Degustacja La Grappe Stephane'a Derenoncourta w La Gaffeliere została po raz pierwszy zorganizowana w grupach według terroir. Kredyt: Decanter / Chris Mercer
- Najważniejsze
- Strona główna aktualności
- Rocznik 2015
John Stimpfig z firmy Decanter bada, gdzie wina Bordeaux 2015 mogą znaleźć się w spektrum ostatnich roczników, po tygodniu degustacji en primeur.
Debata bez wątpienia będzie nadal wściekła na temat tego, jak dobry jest Vintage Bordeaux 2015 jest po tygodniu degustacji od ściany do ściany. Wcześnie sądzę, że rok 2015 jest niewątpliwie częściowo świetny, a zatem daleki od jednorodności.
Z pewnością powstały wspaniałe wina i kilkazamekx prawdopodobnie stworzyli swoje najlepsze wina, w tym Pontet Canet, Cos i Canon.
Odbyło się również wiele dyskusji na temat tego, który z jego przodków Bordeaux 2015 najbardziej przypomina.
Redaktor konsultant ds. Dekanterów Steven Spurrier powiedział w tym tygodniu, że 2015 postrzegał jako bardzo nowoczesny rocznik Bordeaux . „To nie tak jak w Bordeaux 10 lat temu, kiedy garbniki mogą być twarde jak paznokcie. W 2015 roku owoc dominuje garbniki i kwaskowatość. ”
W CzamekHaut-Bailly, Veronique Sanders zauważyła, że w Pessac-Leognanrocznik rozwijał się w różnych fazach. „Do końca lipca był jak rok 2005. Potem stał się bardziej podobny do roku 2009, a na koniec bliżej do 2010 roku. Ostatecznie jednak zakończył się jak żaden inny rocznik. Dla mnie jest to całkowicie wyjątkowe ”.
szef kuchni sezon 8 odcinek 6
Hrabia Stephan von Neipperg z La Mondotte i Canon LaWidelec, uznał, że ma więcej świeżych owoców niż w 2009 r. i nie ma tak dużej mocy i struktury jak w 2010 r. „Ale naprawdę musisz wrócić za 10 lat, aby na pewno wiedzieć, jak dobry będzie”.
Taki był też pogląd Sophie Schyler z C.zamekKirwan w Margaux. „Pod względem stylu był to dla nas okres między 2009 a 2010 rokiem. Nie jest tak skoncentrowany jak 09 i nie tak surowy jak 10. Ostatecznie będziemy musieli poczekać i zobaczyć, ponieważ wina są dalekie od bycia wyrobem gotowym. ”
Skosztowawszy wina po obu stronach Żyrondy, C.zamekEric Kohler z Lafite-Rothschilda twierdzi, że rocznik występuje w dwóch różnych stylach. „W St-Emilion wina są często duże i ekstrawertyczne. Na lewym brzegu są bardziej klasycznie eleganckie ”. Nie trzeba dodawać, że Lafite jest uosobieniem elegancji 2015 roku.
W samym St-Emilion Otto Rettenmaier z C.zamekLa Tour Figeac widzi wspólny wątek w latach 2005, 2010 i 2015. „I chociaż istnieją podobieństwa, są też różnice. Rok 2005 jest ogromny, rok 2010 jest muskularny, a rok 2015 określiłbym jako bardziej elegancki i bardziej przystępny niż rok 2005 i 2015 ”.
Hubert de Bouard uważa, że C.zamekAngelus 2015 to efekt doskonałych warunków vintage. Opisuje go również jako „taniny z 2001 roku, finezję aromatyczną z 1998 roku i owoce z 2005 roku. Jest to prawdziwy klasyczny rocznik Bordeaux z wdziękiem i czystością owoców”.
Frederic Engerer z Latour dostrzega podobieństwa z rokiem 2005 i 1982. „Nasza piętnastka ma odrobinę kremowej pieszczoty 82” - zauważa. „Ale uważam też, że jest lepszy niż w 2005 roku. 15 Latour ma jeszcze więcej elegancji i precyzji. Rok 2005 mógł być łatwiejszy do wykonania niż rok 2015. Ale to jest lepszy rocznik ”.
więc myślisz, że możesz tańczyć w sezonie 16, odcinek 1
A co z wytrawną i słodką bielą? `` Jeśli mamy porównać wytrawne białe wina, myślę o 2010 i 2007 roku ze względu na ich nowatorski charakter, elegancję i świeżość - ale ze znacznie większą głębią w 2015 roku dzięki bardzo dojrzałym winogronom '' - mówi Jean-Jacques Dubourdieu z Denis Dubourdieu Wines.
„W przypadku win słodkich przypomina mi się rok 2011, w którym zbiory również zakończyły się wcześnie. Wina mają również świeżość z 2010 roku, co bardzo mi się podoba ”.
Przeczytaj więcej opinii ekspertów na temat win Bordeaux 2015 en primeur na Decanter.com
Steven Spurrier przedstawia swoje wstępne przemyślenia na temat rocznika Bordeaux 2015 na stronie Decanter.com. Kredyt: Decanter
Bordeaux 2015 Médoc: „Nowoczesny” rocznik pełen uroku, mówi Steven Spurrier
Wybór win prawobrzeżnych Bordeaux 2015 na wystawie podczas degustacji Grand Cercle w Bellefont-Belcier. Uwaga: Pokazane wina nie odnoszą się do konkretnych komentarzy ani podanych ocen. Kredyt: Decanter
Prawy brzeg Bordeaux 2015: „uwodzicielski” rocznik - pierwsze wrażenie
Wina Bordeaux 2015 Graves i Pessac były degustowane na Nouveau Stade de Bordeaux we wtorek 5 kwietnia. Kredyt: Decanter
Anson on Bordeaux 2015 Graves i Pessac Léognan - pierwsze wrażenie
Ian D'Agata degustuje wina 2015 Sauternes i Barsac en primeur. Kredyt: Lingzi He
2015 Sauternes: pierwsze wrażenie Iana D’Agaty - Bordeaux en primeur
Przeczytaj pogląd Iana D'Agaty na zabytkowe ...
Widok na Garonnę w Bordeaux. Kredyt: Thomas Sanson
