Jak smakować i nabierać wina 02:00 
Wideo: Jak zrobić grzane wino na Boże Narodzenie 04:12 
Vintage Video: Jak obchodzić się z winem - odcinek 3 03:14 
Wideo: Jak wyczyścić karafkę 05:01 
Wideo: Jak zawijać i wysyłać wino na Boże Narodzenie 03:23 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 10 06:11 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 9 01:00 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 8 06:35 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 7 02:40 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 6 03:49 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 5 00:37 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 4 01:59 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 2 02:36 
Jak obchodzić się z winem - odcinek 1 05:07 
SWA: Niezbędny przewodnik po hiszpańskiej Garnacha - Jane Parkinson 06:09 
SWA: Wysokość w hiszpańskich winach - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Podróż przez hiszpański krajobraz - Susy Atkins 06:55 
SWA: Ageworthy biali z Hiszpanii - Sarah Jane Evans MW 11:36 
Bogata różnorodność hiszpańskich win 09:12 Jane Anson, degustatorka Decanter's Bordeaux en primeur, opowiada o cechach, których szuka w młodej próbce beczki z czerwonym winem.
Pięć rzeczy, o których należy pamiętać podczas degustacji Bordeaux en primeur wino:
-
To nieprecyzyjna nauka. Wino nie będzie butelkowane przez kolejne 18 miesięcy i jest wiele możliwości wprowadzenia zmian.
-
Dlatego nie zastanawiasz się, czy wino jest przyjemne, szukasz różnych elementów, które pomogą winu się starzeć.
-
Pomyśl o garbniki w winie, co oznacza strukturę wina.
-
Pomyśl o poziomie kwasowość . Czy jest zbyt kwaśny, czy jest go za mało? Potrzebujesz trochę tej świeżości, aby wino się starzało.
-
Pomyśl o owoc . Nie tylko ile, ale jaki jest rodzaj owoców. Jeśli są lekko zielone smaki, może to sugerować niedojrzałe owoce. Smaki fig i śliwek mogą oznaczać, że owoce są lekko przejrzałe. Albo owoc może być świeży, chrupiący i soczysty, co byłoby idealnym miejscem dla próbki beczki.
Anson dodaje: „Mam tendencję do myślenia o winie en primeur w dość architektoniczny sposób: chodzi o długość, szerokość i głębokość oraz o to, jak zintegrowane są wszystkie te rzeczy”.
Zobacz pierwsze oceny Jane Anson w Bordeaux 2016 en primeur na Decanter.com
Zobacz też:
Piwnica beczkowa w Château Pontet-Canet.
Anson: Czego szukać w Bordeaux 2016
Kluczowe trendy winiarskie wyprzedzają en primeur ...
Winnice Margaux w Bordeaux. Kredyt: Andy Katz
Bordeaux 2016 en primeur: Pośpiesz się do smaku pomimo globalnej niepewności
Co się dzieje na ziemi w Bordeaux ...
Kredyt: Nina Assam / Decanter
Bordeaux 2016 Right Bank: Pierwsze wrażenie Ansona
Przeczytaj wczesne przemyślenia Jane Anson na temat próbek beczek ...
En primeur próbki z północnego Médoc podczas głównej degustacji UGC w Bordeaux 2016. Źródło: Decanter
Bordeaux 2016 w Médoc: pierwsze wrażenie Ansona
Przeczytaj wczesne przemyślenia Jane Anson na temat próbek beczek ...
Sauternes 2016 en primeur samples. Uwaga: Pokazane etykiety nie odpowiadają żadnym konkretnym komentarzom w tym artykule z „pierwszym wrażeniem”. Kredyt: Decanter
Pierwsze wrażenie z Sauternes 2016: „Liczą się imiona” w mieszanym roczniku
Jane Anson daje jej wczesne spojrzenie ...
Jak smakować i nabierać wina 02:00 Wideo: Jak zrobić grzane wino na Boże Narodzenie 04:12 Vintage Video: Jak obchodzić się z winem - odcinek 3 03:14 Wideo: Jak wyczyścić karafkę 05:01 Wideo: Jak zawijać i wysyłać wino na Boże Narodzenie 03:23 Jak obchodzić się z winem - odcinek 10 06:11 Jak obchodzić się z winem - odcinek 9 01:00 Jak obchodzić się z winem - odcinek 8 06:35 Jak obchodzić się z winem - odcinek 7 02:40 Jak obchodzić się z winem - odcinek 6 03:49 Jak obchodzić się z winem - odcinek 5 00:37 Jak obchodzić się z winem - odcinek 4 01:59 Jak obchodzić się z winem - odcinek 2 02:36 Jak obchodzić się z winem - odcinek 1 05:07 SWA: Niezbędny przewodnik po hiszpańskiej Garnacha - Jane Parkinson 06:09 SWA: Wysokość w hiszpańskich winach - Helena Nicklin 03:56 SWA: Podróż przez hiszpański krajobraz - Susy Atkins 06:55 SWA: Ageworthy biali z Hiszpanii - Sarah Jane Evans MW 11:36 Bogata różnorodność hiszpańskich win 09:12
