Jutro przypada 122. rocznica urodzin legendarnej pisarki Dorothy Parker i gdyby żyła, aby to uczcić, nie ma wątpliwości, że miałaby w ręku koktajl z ginem. Parker, pisarka, poetka, aktywistka i krytyczka, była także jedną z najinteligentniejszych pijących osób na świecie, a świat koktajli ma się lepiej, bo ona jest jego częścią. W hołdzie dla niej dziewięć najlepszych miksologów w Nowym Jorku zebrało się, aby stworzyć dziesięć koktajli z ginem, które Dorothy pokochałaby, i podzieliły się z nami przepisami. Jeśli jednak nie masz ochoty na samodzielne ich robienie i akurat w ten weekend będziesz w Nowym Jorku, możesz spróbować ich także na stronie: Bar Center, w którym będą dostępne wszystkie koktajle .
Do wszystkich poniższych przepisów wykorzystali miksolodzy Dorothy Parker Gin stworzony przez New York Distilling Company. Ponieważ gin nie jest dostępny w całym kraju, powinieneś użyć dowolnego ginu, który wolisz.
Pod inną nazwą:
Stworzone przez Molly Cohen, dyrektor ds. napojów Sześćdziesiąt pięć I Tęczowy Pokój
Składniki:
- 1,5 uncji ginu
- 0,5 uncji likieru Alleze Gentiane
- 0,5 uncji likieru różanego Combier
- 1 uncja wermutu Carpano Bianco
Wszystkie składniki połączyć w mikserze z lodem i wymieszać. Przecedź do szampana Coupe.
taniec mamusi sezon 6 odcinek 27
Pom Collins:
Stworzony przez Meaghana Dormana, dyrektora baru ds Pokój prawniczy Rainesa Pokój prawniczy Raines w William and Drogi Irvingu
Składniki:
- 0,75 uncji soku z cytryny
- 0,5 uncji prostego syropu pom
- 0,5 uncji St. Germain Kwiat czarnego bzu
- 1,5 uncji ginu
Wstrząśnij i przecedź do kieliszka Collins. Dopełnij wodą klubową. Udekoruj kółkiem cytrynowym. Aby przygotować prosty syrop Pom, połącz równe części soku pom i prostego syropu.
Francuski 75 (Winorośl):
Stworzony przez Yanę Volfson i Katie Stipe Cocktail Consultants dla Winorośl
Składniki:
- 1 uncja ginu
- 0,5 uncji soku z cytryny
- 0,5 uncji prostego syropu
- 4 krople domowej nalewki z hibiskusa
- uzupełnij winem musującym
Połącz gin, sok z cytryny, nalewkę z hibiskusa (jeśli masz) i syrop cukrowy. Mieszaj z lodem. Przecedź do kieliszka do szampana i udekoruj bąbelkami.
Dziurkacz do łodzi:
Stworzone przez Julie Reiner Partnerka Klub Koniczyny Salon Flatiron I Legenda
Składniki:
- 1,5 uncji ginu
- 1 uncja aperolu
- 0,5 uncji St. Germain
- 0,5 uncji soku z cytryny
- 0,5 uncji soku pomarańczowego
- 0,5 uncji soku grejpfrutowego
Rozgnieć 2 długie skręty cytryny w łyżce barowej cukru. Dodaj składniki i wstrząśnij. Odcedź świeży lód w kieliszku do wina i uzupełnij 2 uncjami różowego szampana. Udekoruj pomarańczowym kołem.
Pasja poety:
Stworzony przez Lucindę Sterling, partnerkę zarządzającą ds Oddział Środkowy
Składniki:
- 1,5 uncji ginu
- 0,5 uncji likieru brzoskwiniowego
- 0,5 uncji koncentratu z marakui
- 0,5 uncji świeżego soku z limonki
- gorzkie brzoskwinie
Wszystkie składniki wstrząśnij z lodem i przecedź do Collinsa. Dopełnij sodą klubową i udekoruj kółkiem limonki lub klinem.
Zamknij harmonię:
Stworzony przez Eryn Reece, główną barmankę Śmierć i spółka
Składniki:
- 1,50 uncji ginu
- 0,50 uncji wermutu Dolin Blanc
- 0,50 uncji wytrawnego wermutu Dolin
- 0,25 uncji Dolin Genepy
- Pół kropli lawendowego Bittersa
Wszystkie składniki połączyć na lodzie i wymieszać. Przecedź do szampana Coupe.
dlaczego John Black zatruwa Steve'a?
Powierzchowny:
Stworzony przez głównego barmana Ivy Mix i współwłaściciela Legenda
Składniki:
- 1 uncja ginu
- 1 uncja La Diablada Pisco
- 1 uncja Dolin Wytrawny wermut
- posiekaj gorzkie pomarańcze
Wszystkie składniki połączyć na lodzie i wymieszać. Przelej do kieliszka do szampana Coupe lub Martini i udekoruj plasterkiem cytryny i oliwką.
Całkowite przypomnienie:
Stworzony przez Natashę David Współwłaścicielkę Nitecap
Składniki:
- 2 uncje ginu
- 1 uncja Cocchi Rosa
- 0,25 uncji syropu truskawkowego
- 1 kropla absyntu Vieux Pontarlier
Wymieszaj wszystkie składniki na lodzie. Przecedzić do kieliszka do białego wina.
Gra słów:
Stworzony przez Pameli Wiznitzer Dyrektor Kreatywny w Krawcowa
Składniki
- 1,5 uncji ginu
- 0,5 uncji Campari
- 0,1 uncji syropu truskawkowego (albo zrobionego ze świeżych truskawek i syropu cukrowego, albo z użyciem truskawek marki takiej jak Perfect Puree z dodatkową mieszanką 1/3 prostego syropu)
- 0,75 uncji soku z cytryny
- 1 uncja pół na pół
- 1 białko jaja
- Woda sodowa
- 3 kreski Bittersman Burlesque Bitters
Wstrząśnij na sucho wszystkie składniki oprócz sody. Dodaj lód i wstrząśnij jeszcze raz. Następnie przecedzić do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Uzupełnij wodą sodową. Udekoruj połówką truskawki na brzegu szklanki.
