Wina Mira zatopione w porcie Charleston
Starzejące się wino na dnie oceanu sprawia, że jest ono bardziej złożone i otwarte niż jego dojrzewający na lądzie odpowiednik, zgodnie z eksperymentem przeprowadzonym przez winiarnię Napa Valley.
Mira Cabernet została zanurzona w specjalnie zaprojektowanych klatkach
kiedy odbędzie się premiera 12 sezonu Bones?
Mira Winery twierdzi, że jest pierwszym producentem w USA, który przeprowadził eksperymenty dotyczące skutków dojrzewania swojego wina w oceanie, w procesie ukuwania tego terminu „Aquaoir” w przeciwieństwie do „Terroir” .
Cztery przypadki Święta Helena winnicy Cabernet Sauvignon 2009 zostały zanurzone Charleston Harbor, Karolina Południowa , w lutym tego roku, z nurkami zabierającymi wino na głębokość 60 stóp w specjalnie zaprojektowanych 12-butelkowych klatkach.
Teraz butelki zostały wyniesione na powierzchnię i skosztowane wraz z ich dojrzewającym na lądzie odpowiednikiem przez winiarza Mira Symbol zastępczy dla Gustavo Gonzalez i komunijnego sommeliera w Klubie Winiarskim Patrick Emerson .
oglądać miłość i hip hop hollywood sezon 3 odcinek 6
Porównując oba, Emerson powiedział: „Jestem dość zaskoczony - zszokowany tym, jak szybko te dwa wina zmieniły ścieżki - coś magicznego stało się z„ aquaoir ”.
„Charakterystyczną różnicą może być zagadkowy ruch przypływów”.
„Nie jest lepiej, nie jest gorzej i jest zdecydowanie inaczej” - dodał Gonzalez.
„Wino lądowe jest mocniejsze niż wino leżakowane w wodzie, które jest bardziej złożone i szerokie, bardziej otwarte i zrelaksowane. Rezultatem jest dowód na to, że musimy się więcej nauczyć ”.
Mirę do przeprowadzenia eksperymentu skłonił rzekomo pozytywny wpływ oceanu na wina wydobyte z zatopionych statków, a także eksperymenty kilku europejskich winnic.
chicago pd w ostatniej chwili opór
Wina odzyskane z portu Charleston zostały teraz wysłane do Kalifornii w celu przeprowadzenia analizy chemicznej, zanim 12 butelek zostanie sprzedanych członkom klubu Mira Winery za pośrednictwem strony internetowej firmy w dniu 1 lipca.
Mira planuje teraz rozszerzyć eksperyment, zanurzając osiem skrzynek wina butelkowanego tej jesieni na okres sześciu miesięcy.
Napisane przez Richarda Woodarda
