Zdjęcie: Maria Petersson na Unsplash
- Ekskluzywny
- Strona degustacji
Dzisiaj Hiszpania Najpopularniejsze beczki z tradycyjnymi metodami podwoiły swoje wysiłki, aby oferować wszystko, od bardzo przyzwoitych win imprezowych za mniej niż 10 funtów po bardziej indywidualne i złożone butelki butikowe z cenami w szampan królestwo.
„Chociaż wiele droższych hiszpańskich zimnych ogni ma styl„ Brut Nature ”, który jest popularny w Hiszpania a niektórzy krytycy powinni mieć świadomość, że te wina są wytrawne ”- napisała Susie Barrie MW dla Decanter w 2015 roku.„ Moim zdaniem nie zawsze mają one profil smakowy, aby utrzymać ten status w taki sposób, że na przykład , dobrze wykonane przykłady z szampan zrobić.'
„Wspaniale jest zobaczyć sposób, w jaki tradycyjne odmiany winogron Cava - Xarel-lo na przykład - są nakłaniani do produkcji doskonałych win poprzez niższe plony i wrażliwą produkcję wina ”.
Tak jak Karafka Amy Wislocki powiedziała w swojej nocie degustacyjnej poniżej - dla Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva poniżej - Cava wciąż boryka się z problemem wizerunkowym, co jest dobre w tym sensie, że pomaga utrzymać niskie ceny, ale szkoda, ponieważ wielu miłośników wina tęskni za tym, co może być fantastycznym winem musującym wytwarzanym tradycyjną metodą szampana i bez często uciążliwy cukier resztkowy, który jest oznaką wielu prosecco ”.
Doskonały powód, aby wypróbować jedną z poniższych Cav.
Najlepsze świąteczne wino cava do wypróbowania:
Wina zaktualizowano 9 grudnia 2020 r. Zalecenia zespołu redakcyjnego Decanter.
