Chateau Laroque, St Emilion
Położona na szczycie wzgórz otaczających St-Christophe des Bardes na północny wschód od St-Emilion, Laroque jest największą posiadłością w apelacji.
Jedna z dwóch sal beczkowych w Chateau Laroque
Winnice zostały założone po raz pierwszy w XVIII wieku przez markiza de Rochefort-Lavie, a posiadłość pozostawała w tych samych rękach do 1935 roku, kiedy to po zaprzestaniu produkcji wina z powodu Wielkiego Kryzysu, kupili je obecni właściciele, Rodzina Beaumartin.
Od wczesnych lat 60-tych XX wieku winnica została ponownie obsadzona i powiększona z 40 ha (hektarów) w 1962 r. Do 61 ha obecnie, wszystko na sąsiadujących działkach: rzadkich nawet dla małych osiedli i unikalnych w St-Emilion. Z całej posiadłości, na płaskowyżu wapienno-gliniastego z płytką glebą, tylko najlepsze 27 ha przeznaczono na Laroque, a pozostałą część sprzedaje się jako Château Peymouton lub drugie wino posiadłości Les Tours de Laroque.
-
Spurrier poleca: Château Laroque, St-Emilion GCC 2010
Od 1982 roku produkcja wina jest w rękach Bruno Sainsona, szanowanego dyrektora posiadłości, który przeszedł na emeryturę w zeszłym roku. Przestrzeń nie jest problemem w Laroque, a rozległa piwnica fermentacyjna zawiera wystarczającą ilość kadzi cementowych i ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, aby działki były poddawane oddzielnej winiarni. Ogólnie okres kadzenia dla Merlot wynosi 25 dni i 23 dni dla dwóch Cabernetów. Laroque jest dojrzewany w 50% z nowego dębu, podczas gdy w przypadku Peymouton jest to zaledwie 15%.
Aż do ponownej klasyfikacji St-Emilion w 1996 r. Cała winnica była St-Emilion grand cru, a zgłoszenie 27 ha Laroque zostało przyjęte do podniesienia do klasy grand cru. Chociaż dobrze znana ze względu na swoją historię i rozmiary, nazwa ta do niedawna pozostawała w środkowych szeregach apelacji, po przybyciu w 2004 roku Xaviera Beaumartina i jego żony, aby przejąć osobistą opiekę i ożywić wcześniej niezamieszkany zamek.
