- Ekskluzywny
- Premium Najczęściej czytane
- Strona degustacji
Ze zmianami klimatycznymi powodującymi niepewne i nieprzewidywalne warunki pogodowe Burgundia żniwa to złożona gra polegająca na szczęściu i trudnych decyzjach. Hodowcy starają się znaleźć idealną równowagę między cukrem a dojrzałością fenolową, ale staje się to coraz bardziej nieuchwytnym osiągnięciem.
W przypadku win czerwonych oznaczało to podwyższenie poziomu alkoholu (Tim Atkins donosił o winach do 20% alkoholu w 2018 roku!) W przypadku win białych, producenci z Burgundii musieli podejmować trudne czasami decyzje dotyczące wczesnego zbioru i zakwaszania w piwnicy. Oznacza to, że czasami ekspresja terroir może być zagrożona na rzecz nieco więcej elegancji, pijalności i powściągliwości.
Poniższa lista zawiera jedne z najlepszych białych win burgundzkich skosztowanych przez naszych ekspertów w rocznikach 2016, 2017, 2018 i 2019.
Zobacz wszystkie recenzje Decanter's White Burgundy
Odmiana vintage
Rocznik 2016 bez wątpienia zostanie zapamiętany z powodu niszczycielskich mrozów połączonych z pleśnią jak donosi William Kelley .
W 2017 r. Nastąpiły mrozy i grad w Chablis, ale bardzo wysokie temperatury przez cały czas stanowiły ciągły dylemat związany z wysokim potencjałem alkoholu na początku sezonu, który nie został jeszcze osiągnięty przez fenolową dojrzałość. Mimo to był to rok dobrej ogólnej jakości i plonów.
Równowaga dojrzałości / alkoholu ponownie była problemem w 2018 roku, w roczniku, który, jak - zwrócił uwagę Tim Atkin MW , nie był rokiem wyjątkowym dla białego burgunda - w rzeczywistości znajdziesz tylko jeden biały wśród najwyżej punktowany skład . Najgorętszy rok 21śwJak dotąd rok 2018 jest kwintesencją „zmiany klimatu”.
tańczące mamy nia i Kendall walczą ze sobą
Przedstawiając wina burgundzkie z 2018 roku, Tim Atkin powiedział, że `` Bardziej niż kiedykolwiek warto podążać za indywidualnymi producentami, a nie za wioskami lub winnicami. '' Może to być nieunikniona prawda: rzemiosło, umiejętności i wiedza mogą być jedynymi odpowiada na nieprzewidywalność klimatu, zwłaszcza w najbardziej wrażliwych klimatach burgundzkich.
Nie trzeba dodawać, że kiedy równowaga i plony stają się problemem, podczas gdy popyt rośnie zarówno na rynkach pierwotnych, jak i wtórnych, ceny kontrolowane przez wina burgundzkie osiągają oszałamiające poziomy. Ale nie zniechęcaj się trzema cyframi wymaganymi do zdobycia niektórych z najlepszych win.
Zaraz poniżej znajduje się towarzyszący wybór butelek z nieco niższymi wynikami, ale oferującymi wielką wartość i możliwość korzystania z nich bez rozbijania banku. Jak podkreślono w naszym ostatnim Wartość Chablisa - zaokrąglenie w górę , apelacja w północnej Burgundii oferuje szczególnie dobre okazje do zakupów.
Dołączyliśmy również notatki degustacyjne najwyżej ocenianych win burgundzkich, aby zapewnić różnorodność opcji.
Biały burgund - kupuje tanie:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 punkty - 40,35 £ (Drinks & Co)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 punkty - 31,95 £ (Majestic)
Olivier Leflaive, Under The Castle, St-Romain, 2018 - 92 punkty - 32,99 £ (Majestic)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 punktów - 28,99 £ (Majestic)
Spadkobiercy Comte'a Lafona, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 punkty - 31,50 £ (Berry Brothers))
Spadkobiercy hrabiego Lafona, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 punkty - 22,50 £ (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 punkty - 35,75 £ (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 punkty - 25,95 £ (L&S)
Chloe z dni naszego życia
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 punkty - 17 £
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 punkty - 21 £ (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 punkty - 17 £
* Ceny oparte na aktualnej dostępności na rynku i aktualne w dniu publikacji. Dla tych, które nie zostały jeszcze opublikowane, jako punkt odniesienia przyjęto ceny z 2018 roku.
Po wyzwaniach związanych zarówno ze zbieraniem owoców 2020, jak i degustacją wydań z 2019 roku, narzuconych przez Covid-19, można tylko poczekać do 2021 roku, aby ponownie podsumować ewolucję białych win burgundzkich, które tak kochamy.
Najlepszy biały burgund:
Wina, które uzyskały 96 punktów i więcej.
