Domaine Carneros jest pierwszym producentem win musujących w Kalifornii, który stworzył oddzielny zakład do produkcji win niemusujących.
Ramię Taittinger Champagne z siedzibą w Napa właśnie otworzyło grunt pod nową winiarnię, która będzie siedzieć za obecnym francuskim zamkiem firmy i dopasować się do stylu Ludwika XV.
To pierwszy z producentów win musujących z Napa, który rozpoczął produkcję spokojnego Pinota na taką skalę - chociaż wielu z nich zaczęło wytwarzać wina niemusujące w odpowiedzi na powolny wzrost produkcji wina musującego.
Domaine Carneros produkuje Pinot Noir od dekady i sprzedaje małe ilości od 1995 roku. Winiarnia produkuje trzy linie Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros i New Avant Garde. Obecnie produkuje około 10 000 skrzynek Pinot Noir rocznie i około 40 000 skrzynek wina musującego. Dyrektor zarządzająca Eileen Crane spodziewa się, że produkcja Pinota podwoi się do około 20 000 przypadków.
Chociaż 44 ha winorośli na posiadłości - z czego dwie trzecie to Pinot Noir - zbiera się wcześnie na wino musujące, winorośl produkuje doskonały Pinot, jeśli pozwoli się im dojrzeć.
Nowa winnica powinna zostać ukończona w połowie 2003 r., Gdy ostatnie nasadzenia Pinot Noir w przybrzeżnej Kalifornii zaczną być produkowane.
Pinot jest niewielkim czynnikiem w Kalifornii, gdzie w zeszłym roku zmiażdżono 64 000 ton w porównaniu z 568 000 w przypadku Cabernet i 390 000 w przypadku Merlot, ale wielu hodowców zasadziło znaczące winnice Pinot Noir. Na przykład Beringer Blass zasadził ponad 240 ha w południowej Sonomie.
Eileen Crane - która jest „w tym od dłuższego czasu” - wyraża jednak zaufanie do popytu na swoje wino.
„Ludzie, którzy zajmą się tym na dłuższą metę, opierając się na podstawowych mocnych stronach i dokładnych badaniach, poradzą sobie dobrze”.
Dodała: „The Taittingers mają długoterminową perspektywę. Kiedy planowałem winnicę, Claude Tattinger zapytał mnie, czy materiały wystarczą na 200 lat ”.
Napisane przez Paula Fransona w Kalifornii, 20 maja 2002
