Czy beczki z akacji są najlepsze do białego wina? Kredyt: Thomas Martinsen / Unsplash
Jane Anson rozważa zalety odchodzenia od dębu i leżakowania białego wina w beczkach po akacji ...
Nowy rok zacząłem od degustacji, która, jak mi powiedziano, była pierwszą na świecie. Linia 22 win z siedmiu krajów, wszystkie białe lub różowe, wytrawne i słodkie, które leżakowały w beczkach z akacji, a nie w dębowych. Z pewnością był to dla mnie pierwszy raz.
{ 'Zawartość': 'PHA + SXQgd2FzIG9yZ2FuaXNlZCBieSBUb25uZWxsZXJpZSBkdSBTdWQgT3Vlc3QgKFRTTyksIGEgY29vcGVyYWdlIGJhc2VkIGluIEdhaWxsYWMsIGluIHNvdXRod2VzdCBGcmFuY2UuIEl04oCZcyBhbiBhcmVhIHdpdGggYSBoaXN0b3J5IG9mIHVzaW5nIGFjYWNpYSBiYXJyZWxzIGFuZCBjdXJyZW50bHkgdGhlIGNvbXBhbnkgc2VsbHMgODAlIG9mIGl0cyBhY2FjaWEgYmFycmVsIHByb2R1Y3Rpb24gb3ZlcnNlYXMsIHdpdGggZGVtYW5kIGdyb3dpbmcgZWFjaCB5ZWFyLjwvcD4KPHA + PGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0xIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + PC9wPgo8aHI + CjxoMyBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIj48c3Ryb25nPlNjcm9sbCBkb3duIGZvciBKYW5lIEFuc29uJiM4MjE3O3MgcGljayBvZiB3aW5lcyBhZ2VkIGluIGFjYWNpYSBiYXJyZWxzPC9zdHJvbmc + PC9oMz4KPGhyPgo8cD7igJhXZeKAmXZlIHNlZW4gYW4gZXhwbG9zaW9uIG9mIGludGVyZXN0IGluIGFjYWNpYSByZWNlbnRseSzigJkgQmF1ZG91aW4gZGUgTW9udGdvbGZpZXIgb2YgVFNPIHRlbGxzIG1lLiDigJhBcyB0aGUgdHJlbmQgZm9yIGxlc3Mgb2J2aW91c2x5IG9ha2VkIHdpbmVzIGdyb3dzLCBwcm9kdWNlcnMgYXJlIGxvb2tpbmcgZm9yIHdheXMgdG8gbWFpbnRhaW4gbW91dGhmZWVsIHdpdGhvdXQg 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 + QWx0ZXJuYXRpdmVzIHRvIG9hayBoYXZlIGJlZW4gYXJvdW5kIGZvciwgd2VsbCwgYXMgbG9uZyBhcyBiYXJyZWxzIGhhdmUuIEhpc3RvcmljYWxseSBwcm9kdWNlcnMgbWlnaHQg aGF2ZSB1c2VkIGNoZXJyeSwgbXVsYmVycnksIHJlZHdvb2QsIGNoZXN0bnV0LCBhc2ggb3IgZXZlbiBwaW5lLCBkZXBlbmRpbmcgb24gd2hhdCB3YXMgYXZhaWxhYmxlIGxvY2FsbHkuPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxwPkZyZW5jaCBhY2FjaWEsIGtub3duIGFsc28gYXMgYmxhY2sgbG9jdXN0ICg8ZW0 + 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 c3QsIGFsb25nIHRoZSBWb3NnZXMgbW91bnRhaW5zLCBpbiB0aGUgSnVyYSwgQWxzYWNlIGFuZCBGcmFuY2hlLUNvbXTDqS48L3A + 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 + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPkRyYXdiYWNrcyBvZiBhY2FjaWEgaW5jbHVkZSBjb2xvdXIgbGVlY2hpbmcg4oCTIEkgZm91bmQgYSBudW1iZXIgb2Ygd2luZXMgd2l0aCBhIHJpY2ggeWVsbG93IGNvbG91ciB0aGF0IHdhcyBhIGxpdHRs ZSBhdCBvZGRzIHdpdGggZXhwZWN0YXRpb25zIGZvciBhIHlvdW5nIGRyeSB3aGl0ZSwgYWx0aG91Z2ggdGhlIDxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LmRlY2FudGVyLmNvbS93aW5lL2dyYXBlLXZhcmlldGllcy9zYXV2aWdub24tYmxhbmMvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciI + U2F1dmlnbm9uIEJsYW5jPC9hPiBhbmQgPGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuZGVjYW50ZXIuY29tL3dpbmUvZ3JhcGUtdmFyaWV0aWVzL3JpZXNsaW5nLyIgdGFyZ2V0PSJfYmxhbmsiIHJlbD0ibm9vcGVuZXIiPlJpZXNsaW5nPC9hPiBzZWVtZWQgdG8gYXZvaWQgdGhpcyBwcm9ibGVtLCBzbyBwZXJoYXBzIGl04oCZcyBsaW5rZWQgdG8gYWNpZGl0eSBsZXZlbHMuIEl0IGlzIGFsc28gaGFyZGVyIGZvciBjb29wZXJzIHRvIHdvcmsgd2l0aCBiZWNhdXNlIHRoZSB0b2FzdGluZyBsZXZlbCBuZWVkcyB0byBiZSB2ZXJ5IGNhcmVmdWxseSBjb250cm9sbGVkIGFuZCBrZXB0IGV4dHJlbWVseSBsaWdodCBmb3IgYmVzdCByZXN1bHRzLjwvcD4KPHA + SGF2aW5nIHNhaWQgdGhhdCwgYWNhY2lhIHNlZW1zIHBhcnRpY3VsYXJseSB3ZWxsLXN1aXRlZCB0byB0aGUgYWdlaW5nIG9mIHdoaXRlIHdpbmVzLCBtYWlubHkgYmVjYXVzZSBpdHMgcGVyc29uYWxpdHkgaXMgbGVzcyBtYXJrZWQgdGhhbiBvYWsgY2FuIGJlLCBnaXZpbmcgc3BhY2UgdG8gdGhlIGdyYXBlIHZhcmlldHkgYW5kIGEgaG9zdCBvZiBvdGhlciBzaXRlLXNwZWNpZmlj IGNoYXJhY3RlcmlzdGljcy48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + 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 + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD7igJhObyBvbmUgd2FudHMgdGhlaXIgd2luZSB0byBzZWVtIG92ZXItbWFkZSBhbnkgbW9yZSzigJkgc2F5cyBEd29ya2luIOKAmEFuZCBhY2FjaWEgbWlnaHQganVzdCBiZSByZWFkeSB0byBzdGVwIGludG8gdGhlIGJyZWFjaOKAmS48L3A + CjxoMj48c3Ryb25n PldpbmVzIGFnZWQgaW4gYWNhY2lhIGJhcnJlbHM6PC9zdHJvbmc + PC9oMj4KPHA + Cg == '}
Zobacz też:
Ciekawe Artykuły
