Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Ten drugi wzrost Pauillaca ma wielu wielbicieli, ale ma też równie znamienitych sąsiadów ...
armand as pik szampana
Lokalizacja
AOC Pauillac, naprzeciwko Château Pichon Baron i obok Château Latour.
Produkcja
85 hektarów, produkując 30 000 skrzynek grand vin i 6 000 skrzynek drugiego wina Réserve de la Comtesse.
Prace na plantacjach i w winnicach
Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (35%), Cabernet Franc (12%) i Petit Verdot (8%), obsadzono 9000 winorośli na hektar. To dość niski udział Cabernet Sauvignon w tak prestiżowej posiadłości Pauillac i wyjaśnia, dlaczego ma reputację tak kobiecych, eleganckich win.
Średni wiek winorośli to 35 lat. Jednak program ponownego sadzenia trwa od czasu przejęcia przez Roederer i mają nadzieję, że w rezultacie 61% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc i 3% Petit Verdot.
Zobacz wszystkie notatki degustacyjne Decanter’s Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Winifikacja
W piwnicach kadzi znajdują się 33 zbiorniki ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury, które mają zarówno układ ogrzewania, jak i chłodzenia. Blendowanie odbywa się od końca grudnia do początku stycznia. Wina spędzają 18-22 miesiące w dębowych beczkach, z czego około 50% nowego dębu każdego roku. Około 25% nowego dębu jest używane do produkcji drugiego wina.
Terroir
Żwir Garonne na glinie zawierający bogatą w żelazo warstwę podglebia. Działki otaczają zamek i prowadzą w dół do rzeki wzdłuż Latour.
Historia
Początkowo historia tutaj dokładnie odzwierciedla jego sąsiada Pichona Barona, ponieważ byli oni jedną i tą samą posiadłością. Dokument w archiwach odnosi się do „40 bardzo żwirowych działek”, na których po raz pierwszy zasadził posiadłość Pierre de Rauzan.
Jego córka Therese wyszła za mąż za rodzinę Baron de Pichon-Longueville, a majątek Pauillac stał się znany pod nazwiskiem jej nowego męża (stąd w Margaux nazwisko Rauzan trwa nadal, podczas gdy w Pauillac są to Pichon Longueville). W rękach tej rodziny miał pozostać przez 250 lat.
szef kuchni sezon 10 odcinek 17
Jak przystało na swoją nazwę, historia Pichona Comtesse została nakreślona przez trzy wpływowe kobiety - najpierw Therese de Rauzan, następnie Germaine de Lajus i Marie Branda de Terrfort - które opiekowały się posiadłością aż do rewolucji francuskiej (inna wpływowa kobieta pojawiła się w XX wiek w postaci Dame May Eliane de Lencquesaing).
Jak wiemy z Pichona Barona, od około 1850 roku majątek był podzielony między jego synów (Pichon Baron) i jego córki (Pichon Comtesse). Od tamtej pory pozostają oddzielne.
W 1920 roku Pichon Comtesse został sprzedany na aukcji braciom Miailhe, Edouardowi i Louisowi, a to córka Edouarda, May-Eliane, miała stać się decydującym właścicielem majątku w XX wieku. W 2007 roku, gdy chciała przejść na emeryturę i wiedziała, że żadne z jej dzieci nie chce przejąć władzy, sprzedała swój zamek domowi Louisa Roederera Champagne.
