We współpracy z ARAEX Grands
Wszystko, co należy wiedzieć o regionie Priorat ...We współpracy z ARAEX Grands
Profil Priorat
Klimat : Długie, gorące lata z niewielkimi opadami deszczu, co czyni go idealnym do dojrzewania Garnacha i Carinena.
Gleby : Nazywana „Ilicorella”, czerwona gleba łupkowa z niewielkimi kawałkami „miki”. Ta gleba pomaga odbijać i oszczędzać ciepło.
Chociaż istnieją tylko dwa hiszpańskie regiony winiarskie z wysokim certyfikatem „jakości” DO, to jednak to hiszpański juggernaut, Rioja, zajmuje większość uwagi znacznie mniejszego Priorat.
Chociaż uważa się, że wino było produkowane w regionie od czasów rzymskich, to, co uznajemy za bardziej znany styl produkcji wina, jest generalnie przypisywane przybyciu mnichów z Zakonu Chartreuse do Francji w XII wieku.
Wraz ze stałym wzrostem produkcji i jakości aż do XIX wieku, pojawienie się filoksery w 1890 roku było katastrofalne i dopiero kilka osób, które od lat 70. XX wieku postanowiły stworzyć czyste, leżakowane w beczkach wina, zmieniły losy. region.
Rocznik „Clos” z 1989 r. Jest w dużej mierze uznawany za to, co sprawiło, że Priorat ponownie znalazł się w międzynarodowym centrum uwagi, biorąc pod uwagę, że wpływowi krytycy wina w tamtym czasie oceniali go i kolejne roczniki dość wysoko.
Lokalne rodziny zakładały własne piwnice w latach 90. w drugiej fali, co ogólnie doprowadziło do upadku starych wiejskich spółdzielni winiarskich z początku XX wieku w imię produkcji win jeszcze wyższej jakości. Od tamtej pory odnotowuje wzrost, pomimo potknięć podczas kryzysu finansowego w latach 2008-2009.
Pięć hiszpańskich odmian winorośli, które warto poznać
Dwanaście „vins de vila” (patrz mapa poniżej) to wyznaczone obszary uprawy winogron w ramach DOQ Priorat, którymi producenci mogą oznaczać swoje wina. System ten powstał w 2009 roku.
Priorat. Kredyt: Decanter / Maggie Nelson
Pięć najlepszych hiszpańskich regionów winiarskich do zobaczenia
Styl wina
Wina, niegdyś znane ze swojej pełnej mocy, pochodzące z Grenache i Carignan, zmieniły się znacznie w ostatnich latach. Pomimo wzrostu poziomu alkoholu w winach na całym świecie z powodu zmian klimatycznych, nastąpiło ogromne cofnięcie się profilu dębu i czasu zawieszenia winogron, aby stworzyć świeższe i bardziej przystępne wina z mniejszą liczbą francuskich winogron w mieszankach.
To, co wielu uważa za „trzecią falę” Priorata (w ciągu zaledwie 40 lat najnowszej historii winiarstwa), pokazało, że winnice mogą się dostosowywać i zmieniać, pozostając wiernymi, co określa ten region jako jeden z regionów Hiszpanii o najwyższej jakości.
