W winnicy Two Paddocks, należący do Sama Neilla w Central Otago owce są wykorzystywane do zwalczania chwastów. Kredyt: @TwoPaddocks Twitter
Aktor Sam Neill wydaje się bardziej zdenerwowany perspektywą, że jego wino zostanie rozrzucone, niż widokiem jego najnowszego filmu, który został krytycznie uparty. RICHARD NEILL
to nasza zimowa premiera
Pomimo lawiny e-maili do kierownika winiarni w Central Otago Wine Company, gdzie powstaje Two Paddocks Pinot Noir Sama Neilla, moja prośba o spróbowanie beczki z rocznika 2000 została uprzejmie, ale stanowczo odrzucona.
„Nauczyłem się na własnej skórze” - mówi gwiazda Jurassic Park, kiedy w końcu spotykamy się na lunchu w małym górniczym miasteczku Clyde. „Przy jednej z pierwszych okazji, kiedy pokazałem swoje wino prasie nowozelandzkiej, byłem całkowicie zbulwersowany jego jakością. Jest coś w Two Paddocks - po butelkowaniu wpada w straszne dąsy i nie lubi być widzianym ”- wyjaśnia aktor Kiwi.
„To tak, jakby pokazać wstępną wersję filmu. Nie ma znaczenia, czy pokażesz to innym reżyserom lub krytykom, którzy istnieją od 30 lat, nadal patrzysz na szorstki film, a to nie to samo, co film, który zobaczysz w kinie. Ślubowałem nigdy więcej nie pokazywać swoich win zbyt wcześnie ”. Neill, bez wątpienia odnoszący największe sukcesy aktor w Nowej Zelandii, dorastał w domu, w którym wino było częstym tematem rozmów. Rodzinna firma Neill & Co z Dunedin była jednym z największych importerów win i alkoholi spirytusowych i przez wiele lat sprzedawała najlepiej sprzedającą się brandy w kraju - markę Beehive. „Mój ojciec powiedział, że sprzedaje się tak dobrze, ponieważ ludzie potrafią wymówić to nazwisko” - śmieje się Neill.
Dwa wybiegi Pinot Noir 2014
Neill i wino
Ale to jego przyjaźń z Rolfe Millsem z Rippon Estate, który niestety zmarł w zeszłym roku, skłoniła Neilla do założenia własnych winnic. „Rolfe był inspiracją - to właśnie te jego wczesne Pinoty sprawiły, że pomyślałem o rozpoczęciu czegoś” - mówi Neill, który ostatecznie kupił działkę winorośli w Dolinie Gibbston w 1993 roku. . Na początku myślałem o zrobieniu czegoś, co moja żona i ja wypilibyśmy, i nikt nie był bardziej zaskoczony niż ja, kiedy otworzyliśmy tę pierwszą butelkę ”.
rob i chyna sezon 1 odcinek 7
Nazwa jego wina - Two Paddocks - była wynikiem planowanej współpracy z przyjacielem reżyserem Rogerem Donaldsonem. „Obaj mieliśmy blisko siebie wybieg winorośli, a nazwa„ Two Paddocks ”wydawała się logiczną nazwą. Ale Roger odkrył wtedy, że zasadzili dla niego Chardonnay zamiast Pinot Noir i zanim doszedł do ponownego sadzenia, był już dwa lata za mną ”.
Pinot Noir to pasja Neilla. „To takie nieuchwytne. Uwielbiam sposób, w jaki się wyraża, nie tylko od winnicy do winnicy i od regionu do regionu, ale od butelki do butelki. To jest zawsze poza twoim zasięgiem, a kiedy uda ci się go utrzymać, to tylko na ulotną chwilę. ”Czy więc burgund jest punktem odniesienia, do którego aspiruje? „Wypiłem tyle wspaniałych butelek burgunda, ale też tak wiele zwykłych butelek. Szczerze mówiąc, nie sądzę, żebyś miał już dużo pieniędzy za swoje pieniądze - jeśli chcesz wypić naprawdę dobrą butelkę, musi być tak droga, że zaczynasz czuć się trochę winny ”.
Jeśli chodzi o perspektywy Central Otago Pinot Noir, jest optymistą, ale rozumie, że dla tego regionu są to jeszcze wczesne dni. „Nie mam słownictwa dotyczącego wina, aby opisać, co się tutaj dzieje, ale zdecydowanie pojawia się styl Central Otago. Problem w tym regionie polega na tym, że nie jesteśmy tylko odizolowani od reszty kraju, jesteśmy od siebie odizolowani i myślę, że to zbliżyło nas bardziej niż inne regiony. Podobnie jak jego winnica Gibbston Valley, Neill kupił dwie nowe nieruchomości w Alexandra Basin. Pierwsza, zwana Redbank, jest dawną stacją badawczą rządową, która według Neilla może być następną Felton Road. „To, czego naprawdę potrzebujesz w tej części świata, to ciepło, a my wiemy z zapisów Met, że jest to najgorętsze miejsce w Central Otago.” Drugą nową posiadłością jest bardzo piękna winnica wychodząca na północ, otoczona dramatyczną erozją kamienne urwiska, zwane Alex Paddocks. „Jest takie słynne powiedzenie o tym, że na świecie jest wiele miejsc, które będą dla ciebie atrakcyjne, ale tylko jeden krajobraz, w którym się zakochasz, i to jest miejsce, do którego należysz” - wspomina Neill. „Tak właśnie myślę o Central Otago”.
Adam Newman y & r
Napisane przez RICHARD NEIL
