Śmiejące się serce, Hackney. Źródło: Instagram The Laughing Heart
- Najważniejsze
Fiona Beckett wydaje werdykt w sprawie restauracji The Laughing Heart ...
Śmiejące się serce
277 Hackney Road, Londyn E2 8NA
Telefon: 020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- Ocena8/10
- Kuchnia otwarta: 18:30 - 1:00 od poniedziałku do soboty. Zamknięte w niedzielę.
- Styl restauracji: współczesna kuchnia brytyjska
- Wino do wypróbowania: Envinate Taganan 2016
- Carte blanche menu £ 39
Pełna recenzja
W tej chwili wokół szefów kuchni panuje tak wielki kult osobowości, że front domu nie ma zbyt wiele do obejrzenia, ale pomimo otwartej kuchni w Laughing Heart to obecność jego genialnego właściciela, Charliego Mellora, ma 6 stóp 2 cale. .
chicago pd w ostatniej chwili opór
Kredyt: Roześmiane serce Instagram
Mellor, który przez 13 lat był sommelierem, założył bar i „jadalnię”, aby oddać się swojej pasji do wina. Na dole znajduje się kuszący sklep, w którym mieszkańcy mogą odebrać butelkę w drodze do domu, podczas gdy klienci na piętrze mogą przeglądać regularnie zmieniającą się listę 300 pojemników, w większości organicznych.
czy shiraz i syrah to to samo?
Przy kieliszkach jest krótkie, ale interesujące wino: w noc szkolną w środku tygodnia byliśmy niesamowicie powściągliwi, ograniczając się do ziemistej bieli Teneryfy (Envinate Taganan 2016) i radośnie owocowej czerwonej Puzta Libre 2016 z Burgenlandu, o której Mellor był w stanie bez wysiłku odtworzyć każdy szczegół.
Pomieszczenie też jest chłodne i przytulne - sztućce znajdują się w wysuwanej ze stołu szufladzie z pałeczkami. Bar ma licencję o 2 nad ranem i późno w nocy zamienia się dziwacznie w Chińczyka.
Tarty z kraba i kasztanów. Źródło: Instagram The Laughing Heart
Jedzenie - nieuniknione małe talerze - jest dostarczane szybko, więc przypominam moją ulubioną taktykę zamawiania 2-3 talerzy na raz. Gwiazdą programu są oliwki nadziewane larbem w tajskim stylu - tak dobre, że warto je zamawiać samodzielnie. Przekąska z prażonego sera Focaccia Barkham Blue i karmelizowanej cebuli jest warta powtórzenia w domu - coś, czego nie zażądałbym za tartę z krabem Devon i kasztanową tartą z kasztanów zaszczepionych koji (nie żartuję. To jest Hackney), choć było pyszne.
Kuchnia raczej upadła dwoma potrawami - tagliolini z truflami Wiltshire i 9-letnią krową mleczną (oczywiście nie całą), które były zdecydowanie przesolone - w przypadku krowy, która była pięknie delikatna, winowajcą był towarzyszący jej cep zacier. Ale mątwy kornwalijskie (z dużą ilością atramentu) i domowa kaszanka były inspirującą kombinacją.
blue bloods sezon 9 odcinek 6
Innym minusem dla niektórych może być lokalizacja - niedaleko Hackney Road, ale niedaleko stacji naziemnej Hoxton i w odległości krótkiej przejażdżki autobusem od Liverpool Street. Pomyśl o Brooklynie lub dzielnicy Belleville w Paryżu, a poczujesz klimat.
Zjadłem tam teraz dwa razy, uważam, że TLH najlepiej traktować jako winiarnię, aby cieszyć się dobrą butelką z przekąskami barowymi, a nie pełnym posiłkiem - możesz połączyć to z pobliskimi Sager & Wilde, aby uzyskać modne wino. To także - ta rzadka rzecz - restauracja, w której przyjemnie jest zjeść obiad na własną rękę. Zrób objazd.
-
Fiona Beckett jest Karafka redaktor współpracujący i główny recenzent restauracji. Aby po raz pierwszy zapoznać się z jej recenzjami barów i restauracji z całego świata, zaprenumeruj magazyn Decanter
