- Rocznik 1978
pić teraz
Dobry rocznik dla bogatego, skoncentrowanego Napa Cabernet
4/5Warunki pogodowe
Dziwna mokra wiosna wywołała zaniepokojenie wczesną szarą pleśnią, ale po jej kwitnieniu nastąpiła upragniona ciepła pogoda. Od tego czasu był to klasyczny sezon równomiernego dojrzewania z falą upałów tuż przed rozpoczęciem zbiorów. Zbiory były szalone, a niektóre winogrona przejrzały. Ale plony były wystarczająco duże, aby nadrobić dwa lata suszy. Cabernety są na dużą skalę, czasami z nadmierną ilością alkoholu. Najlepsze są dojrzałe, skoncentrowane, z kwasami ujędrniającymi i dużą ilością garbników, które towarzyszyły im przez dwie dekady. Chociaż wszyscy osiągnęli szczyt, zaskakująca liczba nadal jest w dobrej formie.
Najlepsze apelacje
Napa Cabernet był solidny, tylko kilku nadgorliwych winiarzy tworzyło niezrównoważone, taniczne potwory. Sonoma Valley cieszyła się podobną pogodą i podobnym szczęściem w 78 roku, kiedy to Kenwood’s Artist Series, Silver Oak i St. Jean wyłoniły się na czołowe pozycje w hrabstwie Sonoma. W ciągu pierwszych dziesięciu do piętnastu lat 78-ki ogólnie się starzały. W miarę starzenia się, 78 skupił się na chłodniejszym Stags Leap District, który odniósł kilka sukcesów i długowieczności w tym ciepłym roczniku.
Najlepsi producenci
Najlepszymi Cabernetami w pierwszej dekadzie były Caymus, Beringer Private Reserve, Mondavi, Stag’s Leap, Phelps, Beaulieu, Silver Oak, Montelena, Shafer Hillside, Clos du Val Reserve, Kenwood, Ridge Monte Bello. W dobrych lub idealnych warunkach przechowywania powinny znajdować się w szczytowym płaskowyżu lub po prostu go przekroczyć. Dziś te, które wciąż są w najlepszej formie, to Montelena, Mondavi Reserve, Caymus, Phelps Insignia, Shafer i Beaulieu Private Reserve. Chociaż bardziej na zasadzie butelki po butelce, warto sprawdzić Silver Oak i Clos du Val Reserve.
