- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z października 2018 r
Tętniąca życiem stolica Chile, wsparta majestatycznymi ośnieżonymi górami, oferuje szeroki wybór dań kuchni i południowoamerykańskich win. Zobacz 10 najlepszych miejsc, w których można zjeść posiłek Alistaira Coopera MW.
Boragó
Deser, jakiego nigdy wcześniej nie widziałeś w Boragó… Kredyt: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmán może pochwalić się ożywieniem kuchni chilijskiej. Żerując od Atakamy po Ziemię Ognistą, spodziewaj się mnóstwa niespodzianek w menu degustacyjnym składającym się z 20 dań. Rezerwuj teraz
Ambrozja
Masz dość zgiełku? Ambrosia to spokojne miejsce, w którym można usiąść, zjeść i wypić lampkę wina. Kredyt: Ambrosia Facebook
Położona przy ulicy mieszkalnej w Vitacura, Ambrosia ma cudownie spokojną, odprężającą i zen, szczególnie na dziedzińcu. Patronka szefa kuchni Carolina Bazán bez wysiłku łączy chilijskie składniki z wyraźnym francuskim akcentem w potrawach, które są bezpretensjonalne, ale wyrafinowane. Zróżnicowana karta win, z dobrym wyborem francuskim i włoskim. Rezerwuj teraz
Kuchnia i kawa Salvador
Świetna jakość chilijskich klasyków w swobodnej, rustykalnej scenerii. Kredyt: Salvador Cocina y Café na Facebooku
Nicole Scherzinger z dnia nick cannon
Klejnot w centrum Santiago, otwarty tylko w dni powszednie. Rustykalny, ale modny, z prostym wyborem win i menu świeżej żywności. Codziennie zmieniane zestawy menu często zawierają unikalne wersje chilijskich klasyków. Wyjątkowa wartość. Dowiedz się więcej
Kaczmarek 277
Najlepsza chilijska kanapka, dodaj kufel piwa rzemieślniczego i daj się wciągnąć. Źródło: José Ramón 277
Funky Lastarria z piwami rzemieślniczymi z beczki i pękającymi kanapkami. Spróbuj klasycznej kanapki ze stekiem churrasco Italiano lub kaszanki z chili. Chilijczycy bardzo poważnie traktują kanapki!
Etniczny
Buzzy Etniko to świetne miejsce na rozpoczęcie nocy od sushi lub zakończenie przy koktajlu. Źródło: etniko.cl
Od dawna ulubiony. Trudne do znalezienia, bez znaku i musisz zapukać, aby uzyskać dostęp. Świetne sushi, doskonałe koktajle i funky klimat. DJe rozpoczynają imprezę, dzięki czemu jest to świetne miejsce na zakończenie wieczoru. Rezerwuj teraz
Nos ust
Ponad 250 win do wyboru w tym słynnym ośrodku dla miłośników wina… Źródło: bocanariz.cl
Najsłynniejsza winiarnia w Santiago znajduje się w samym sercu Lastarrii i oferuje ponad 250 win, w tym ogromny wybór na kieliszki i wina. Wybór potraw jest zróżnicowany i doskonały, a codzienne menu na lunch ma wielką wartość. Rezerwuj teraz
99
Restauracja 99 twierdzi, że nie jest „ani okazała, ani elegancka, ale jest uważana za najlepszą w Chile”. Źródło: 99 Restaurante Facebook
Położone w samym sercu Providencii, 99 emanuje chłodem, z otwartą kuchnią i obszerną listą naturalnych win. Szef kuchni Kurt Schmidt pracował w Boragó (powyżej), Noma w Danii i Azurmendi w Hiszpanii. Pora lunchu to spokojne menu, a kolacja to sześcio- lub dziewięciodaniowe menu degustacyjne. Rezerwuj teraz
Bodeguilla de Cristóbal
Przynieś własną butelkę wina, aby cieszyć się klasyczną hiszpańską taryfą za jedyne 5 funtów. Zdjęcie: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
Bezpretensjonalne, domowe hiszpańskie jedzenie nie szukaj dalej niż ta mało znana rozkosz. Hiszpański właściciel Cristóbal jest zawsze obecny, z wielkim uśmiechem na twarzy. W Santiago jest bardzo mało kultury korkowania, ale tutaj za jedyne 5 funtów możesz przywieźć własne, jeśli chcesz - chociaż lista i tak jest całkiem dobra! Dowiedz się więcej
Free Warbler
Dla miłośników pisco i ceviche koniecznością jest Chipe Libre. Kredyt: Chipe Libre Facebook
„Niezależna Republika Pisco” - ten specjalistyczny bar i restauracja to obowiązkowa wizyta. Spróbuj peruwiańskich i chilijskich piscos, wspaniałego ceviche, empanad, owoców morza i nie tylko. Dowiedz się więcej
Biblioteka wina
Udaj się do oddziału Vitacura w La Vinoteca na nieformalne tapas lub ekskluzywną chilijską kuchnię. Zdjęcie: La Vinoteca Facebook
Istnieją dwie gałęzie doskonałej Vinoteki. Witryna Vitacura mieści delikatesy, swobodną jadalnię ze wspaniałymi tapas i ekskluzywną restaurację serwującą nowoczesne dania kuchni chilijskiej. Wszystkie wina z hotelowego sklepu z winami są dostępne bez korka. Dowiedz się więcej
Alistair Cooper MW spędził lata pracując dla winnic w Chile i Argentynie. Jest stałym współpracownikiem Decanter i sędzią wina oraz rezydentem w BBC Radio Oxford.
