Macconais
- Przewodniki turystyczne dotyczące karafek
Odkryj prawdziwą Francję targów rolniczych, burgundzkiej kuchni, wiejskich pensjonatów i drobnych producentów pasjonujących się swoimi winnicami dzięki przewodnikowi turystycznemu Sue Style's Mâconnais.
Całkowity obszar obsadzony: 5814 ha
Odmiany winogron: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Produkcja w 2011 roku: 354,267 hektolitrów
Główne rodzaje gleb: wapień oraz glina i kruchy piasek
cały sezon 17 odcinek 3
Szybkie linki:
- Sześć najlepszych winnic do odwiedzenia
- Gdzie się zatrzymać, zrobić zakupy, zjeść i odpocząć
Region Macconais na południu Burgundia w najgorszym przypadku może zostać przeoczony lub, w najlepszym przypadku, przyczepiony do bardziej znanych fragmentów Burgundii, takich jak Côte d'Or na północy lub Beaujolais na południu. Zasługuje na coś lepszego. Zaledwie 50 km od góry do dołu i 15 km szerokości to kraina pofałdowanych, porośniętych winoroślami wzgórz, słonecznych dolin i odległych widoków na Mont Blanc, a jej niewielkie rozmiary sprawiają, że jest to idealne miejsce na krótką przerwę.
- Przeczytaj więcej przewodników turystycznych Decanter po Francji
Klimat jest tu cieplejszy niż w bardziej wysuniętych na północ częściach Burgundii - różnicę przybywającą z północy można poczuć, gdy widać pierwsze przebłyski szerokiej, żyznej doliny Saony. Architektura zaczyna przypominać Morze Śródziemne - spłaszczone dachy z zaokrąglonymi prowansalskimi dachówkami zastępują strome łupkowe lub glazurowane pokrycia z dalszej północy. Wzdłuż Saony, która wyznacza granicę regionu z Bresse, pojawiają się kawiarnie chodnikowe, a na ścieżce holowniczej między Tournus i Mâcon (przemianowanej na La Voie Bleue) roi się od rowerzystów, rolkarzy, jeźdźców konnych i pieszych.
A co najważniejsze, ponieważ winnice Mâconnais są nadal czymś w rodzaju dobrze strzeżonej tajemnicy, region przypomina prawdziwą Francję. Nie znajdziesz pompatycznych hoteli, sztywnych restauracji, zorganizowanych wycieczek po piwnicach lub przejażdżek pociągiem po winnicach, ale masz pewność, że masz szeroki wybór przyjaznych hoteli i pensjonatów na wsi, restauracji serwujących jedzenie, o którym się obawiałeś, że Francja odwróciła się plecami oraz chęć producentów do pokazania swoich win i porozmawiania o swoim regionie. A jest o czym mówić. Nadal istnieje tu ogromna obecność spółdzielni, ale historia coraz częściej dotyczy niezależnych, niewielkich, silnie zmotywowanych winietonów, których celem jest robienie charakterystycznych białych (plus niewielkie ilości czerwieni) po atrakcyjnych cenach.
Rozwój rzemieślników
Niektórzy hodowcy wyrwali spółdzielniom posiadłości rodzinne, podczas gdy inni zaczęli od zera. Znaczna liczba (w tym Bret Brothers, Barraud i Pascal Pauget, patrz ramka powyżej) jest członkami luźnego stowarzyszenia Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, założonego w 2004 r. W celu - cytując Corinne Merlin z La Roche Vineuse - konfrontując się z siłą spółdzielni, aby pokazać im, że też tu jesteśmy ”. Ich celem jest maksymalne wykorzystanie najlepszych terroirów w ich posiadaniu, pielęgnacja gleby (niektóre, ale nie wszystkie, uprawa ekologiczna), ręczne zbieranie winogron i utrzymywanie ich domen na rozsądnym poziomie.
Po przybyciu na Route des Vins, zaczynającą się na północy, pierwszym miastem dowolnej wielkości jest Tournus, położone nad brzegiem Saony. Warto wybrać się na objazd, ponieważ brukowane ulice są latem zatłoczone odwiedzającymi wspaniałe romańskie opactwo, kupującymi dzierżącymi kosze na sobotnim porannym targu rolników i przeglądającymi liczne sklepy z antykami.
Stąd Route des Vins du Mâconnais wędruje łagodnie wzdłuż szeregu szerokich dolin otoczonych falistymi wzgórzami, porośniętymi winoroślami zboczami i łąkami, na których wypasane są bydło rasy charolais. Tutaj uprawa winorośli jest zgodna z rolnictwem. W zagłębieniach mieszczą się starannie utrzymane kamienne wioski o odpowiednio winnych nazwach (Chardonnay, La Roche Vineuse), w wielu z pięknymi romańskimi kościołami.
Oddalając się nieco od Route des Vins, dotrzesz do Cluny, gdzie narodził się Zakon Benedyktynów. Rewolucja Francuska zadała druzgocący cios klasztorom i niewielkim pozostałościom pierwotnego opactwa Cluny z X wieku i jego późniejszym ozdobom, ale muzeum daje żywe poczucie zakresu i potęgi zakonu kluniackiego.
największa butelka na świecie
Krajobraz poetycki
Dalej na południe można połączyć się z Circuit Lamartine, piękną eliptyczną trasą, która zaczyna się w Mâcon, miejscu urodzenia słynnego poety romantycznego Alphonse de Lamartine i prowadzi przez Monceau i Milly-Lamartine, gdzie spędził większość swojego dzieciństwa, do szczyt zamku Berzé-le-Châtel, otoczony morzem winnic. Stąd widać Mâconnais widziane oczami poety.
Sam Mâcon, ze swoją wolną od ruchu kołowego starówką, ma wspaniały sobotni targ przy moście St-Laurent na Saonie. Dalej na południe skaliste wychodnie Solutré i Vergisson, u stóp których rośnie słynna Pouilly-Fuissé, sygnalizują koniec drogi i początek kraju Beaujolais.
Planując zakupy, dwie apelacje, które otwierają drzwi do regionu, to po pierwsze Mâcon, częściowo białe, ale w większości czerwone i różowe bazujące na Gamay. Po drugie, ogólne wioski Mâcon, w przypadku których dozwolone jest tylko Chardonnay. Żaden z nich nie powinien być lekceważony, szczególnie te z topowych domen oferują oszałamiającą burgundzką jakość i solidny stosunek jakości do ceny (wzorowe są Cave Talmard w Uchizy i Jacques i Nathalie Saumaize w Vergisson). Uważaj na nie, oferowane jako wina dzbanowe w bistrach, jak na przykład wyśmienita Le Carafé w Mâcon.
Następnie pojawiają się wina, które mają pozwolenie na umieszczenie nazwy swojej wioski na etykiecie - pomyśl o Mâcon-Chardonnay (wieś), Mâcon-Lugny i Mâcon-Chaintré. Wreszcie jest pięć AC regionu: słynny Pouilly-Fuissé i jego mniej znane rodzeństwo Pouilly-Vinzelles i Pouilly-Loché, a także St-Véran i Viré-Clessé.
Jak się tam dostać:
Samochodem: autostradą A6 zjazd Tournus lub Mâcon.
Przez TGV: do Mâcon-Loché, z London St Pancras lub Ashford International przez Lille lub Paryż, około 6 godzin.
Samolotem: do Lyonu, około 1,5 godziny lotu z głównych lotnisk w Wielkiej Brytanii.
pieprz biały kontra pieprz czarny
Napisane przez Decanter
Następna strona
