Wczesny neolityczny słoik z Khramis Didi-Gora. Źródło: Mindia Jalabadze / National Museum of Georgia
- Najważniejsze
- Historia wina
Gruzja wzmocniła swoje roszczenia jako kolebka winiarstwa po nowych badaniach, które wykazały, że zawiera najstarsze znane dowody kultury winiarskiej sprzed 8000 lat.
Każdy, kto ma grzywnę Burgundia w piwnicy powinien oddać hołd starożytnym przodkom w r Gruzja sugeruje nowe badania.
przestępcze umysły sezon 9 odcinek 17
Najnowsze dowody nie tylko potwierdzają teorie, że Gruzja była kolebką współczesnej kultury winiarskiej, ale także sugerują, że wino jest co najmniej 500 lat starsze niż początkowo sądzono.
Zespół kierowany przez profesora Patricka McGoverna - znanego w niektórych kręgach jako „Indiana Jones starożytnego wina” - zebrał i przeanalizował związki organiczne znalezione na odłamkach starożytnej ceramiki w Gruzji.
Ich wyniki, opublikowane w Materiały z National Academy of Sciences w Stanach Zjednoczonych „dostarczają najwcześniejszych biomolekularnych dowodów archeologicznych dotyczących wina gronowego i uprawy winorośli z Bliskiego Wschodu, ok. 6000–5 800 pne ”.
ZOBACZ TEŻ:
-
Gruzińskie metody produkcji wina znajdują się na liście światowego dziedzictwa UNESCO
Trudno jest mieć stuprocentową pewność, że to region, w którym po raz pierwszy wyprodukowano wino, ale uważa się, że jest to region, w którym po raz pierwszy uprawiano vitis vinifera przez społeczności.
Odmiany Vitis vinifera, od Cabernet Sauvignon po Sangiovese, stanowią obecnie 99,9% światowej produkcji wina.
grzbiet odważny i piękny
Zespół powiedział, że ważnymi kolejnymi krokami będzie próba dokładnego określenia, gdzie w ogólnym regionie wina były po raz pierwszy produkowane z uprawianych winorośli.
Profesor Patrick McGovern dokonuje inspekcji dzikich winorośli wzdłuż rzeki Tygrys. Źródło: dostarczone przez Andrew Jefforda / Patricka McGovern.
„Pracowaliśmy nad tym projektem przez ostatnie trzy lata”, McGovern powiedział niedawno Decanter.com felietonista Andrew Jefford po wygłoszeniu przemówienia w Bordeaux .
„Ponownie odkopaliśmy stanowiska w Shulaveris Gora i Gadachrili Gora, zwracając uwagę na próbki z dużo większą starannością, niż było to wcześniej możliwe”.
najlepsza restauracja w Santiago Chile?
Powiedział jednak, że gdzie indziej jest jeszcze wiele do zrobienia.
„Były wydarzenia we wschodniej Turcji Iran jest bardzo słabo zbadany, prawdziwa dzika winorośl wciąż rośnie w Libanie, ale nie została właściwie pobrana próbka, ludzie najpierw odkryliby winorośl, kiedy przybyli na północ z Afryki do Palestyny i Libanu.
`` Naprawdę staramy się tylko ustalić, gdzie nastąpiło pierwsze udomowienie, a Gruzja jest w centrum tego wszystkiego '' - powiedział McGovern, dyrektor naukowy Projektu Archeologii Biomolekularnej dla Kuchni, Napojów Fermentowanych i Zdrowia w Muzeum Uniwersytetu Pensylwanii w Filadelfii.
Więcej takich historii:
-
Jefford w poniedziałek: The Georia Connection
-
Wino z Ostatniej Wieczerzy: Badacze gromadzą wskazówki dotyczące popularnych stylów
