Traktat Jean-Baptiste Colberta o winie znajduje się w kolekcji UC Davis. Kredyt: Wikipedia
- Najważniejsze
- Długo czytane artykuły o winie
- Strona główna aktualności
- Historia wina
Jego archiwum gościło prawników walczących o kalifornijskie nazwy win i studentów, którzy stali się gwiazdami wina, i zawiera zapis dokumentu, który prawdopodobnie otworzył Amerykę na radości związane z winem - Jane Anson zagląda do pięciogwiazdkowej biblioteki win w UC Davis w Kalifornii.
UC Davis ma „największą na świecie bibliotekę win” - Hugh Johnson
Okazuje się, że podobnie jak wina, biblioteki są oceniane za pomocą systemu rankingowego opartego na punktach i powodują tyle samo narzekania i przeskakiwania, jak wersja wina. Najpopularniejszym i, jak się domyślacie, najbardziej kontrowersyjnym systemem w Stanach Zjednoczonych jest system „od jednej do pięciu gwiazdek”. Jedną gwiazdką może być biblioteka szkolna, a pięciogwiazdkowa coś w rodzaju Biblioteki Folgera w Waszyngtonie, gdzie można znaleźć raczej chciwe 82 egzemplarze Pierwszego Folio Szekspira spośród 233 znanych ocalałych wydań (w przeciwieństwie do Biblioteki Brytyjskiej). ma cztery).
prawo i porządek: specjalna jednostka ofiar sezon 19 odcinek 7
Świat wina ma swoją własną pięciogwiazdkową bibliotekę. Jest mniej znany niż Folger, być może dlatego, że znajduje się w środku Kalifornii Central Valley , zwana największą szklarnią świata lub „fabryką na polach”. Tutaj, pośród wielu kilometrów często wyschniętych, ale niezwykle produktywnych pól uprawnych jest Biblioteka Petera J. Shielda mało znany dodatek do słynnego na całym świecie centrum nauki wina w UC Davis, które nauczyło oszałamiającą gamę winiarzy rocka z Christian Moueix do Cathy Corison do Alberto Antonini .
Przyjechałem tutaj z Napa w ostatni weekend, chcąc dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego Hugh Johnson zdecydował się przekazać swoje notatki badawcze , szkice książek i rękopisy do tego konkretnego miejsca. Kilka dni wcześniej powiedział mi, że to najwspanialsza biblioteka win na świecie i, cóż, nie mogę być pierwszą osobą, która pomyślała „jeśli to wystarczy dla Hugh…”.
Strażnik tajemnic
Po kilkukrotnym obejściu kampusu skręcam na parking przy ulicy Instytut Roberta Mondaviego w musującą słoneczną kalifornijską niedzielę. Umówiłem się na spotkanie z Axelem Borgiem, bibliotekarzem noszącym ekstrawagancki tytuł „wybitnego biografa ds. Wina i nauk o żywności”.
Osobiście Borg jest niedźwiedziem mężczyzny, niezwykle inteligentnym z przenikliwym opowiadaniem historii. Pracuje w bibliotece od 1988 roku i lepiej niż ktokolwiek zna jej sekrety.
Sama kolekcja, mówi mi Borg, rozpoczęła się na długo przed powstaniem kampusu w Davis, sięgając 1876 roku i pierwszej gazety uniwersyteckiej opublikowanej na temat czerwonego guzika z czasów filoksery. „W przeciwieństwie do większości bibliotek akademickich, których nie zbieramy ze względu na narodowe nastawienie”, dodaje z dumą. „Znajdują się tutaj pozycje napisane w ponad 50 językach i dokładamy wszelkich starań, aby zebrać wszystkie znane tłumaczenia dzieł”.
„Poważne sprawy sądowe między producentami z Kalifornii”
Idąc z ośrodka nauczania wina przez zacienione ścieżki i rozległe otwarte przestrzenie do biblioteki, Borg opowiada mi o kluczowych osobowościach, które przekazały darowizny do kolekcji. Otrzymuję również przegląd najbardziej lubieżnych procesów sądowych między kalifornijskimi producentami w ciągu ostatnich 100 lat, a także informacje o tym, jak skrupulatne zapisy biblioteki dotyczące lokalnego przemysłu winiarskiego zostały po drodze zbadane przez adwokatów i prokuratorów.
Skrypt „60 minut”
Chwilę później, po przejściu przez rzędy uczniów przygotowujących się do semestru w czytelniach biblioteki, patrzę na zapisany na maszynie zapis 60 minut dokument o francuskim paradoksie, który skutecznie otworzył pruderyjny rynek amerykański, odstawiony od lat po-prohibicyjnego upowszechniania, na radość z wina.
Oryginalny 60-minutowy program wyemitowany w 1991 roku. Komentarze profesora Renaud na temat francuskiego paradoksu zaczynają się o 3:30 min w poniższym klipie.
„Juggernaut of information”
Jesteśmy w stosach i po wszystkich stronach są półki z książkami, broszurami, biuletynami, broszurami, albumami z wycinkami, listami, czasopismami, raportami plonów. Piętro niżej znajduje się sala Zbiorów Specjalnych, w której znajdują się najrzadsze dzieła, w tym stare mapy i etykiety win z XVI wieku. Próbuję zrozumieć ogrom informacji, które na mnie spadają. A ja już próbuję dowiedzieć się, kiedy będę mógł wrócić.
„Jeśli interesuje Cię wino, znajdziesz tu coś dla siebie”
Jeśli masz maniaka, ezoteryczne lub szczerze mówiąc nawet przelotne zainteresowanie prawie każdym aspektem wina, na pewno znajdziesz tutaj coś dla siebie. Pierwsze wydania nakładają się na siebie, podobnie jak rzadkie rękopisy.
Pierwsza pisemna wzmianka o terroir
Przedstawiciel chorągwi w ampelografii Viala i Vermorel jest tutaj. Cztery kompletne zestawy, każdy o wartości około 20 000 USD. I zdobyli jeden punkt nad Bibliothèque Nationale w Paryżu, mając wydanie traktatu o winie autorstwa Johna-Baptiste'a Colberta, Cytuj o winorośli, winie i zbiorach, datowany na 1549 rok, który prawie na pewno zawiera pierwszą pisemną wzmiankę o terroir. Paryż musi zadowolić się edycją z 1550 roku.
Prognozy żniw w stylu Nostradamusa z XVI wieku
Jeszcze bardziej niezwykłym znaleziskiem w sekcji francuskiej jest Proph éties Pe rpetuelle od 1521 do końca M. Gdzie . Jest to w zasadzie odręczny almanach rolniczy przygotowany dla ministerstwa wojny króla Ludwika XIV. Opierając się na cyklach słonecznych, daje prognozy w stylu Nostradamusa dotyczące zbiorów od początku XVI wieku do XXI wieku - niepokojąco zatytułowane koniec świata. „Ze szczególną uwagą”, zauważa w katalogu, „na koszt określonych odmian winorośli podczas zbiorów”.
Papiery Roberta Mondaviego
Skupiając się na amerykańskim winie, można znaleźć archiwa Biura ds. Alkoholu, Tytoniu i Broni Palnej, zawierające wczesne rejestry podatkowe winnic w Kalifornii i Stanach Zjednoczonych. I nieuchronnie, ponieważ przeznaczył blisko 40 milionów dolarów na budowę różnych części winiarni i obiektów artystycznych, Robert Mondavi wybrał bibliotekę, aby podarować własną, ogromną kolekcję dokumentów i korespondencji. Jest nawet kilka fascynujących filmów krótkometrażowych, które nakręcił, ale nigdy nie zostały wyemitowane na temat tego, jak konsumenci mogliby wyobrazić sobie wino na przyszłość.
Mógłbym kontynuować. I dalej. Jednym z głównych powodów, dla których biblioteka ta do dziś pozostała tak ukrytym skarbem, jest geografia. Davis nie jest na trasie większości ludzi, chyba że specjalnie wybierają się tutaj, aby się uczyć. Ale jest w trakcie zbierania funduszy, aby otworzyć dostęp cyfrowy. Obecnie mniej niż 10% z prawie 30 000 księgozbioru jest dostępnych online.
Dopóki ten procent się nie poprawi, musisz wziąć samochód i jechać tak jak ja. Jest otwarte dla wszystkich, nie tylko dla studentów. I jest nadzieja, że darowizna Johnsona pomoże zasygnalizować zamiar otwarcia się na szerszą publiczność, być może ostrzeże innych autorów wina o możliwościach złożenia tutaj swoich gazet któregoś dnia.
„W tej kwestii postrzegamy siebie jako zarządców świata” - mówi Borg z wybaczalną przesadą. „Chcemy nie tylko chronić te dzieła, ale także udostępniać je wszystkim. Większy obraz to tworzenie połączeń i umożliwianie odkryć ”.
Przeczytaj więcej kolumn Jane Anson:
Wina Bordeaux en primeur przeznaczone do degustacji.
Jane Anson: Siedem kluczowych aromatów dojrzałego Bordeaux
Podczas degustacji Bordeaux zwróć uwagę na siedem kluczowych aromatów ...
Anson w czwartek: Pestycydy i wzrost oporności
Czy odmiany winorośli odporne na choroby mogą pomóc zmniejszyć zależność od pestycydów?
jak długo wino jest dobre po otwarciu?
Wino Liber Pater Kredyt: Liber-Pater Wine
Anson w czwartek: wandalizm, oszustwo i rzadkie wino z Bordeaux
Czy wino Graves za 3000 euro z historycznych winorośli zawsze było zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe? Jane Anson drapie się pod powierzchnią
Zespół Wandering Hands zagrał dla gości na 40. urodzinach Decantera w ICA, podczas gdy goście sączyli szampana Gosset. Kredyt: Cath Lowe
Anson w czwartek: mistrz wina i muzyki
Jane Anson spotyka Charlesa Spence'a, profesora Uniwersytetu Oksfordzkiego, aby dowiedzieć się, dlaczego Krug i Heston Blumenthal wykorzystali jego pomysły
