Chińscy właściciele 13% nazw.
W przypadku miejsca określanego jako „Toskania Żyrondy” Fronsac może czasami być tajemnicą. Ma bardziej spójne wapienne terroir niż sąsiedni St-Emilion, z oszałamiającymi winnicami położonymi na wysokich zboczach z widokiem na rzeki Dordogne i Isle. Odniesienie do Toskanii pochodzi ze sposobu, w jaki jej ziemia rozciąga się wielkimi falami wzdłuż brzegu rzeki, jej dolin, zagajników i sęków dębów truflowych zapewniających schronienie bujnym rzędom winorośli Merlot i Cabernet Franc. Spędź tutaj dzień zwiedzając zamki, a rozpieszcza Cię liczba dziedzińców, na które zaprowadzą Cię widoki rozciągające się na dolinę i rzekę poniżej. Jeśli masz szczęście, otrzymasz kieliszek wina, aby złagodzić zazdrość w posiadłości.
To także historyczny kraj winnic, z powiązaniami z Rzymianami, Karolem Wielkim i Pałacem Wersalskim. W latach sześćdziesiątych XVII wieku książę Richelieu zbudował tu teatr, aby bawić dwór Ludwika XIV. Geograf i pisarz winiarski Henri Enjalbert nazwał je „historyczną kolebką wielkich win Bordeaux i Libourne” oraz „świętym wzgórzem regionu”.
Jednak dzisiaj Fronsac, wraz ze swoją siostrzaną nazwą Canon-Fronsac, spadł z listy priorytetów większości kupujących: tylko 24% produkcji regionu jest eksportowane w porównaniu do 40% Bordeaux jako całości i ponad 50% w przypadku Médoc. cru bourgeois - grupa win, które w teorii powinny być podobne cenowo i prestiżem do Fronsac. Maksymalnie 10% apelacji sprzedaje się en primeur, a średnie ceny ledwo przewyższają ceny podstawowych AC Bordeaux i AC Bordeaux Supérieur - negocjatorzy spodziewaliby się zapłacić od 2 do 3 euro (1,50 - 2,50 funta) za butelkę za podstawowy Fronsac, w porównaniu ze średnią 8-10 euro (6-8 funtów) dla cru bourgeois.
Wielkość i przepych zamków dają dobrą wskazówkę, że taka sytuacja nie zawsze miała miejsce, więc co się stało? A może to dobra wiadomość dla tych z nas, którzy szukają niedocenianych win wśród morza drogich Bordeaux?
Odnowa i potencjał
„St-Emilion naprawdę oderwał się od Fronsac i Canon-Fronsac w latach 50. i 60. dzięki Jurade [ambasadorom St-Emilion], klasyfikacji i atrakcjom turystycznym średniowiecznej wioski” - wyjaśnia Michel Ponty z Château Grand Renouil w Canon. Fronsac. „Ale tam, gdzie St-Emilion jest dużą apelacją i tak nieuchronnie ma szeroką gamę doskonałych i całkiem przeciętnych terroir, uderzające jest, jak jednorodny jest nasz terroir, z wapieniem z rozgwiazdy i„ melasą Fronsac ”z gliny i wapienia. Jesteśmy pięć razy mniejsi niż St-Emilion, a znaczna część naszej ziemi jest bardzo niedowartościowana. Coraz częściej nasi winiarze zaczynają zdawać sobie sprawę, że mają tu wspaniałą historię i mają ogromny potencjał ”.
Jeśli chcesz odkryć wyłaniający się potencjał regionu, udaj się do wioski Saillans, znajdującej się w jednym z najwyższych punktów, które i tak są już jedną z najwyższych apelacji w Bordeaux. Tutaj znajdziesz Château La Vieille Cure, Château Fontenil, Château de Carles, Château Dalem i Château Villars - wszystkie produkujące ekscytujące wina, które przekraczają granice tego, czego oczekuje się od obszaru, który był zbyt długo nieczynny ze względu na niezgrabny, schnący czas na winogronach na prawym brzegu.
Jedną z najwyraźniejszych oznak odnowy na tym obszarze jest to, że dwie nazwy Fronsac i Canon-Fronsac, które w pewnych okresach w przeszłości rywalizowały, zdały sobie sprawę, że są razem silniejsze. Dwie regionalne organizacje winiarskie połączyły siły, a karta winiarska - lub cahier de charge - jest taka sama dla obu pod każdym względem, z wyjątkiem granic geograficznych. Nicolle Croft, autorka i znawczyni wina mieszkająca w pobliżu Fronsac: „Canon-Fronsac kontra Fronsac nie jest obecnie tematem. W obu są doskonałe posiadłości ”.
abc mydła w głębi twitter
To zdanie podzielane przez wielu młodych winiarzy, którzy wracają w te okolice, aby przejąć rodzinne posiadłości. Arnaud d’Arfeuille wrócił z Paryża, by dołączyć do rodzinnej posiadłości swojego ojca Château Tessendey, wraz z posiadłością jego wuja, La Serre, tajną posiadłością wuj `` To uderzające, o ile łatwiej jest sprzedać nasze St-Emilion niż nasze wino Fronsac '', mówi ze smutnym uśmiechem, `` ale obie apelacje oferują podobnie obfitą strukturę owoców z tych samych odmian czerwonych winogron, a najlepsze Fronsac mają doskonałe właściwości starzenia ”.
Globalna uwaga
Kilka zamków całkowicie wyeliminowało różnice. Olivier Decelle z Château Jean Faure w St-Emilion jest właścicielem doskonałego Château Haut-Ballet, z winoroślami zarówno w Fronsac, jak i Canon-Fronsac, a ostatnio zdecydował się na butelkowanie obu pod prostszym AC Fronsac. Guillaume Halley w Château La Dauphine przyjął dokładnie to samo podejście w 2009 r., Kiedy przestał butelkować połowę swoich winorośli pod Château de Brem w Canon-Fronsac i zamiast tego umieścił je pod marką La Dauphine w AC Fronsac.
„La Dauphine skorzystał z doskonałej jakości winorośli w Château de Brem” - mówi dyrektor Stéphanie Barousse - „i ułatwiło to naszym klientom. Dostaliśmy również znacznie więcej wina do sprzedaży pod jedną etykietą, więc mogliśmy wprowadzić drugie wino. To posunięcie zmieniło naszą sprzedaż ”.
Istnieją inne oznaki, że Fronsac zaczyna cieszyć się szerszym zainteresowaniem i uwagą. Jest to apelacja z największą obecnością chińskich właścicieli w Bordeaux, z 13% chińskich winnic. Obejmuje największą pojedynczą posiadłość w regionie, 65-hektarowy Château de la Rivière, a także 50-hektarowy Château Plain-Point. Obaj właściciele powiedzieli, że zamierzają nadal dystrybuować wina w Europie i USA, a także w Azji (chociaż warto zauważyć, że Fronsac był jedyną apelacją z Bordeaux, w której sprzedaż w Chinach wzrosła w 2013 r.).
Chińczycy nie są jedynymi międzynarodowymi właścicielami w Fronsac. Dwie najbardziej znane nieruchomości - La Vieille Cure i Gaby - mają właścicieli amerykańskich lub kanadyjskich. Kilka tygodni temu Château Gaby (który korzysta z jednego z tych niesamowicie urzekających widoków na dziedziniec) wyprzedał w ciągu 24 godzin specjalne cuvée z brytyjskim handlowcem Bordeaux Index.
To odnowione zainteresowanie może wzrosnąć jeszcze bardziej, jeśli Château de la Rivière z 24 ha lasów i 22 ha podziemnych piwnic otworzy swój planowany luksusowy hotel w 2019 r. Ale na razie, jak mówi Barousse, „Fronsac oferuje poczucie historii i tradycja, że Bordeaux radzi sobie tak dobrze, bez komplikacji i zamieszania. Pod wieloma względami jesteśmy bliżej Pomerol niż St-Emilion, jeśli chodzi o małe posesje, w których właściciele uprawiają winnice jak ogród. Mamy nadzieję, że tym razem w przyszłym roku otrzymamy certyfikat ekologiczny, ponieważ kiedy masz szczęście, że masz takie winnice, powinieneś je cenić. ”
Jane Anson jest korespondentką Decanter’s Bordeaux i Najnowszy felietonista Decanter.com
Napisane przez Jane Anson
Następna strona
