10 lat przerwy: 1996 szampan i 2006 szampan...

• Najważniejsze
• Strona degustacji

Zdolność szampana do starzenia się bez wysiłku jest przedmiotem niekończącej się fascynacji. Ekspert Michael Edwards niedawno wziął udział w degustacji zorganizowanej przez BI Wines w Hatton Garden, gdzie mógł uporać się z szampanem z 1996 roku. Na szczęście dla porównania było też kilka lat 2006. Czy więc czas był łaskawy dla lat 1996, które mają teraz 20 lat? A jak wypada porównanie względnie młodzieńczych lat 2006? Przeczytaj wszystkie 21 recenzji poniżej ...

10 lat przerwy: 1996 szampan i 2006 szampan

Okazało się, że była to fascynująca okazja, aby skosztować jednych z najbardziej prestiżowych szampanów rocznikowych na świecie i zobaczyć, jak się rozwijają. Oba omawiane roczniki okazały się różne pod istotnymi względami.

• Przewiń w dół, aby zobaczyć wyniki

2006 - Pogoda na huśtawkach

Rok 2006 był rokiem mieszanych, ale szczęśliwych wahań pogody. Deszczowa, raczej bez słońca późna wiosna nie była dobrym początkiem, ale przynajmniej nie było mrozu. Słońce w końcu założyło kapelusz i rozkwitło (15-18 czerwca). Słoneczny, gorący lipiec wywołał poważne burze gradowe w winnicach nietkniętych gradem korzystały z upałów, siejąc ziarno dojrzałości w przyszłości. Hodowcy zaczęli się jednak martwić, że mogą napotkać kolejny skwarny rocznik, taki jak rok 2003. Jednak jak to często bywa, sierpień był chłodny i obfitowały w opady.

• Siedem najlepszych magnum szampana

Na początku września powróciła dobra pogoda, która przyspieszyła poziom cukru, a zbiory były słoneczne i ciepłe. Ogólnie rok 2006 to czarujący rocznik, całkiem otwarty, z pięknym dojrzałym Pinot Noir na czele. Ma również świeżość i elegancję, której brakowało w wielu 2005 roku. Całkowita kwasowość jest nieco niska, a najlepsze wina zyskują na prawdopodobnie wyższych proporcjach Chardonnay i zastosowaniu niektórych fermentacji bez jabłek, aby zachować chrupkość, werwę i napięcie.

1996 - Topsy turvy lato

Rocznik 1996 jest pod wieloma względami uderzającym kontrastem - niespokojne kwitnienie, a potem burzliwe lato z deszczem i upałem. We wrześniu od 12. do 20. nastąpiły kolejne poważne deszcze, a następnie słoneczne dni, suchy północny wiatr i chłodne noce. Z perspektywy czasu mówi się, że wielu producentów wybrało tydzień za wcześnie.

• Ask Decanter - Dlaczego nie ma czerwonego szampana?

Początkowo rok 1996 został okrzyknięty jednym z najwspanialszych roczników XX wieku, na równi z rokiem 1928. Ale ten wyrok jest modyfikowany przez samych najlepszych Champenois. Aby być uczciwym, są naprawdę wspaniałe lata sześćdziesiąte ubiegłego wieku, które charakteryzują się asertywną jazdą. Istnieją jednak inne, w ogólnym przeglądzie rocznika, w których bukiet szybko się starzeje, podczas gdy podniebienie jest nadal silnie kwaśne i prawdopodobnie będzie luźne i postrzępione w miarę starzenia się.

Wyniki: