Jezioro Garda Kredyt: Prisma, autor: Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo
- Najważniejsze
- Winiarnie do odwiedzenia
Pisarze od wieków wychwalają jego piękno, w tym DH Lawrence, który podzielił się swoimi spotkaniami w Twilight we Włoszech: „Jezioro leży przyćmione i mleczne, z tyłu góry są ciemnoniebieskie, a nad nimi niebo tryska i lśni światłem. . ”
Uroku jeziora Garda nie da się uniknąć dzięki średniowiecznym zamkom, urokliwym wioskom nad jeziorem i krystalicznie czystym wodom. Otoczone przez trzy regiony - pagórkowate wzgórza Wenecji Euganejskiej, alpejskie góry Trentino-Alto Adige i żyzne równiny Lombardii - Jezioro Garda jest również najbardziej wysuniętym na północ śródziemnomorskim klimatem w Europie. Krajobraz jest zielony z gajami cytrynowymi i oliwnymi oraz winnicami, które dostarczają przyjemności z picia winorośli rosnących na glebach morenowych pozostałych po lodowcach, które wyrzeźbiły jezioro miliony lat temu.
Wina
Winnice jeziora Garda oferują jedne z najbardziej klasycznych win w kraju. Bardolino, słynne okoliczne lekkie czerwone wino, a także lekkie i orzeźwiające Chiaretto rosatos. Lugana DOC leży na południowym brzegu jeziora w Lombardii i Wenecji Euganejskiej, produkując wina wytwarzane głównie z Turbiana (Trebbiano di Lugana), biotypu Verdicchio.
Łatwa do picia biała Custoza jest zazwyczaj mieszana z dziewięciu dopuszczalnych winogron, w tym Garganega, Fernanda (Cortese) i Trebbiano di Toscano. Na zachodnich wybrzeżach Valtenesi jest napędzane przez autochtoniczne winogrona Groppello.
W regionie jezior występują również międzynarodowe odmiany, takie jak Merlot i Cabernet Sauvignon, ponieważ od wieków zamieszkiwały je żyzne tereny. Garda DOC to stosunkowo nowy termin od 2017 roku, który odnosi się do win musujących z jeziora Garda. Są wykonane metodą Metodo Classico i / lub Martinotti, oferując orzeźwiające i czyste bąbelki, które bez wysiłku łączą się z towarzyskością jeziora i śródziemnomorskim klimatem.
Winiarnie do odwiedzenia
Farma Pratello
Farma z lat 60. XIX wieku prowadzona jest przez rodzinę Bertola i znajduje się kilometr od jeziora wzdłuż południowo-zachodniego wybrzeża w Padenghe. Pratello produkuje głównie Luganę i Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi, a także Metodo Classico Garda DOC, który spędza pięć lat na osadzie. Pratello to również gospodarstwo agroturystyczne, w którym większość doświadczeń kulinarnych, w tym oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, pochodzi z gospodarstwa i pobliskich producentów. Wśród łąk i gajów oliwnych żyją alpaki, kury, osły i kaczki. Zakwaterowanie jest urocze i wygodne, z udogodnieniami, takimi jak jadalnia, pływanie i naturalny staw, w którym można zanurzyć się w głębszej rozkoszy.
Farma Ricchi
W malowniczym krajobrazie morenowych wzgórz, na południe od jeziora Garda w Monzambano, Ricchi, rodzinna winiarnia zaprasza gości na degustację wielu win, od Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, a także Lugana, międzynarodowe czerwone mieszanki wytwarzane z częściowo rodzynowanych winogron, win musujących i grappy. Ricchi produkuje również oliwę z oliwek ze wzgórz regionu Mantui.
Farma Cavalchina
Cavalchina zapoczątkowała stosowanie nazwy „Custoza” we wczesnych latach sześćdziesiątych w odniesieniu do białego wina uprawianego w Custoza. Umów się na degustację w drugiej kondygnacji sali degustacyjnej Cavalchina z widokiem na malownicze winnice, w których rosną Garganega, Fernanda i inne odmiany. Oprócz Custozy właściciele i bracia Luciano i Franco Piona produkują również szereg win z regionu jezior, w tym Bardolino, Chiaretto i musujące Cuvée Maison, mieszankę Chardonnay, Pinot Bianco i Corvina. Ten Metodo Classico Garda DOC cieszy się 12 miesięcy na osadzie, aby wytworzyć kremowe, wytrawne ziołowe spumante z odrobiną orzeźwiającego zasolenia.
Costaripa
Costaripa to rodzinna winnica położona na zachodnim brzegu jeziora w Valtenesi, należąca do winiarza Mattia Vezzola, którego pasją jest maksymalizacja potencjału rodzimych winogron, takich jak Groppello i Marzemino. Wizyta w sali degustacyjnej pozwala gościom skosztować wielokrotnie nagradzanych win Valtenesi, w tym niezwykle popularnej RosaMara Chiaretto wytwarzanej metodą „łezki”, a także Lugana i Metodo Classico Garda DOC.
Perła Gardy
Należąca do rodziny Prandini firma Perla del Garda stara się łączyć innowacje i tradycję z dbałością o zrównoważony rozwój produkcji swoich win pochodzących z 34 hektarów na południe od jeziora Garda, między Desenzano i Sirmione. Produkują Metodo Classico Garda DOC z Chardonnay, a także Millesimato Extra Brut, który jest trzymany na osadzie przez co najmniej 60 miesięcy. Wycieczki degustacyjne podkreślają wina Lugana i obejmują spacery po winnicach po degustacje pionowe, aby docenić zdolność dojrzewania tego wina.
Morette
Pierwotnie gospodarstwo specjalizujące się w produkcji sadzonek winorośli, rodzina Zenato obecnie prowadzi również działalność na ponad 30 hektarach na obszarze produkcyjnym Lugana DOC w urokliwym mieście Peschiera del Garda. Pod opieką braci z trzeciego pokolenia, Fabio i Paolo, pasjonują się swoim terytorium, zawsze dbając o ochronę środowiska. Oprócz win Lugana Le Morette produkuje Bardolino, Chiaretto, wina musujące, a także passito, grappę, oliwę z oliwek i miód.
Gdzie zjeść i się zatrzymać
Restauracja Belvedere
Ristorante Belvedere to piękne i spokojne miejsce na kolację na świeżym powietrzu z widokiem na krajobrazy Veronese i spektakularne zachody słońca. Specjalnością jest Il Nodo d’Amore (węzeł miłości), czyli tortelli zrobione z roztopionego masła i szałwii, wypełnione wieloma sezonowymi składnikami, od wiosennego groszku i dyni po mięsa.
Restauracja Oseleta
Ustaw w bogactwie Relais Villa Cordevigo to nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja, która specjalizuje się w owocach morza, głównie rybach, wraz z artystycznymi, wielodaniowymi menu degustacyjnymi, jako ich gwiazda kulinarna. Znajduje się 15 minut na południowy wschód od linii brzegowej Bardolino w XVIII-wiecznej willi w stylu renesansowym, obecnie uhonorowanej jako posiadłość Relais & Chateaux, która szczyci się dziewiczymi ogrodami, piwnicą z winami, stuletnimi drzewami, kaplicą i luksusową obsługą dla najbardziej wybrednych gości.
Lido 84
Szef kuchni Riccardo Camanini, który otrzymał jedną gwiazdkę Michelin, znajduje się nad brzegiem jeziora Garda w Gardone Riviera, celebruje szereg surowych i pięknych składników pochodzących z regionu, takich jak sardynki, cytryny, oliwki i sery. Kreatywność szefa kuchni i nowoczesne podejście do lokalnej kuchni idą w parze z przepięknym panoramicznym widokiem na jezioro. W sumie posiłek to uczta dla wszystkich zmysłów.
Agriturismo Relais La Casina
Warto wybrać się na krótką wycieczkę po malowniczych winnicach do Cavriana, nowo otwarty ośrodek wypoczynkowy oferuje wytchnienie od ruchliwych miasteczek nad jeziorem. Cichy i spokojny, wielopoziomowy dom na ranczu zapewnia najlepsze włoskie gospodarstwo agroturystyczne z luksusowymi pokojami, restauracją i centrum odnowy biologicznej z krytym, oświetlonym słońcem basenem i salą solną w Himalajach. Z komfortowej jadalni, która specjalizuje się w sezonowej kuchni regionalnej, można podziwiać widoki na winnice.
Hotel Caesius
Położona w Bardolino na skraju jeziora Caesius to miejsce na relaks i dobre samopoczucie. Woda termalna pochodzi ze zboczy Monte Baldo i spływa do źródeł wód mineralnych, gdzie goście mogą zanurzyć się w wodach o naturalnych właściwościach regeneracyjnych. Oferuje również kryte i odkryte baseny, rozległy teren zewnętrzny z ogrodami i uznaną kuchnią, która dopełni wizytę.
Inne działania związane z jeziorem Garda
Jezioro Garda oferuje pływanie na desce z wiosłem na stojąco, żeglarstwo, windsurfing, kitesurfing i kajakarstwo, a także wylegiwanie się na plaży i gorące źródła. Rejsy statkiem to relaksujący sposób na zobaczenie uroczych miasteczek nad jeziorem, które znajdują się na wybrzeżu. Wzgórza otaczające jezioro oferują wyjątkowe możliwości do uprawiania kolarstwa górskiego i pieszych wędrówek.
Miasta do odwiedzenia
Położone na cyplu porośniętym cyprysami i drzewami oliwnymi Sirmione to tętniące życiem miasto turystyczne na południowym krańcu jeziora, w którym znajduje się XIII-wieczny, otoczony fosą i ufortyfikowany zamek Rocca Scaligera.
Inne wioski do odwiedzenia to kolorowe Bardolino Malcesine i Limone Sul Garda oraz Riva del Garda, tętniące życiem, historyczne miasto na północnym brzegu jeziora z nadmorską promenadą, która ciągnie się kilometrami.
