Nowa rodzina Araujo, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Najważniejsze
- Długo czytane artykuły o winie
- Strona główna aktualności
Bart i Daphne Araujo ponownie rozpoczęli działalność po sprzedaży posiadłości winiarskiej Kalifornii jednemu z najbogatszych ludzi we Francji, Francois Pinault, który jest również właścicielem Château Latour w Bordeaux. Jane Anson dowiaduje się o nowym przedsięwzięciu winiarskim Araujo - i przewiduje dobre rzeczy, które nadejdą.
Obie właściwości są tchnieniem od Szlak Silverado , ten oszałamiający raj na drodze biegnącej równolegle do autostrady 29 cali Napa valley .
Oryginalny Posiadłość Araujo leży tuż poza Calistoga granice miasta do górnego krańca doliny. Przybywając trochę późno, przejeżdżam tuż obok subtelnego wejścia, które nosi legendę Winnica Eisele iw ciągu kilku minut kończą się w ślepej uliczce w połowie drogi pod górę. Tak jest tutaj w mgnieniu oka od wypielęgnowanego do nikąd. Cofam się i udaję do jednej z winnic o najlepszych proporcjach, jakie kiedykolwiek odwiedziłem, w zielonych, zacienionych stodołach sekwoi, kurczakach, uli pszczół, morelach, bezruchu. Nic dziwnego, że była właścicielka Daphne Araujo była ogrodniczką krajobrazową, zanim zajęła się winiarstwem.
- CZYTAJ: Francois Pinault z Château Latour kupuje posiadłość Araujo
Nowy „Araujo 2.0”, jak go nazywają, został kupiony przez Barta i Daphne w ciągu kilku miesięcy od sprzedaży ich poprzedniego domu grupie Artemis François Pinault w 2013 r. Poszukiwania nowych owoców do dalszego wytwarzania wina rozpoczęły się w ciągu kilku godzin od podpisania dokumentów sprzedaży. Jadę do nich prosto z Calistoga, kierując się około 15 minut dalej na południe w kierunku Rutherford i Oakville.
Włączam Piwnice
Nowo ochrzczeni piwnice Accendo - pozostawili swoje nazwisko z dawnym domem na warunkach umowy sprzedaży `` z możliwością odzyskania go, jeśli Artemis zdecyduje się użyć tylko Eisele '' - to pierwsza nieruchomość, do której przychodzisz po wyłączeniu Szlak Silverado na jedną z tych skrzyżowań, które prowadzą z powrotem do bardziej ruchliwej strony doliny. To może być obecnie najbardziej wyczekiwana nowość w Napie.
Szczegóły projektu trzymane były w ścisłej tajemnicy, ale pierwsze wino - 2014 Sauvignon Blanc , jedno z winogron, za które były najbardziej znane w winnicy Eisele - trafi na rynek w przyszłym miesiącu.
Do 2013 roku Cabernet Sauvignon nastąpi później w tym roku. Sądząc po mojej degustacji obu, okażą się niesamowitym drugim aktem dla pary.
Oferta dotycząca posiadłości Araujo „wyszła niespodziewanie”
Winnica Eisele była w rękach Barta i Daphne Araujo przez 24 lata i jest jasne, że nie było łatwo jej opuścić. „Oferta Frederica Engerera i François Pinaulta wyszła zupełnie niespodziewanie” - mówią mi.
„Nie mieliśmy zamiaru odchodzić na emeryturę. Ale zdaliśmy sobie sprawę, że nigdy tak naprawdę nie posiadaliśmy Eisele. Byliśmy zarządcami winnicy i zawsze chcieliśmy przekazać ją w lepszym stanie, niż ją zastaliśmy. I byliśmy głęboko przekonani, że znaleźliśmy właściwą osobę, która pozwoliłaby dalej ”.
Araujos sprawili, że Eisele stało się jednym z najbardziej poszukiwanych win w całej dolinie Napa. Miejsce to słynęło z jakości owoców, kiedy kupowali, sprzedając Cabernet Sauvignon m.in. Paul Draper z Grzbiet , ale to ich decyzja, by wszystko samodzielnie butelkować, ujawniła pełny potencjał tej ziemi. Wprowadzili rolnictwo ekologiczne w 1998 r. I przeszli w pełni na biodynamikę w 2000 r., Certyfikowana przez Demeter w 2002 r.
To filozofia rolnictwa, która w dużym stopniu wyjaśnia, dlaczego uważali, że Artemis jest właściwym nabywcą. Château Latour jest jednym z najbardziej znanych zwolenników rolnictwa biodynamicznego w Bordeaux (chociaż nadal przechodzi w 100%), a dyrektor techniczny Napa, Hélène Mingot, nieustannie dba o to, aby każdy szczegół, od zrębkowania drewna, kompostowania, przycinania i zbierania, był zgodny z biodynamiką. kalendarz. Jeśli ktokolwiek może dorównać obsesyjnemu, wyczerpującemu dopracowywaniu szczegółów Araujo, to właśnie zespół stojący za Latour.
królestwo zwierząt sezon 2 odcinek 11 podsumowanie
Nowe podejście
Po drodze, niecałe dwa lata od posiadania nowego domu, pojawiają się akcenty tego, co Bart i Daphne kochali najbardziej w Eisele, od kurczaków, które witają cię, po ule i rzędy drzewek owocowych posadzonych, aby zapewnić różnorodność biologiczną i autentyczność do nieco mniej Sekretny ogród czuć nową nieruchomość. To wspaniały współczesny dom w stylu rancza, ale rękę architekta czujesz bardziej niż w Eisele, gdzie budynki (zaprojektowane przez Araujos) wtapiają się w krajobraz.
„Wiedzieliśmy, że musimy postąpić inaczej” - mówi Bart, otwierając wino. „Jesteśmy bardzo dumni, że po stronie winiarskiej pozostały te same drużyny, na czele których stoją Françoise Peschon i Michel Rolland,Steve Matthiassonjako konsultant ds. winnic razem z Jeffem Dawsonem ds. biodynamiki.
„Współpracujemy również z dwoma młodymi i genialnymi winiarzami, Julienem Fayardem i Danem Petroskim, którzy wytwarzali własne wina z naszych winogron w roczniku 2015”.
„Zamiast wina z jednego miejsca, tym razem kupujemy owoce z naszych ulubionych winnic, od znajomych, o których wiemy, że robią świetne wino w Rutherford, Oak Knoll i Oakville. Następnie łączymy to z dwiema działkami, które kupiliśmy w St Helena i Oak Knoll. Chcemy odtworzyć mieszanki Napa, które uwielbialiśmy z lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku - stare Inglenooks, rezerwaty Mondavi ”.
Nowa winiarnia
Rozpoczęły się prace nad nową winiarnią obok ich winnicy św. Heleny, która stanie się głównym obiektem posiadłości, pozostawiając ranczo jako dom rodzinny. Zrobili już grunt w podziemnych piwnicach i spodziewają się, że będą tam produkować wino do zbiorów w 2016 roku.
Ci faceci wiedzą, jak ukształtować wino. Degustując je zaraz po Eisele, odczuwamy podobną lekkość dotyku, która bierze się z wiary w produkcję wina bez użycia rąk, pozwalania owocom mówić. Cabernet ma wydłużone taniny, które doskonale nawlekają owoce, z odrobiną zasolenia, aby nadać całości apetyczny finisz. Sauvignon blanc ma tę pionową złożoność, którą rozpozna każdy, kto kocha białe wino Eisele Vineyard, chociaż tutaj z odrobiną bogactwa.
Napa Ponownie kute
To jest Napa ponownie przetworzona, ukształtowana z popiołów wcześniejszych dziesięcioleci. „Naszym głównym źródłem zawsze było Bordeaux” - mówią. „Szukamy wagi bez ciężkości, wina, które tańczy w podniebieniu. W Kalifornii nie zawsze jest to łatwe ze względu na pokusę dojrzewania owoców oraz wynikające z tego korzyści w postaci ocen krytyków i uznania w branży. Ale to nigdy nie było naszą motywacją ”.
Po degustacji spaceruję po sąsiedniej winnicy z Daphne, podczas gdy Bart udaje się do San Francisco na degustację. Cienie wydłużają się nad szczytem Atlas, który znajduje się po drugiej stronie szlaku Silverado, a winnica skąpana jest w coraz głębszym złocie.
skandal sezon 7 odcinek 18
Żadna z tych winorośli nie była dotychczas wykorzystywana w piwnicach Accendo - w rzeczywistości cała winnica jest wyciągana i przesadzana, „ponieważ została zasadzona pod kątem ilości, a nie jakości, a nie o to nam chodzi.
Jedną z rzeczy, których nauczyliśmy się przez ostatnie 25 lat, jest to, jak bardzo dbamy o pielęgnację naszych winorośli. Nie możemy oprzeć się emocjonalnemu inwestowaniu w nasze wina ”.
Zaktualizowano 25/03/2016: W celu wyjaśnienia, że Julien Fayard i Dan Petroski wytwarzali własne wino z winogron rodziny Araujo, zamiast produkować wino dla piwnic Accendo.
Więcej kolumn Jane Anson:
Traktat Jean-Baptiste Colberta o winie znajduje się w kolekcji UC Davis. Kredyt: Wikipedia
Anson w czwartek: W „największej bibliotece win na świecie”
Prawnicy, winiarze i nowatorskie dokumenty są tutaj ...
Montagny crus Źródło: BIVB / Sylvain Pitiot i Jean-Charles Servant / Pierre Poupon Collection
Anson w czwartek: degustacja burgundzkich klimatów
Jak opisałbyś klimat Burgundii?
Wine Institute, Kalifornia Źródło: Wine Institute, Kalifornia
Anson w czwartek: Predators na patrolu w winnicach Napa Valley
Winiarze z Napa walczą o zwalczanie szkodników winnic
Wina Bordeaux en primeur przeznaczone do degustacji.
Anson w czwartek: Co Brexit może oznaczać dla Bordeaux 2015 en primeur
Głosowanie w Wielkiej Brytanii już uderza w kursy wymiany ...
