Winogrona w Chateau Pibernon są zbierane ręcznie. Kredyt: www.pibarnon.com
- Wino różowe
Chateau de Pibarnon ma wydać limitowaną edycję różowego cuvée przeznaczoną do picia przez cały rok, odzwierciedlającą szerszy trend w całej Prowansji do produkcji ekskluzywnych win różowych skierowanych do tradycyjnych odbiorców czerwonych i białych win.
Plik różowy będzie w 100% Mouvèdre , wytwarzane z bezpośredniego tłoczenia, leżakowane w mieszance dużych dębowych beczek i glinianych amfor przez około trzy miesiące dłużej niż zwykłe rosé Estate - które składa się z 65% Mourvèdre, 35% Cinsault i mieszanki bezpośredniego tłoczenia z 20% Saignée.
Wszystkie róże z Chateau Pibarnon, którego właścicielem jest Eric de Saint Victor, są w całości zbierane ręcznie do małych skrzynek.
ncis los angeles sezon 8 odcinek 16
„Pomysł polega na zrobieniu różowego na jesień i zimę, bardziej wyśmienitego wina różowego przez cały rok” - powiedział Saint Victor dla decanter.com.
„Dwadzieścia lat temu wino różowe było sprzedawane w sierpniu, dzięki czemu uzyskano dłuższy czas na uzyskanie struktury i masy. Obecnie w Prowansji panuje tendencja do jak najwcześniejszej sprzedaży nowego rocznika, prawie jako najlepszego wina, i staramy się temu przeciwdziałać. Mourvèdre zawsze ujawnia się dłużej niż inne winogrona i nadaje się do struktury i łączenia z jedzeniem ”.
Nowe wino ukaże się we wrześniu, a nazwa nie została jeszcze ustalona.
Produkcja klasycznego różowego Pibarnon wynosi 75 000 butelek, podczas gdy nowe cuvée będzie miało 3000 butelek na pierwszy rocznik.
W ostatnich latach wzrastająca liczba często drogich różowych róż tworzy nową kategorię, która wciąż się rozwija.
Chateau Miraval z partnerstwa Perrin-Jolie-Pitt obejmuje teraz winogrona pozyskiwane spoza domeny, aby zaspokoić popyt na jego wino, podczas gdy grupa Roederer zakupiła ostatnio dwa dodatkowe zamki w ramach swojej spółki zależnej Domaines Ott, Domaine de l'Hermitage w Bandol i Chateau la Moutète w AOC Côtes de Provence.
Należący do Sacha Lichine Chateau D’Esclans w Côtes de Provence również zmienił nazwę swojego wina na Rock Angel z rocznika 2014, aby wykorzystać ogromny sukces podstawowego cuvée Whispering Angel.
Miraval
Wino Brad Pitt i Angelina Jolie sprzedaje się w ciągu kilku godzin
Pierwsze 1000 skrzynek wina wyprodukowanych przez hollywoodzkich A-listerów Brada Pitta i Angelinę Jolie zostało złapanych w ciągu kilku godzin
Côtes de Provence rosé 2013: panelowe wyniki degustacji
Prowansalskie wino różowe rozwinęło się jako wino do picia w czasie upałów i do solidnych, bogatych w czosnek potraw, a te wina z
Miraval Rose
Wino Brad Pitt i Angelina Jolie, na celowniku fałszerzy
Rodzina Perrin, która produkuje różę prowansalską Miraval w parze z Jolie-Pitts, zmieniła projekt butelki w
