Kredyt: Robert Thompson
- Najważniejsze
Czy wino naprawdę może kiedykolwiek przywołać „papierosa goździkowego, którym można się delektować w deszczu”? Jak smakuje „doskonały płynny owal”? Ekspert zajmujący się winami, Charles Jennings, omawia niejasną naturę wina ...
Winespeak dla początkujących: jak rozmawiać o winie
Więc już od kilku lat pijesz całkiem przyzwoite wino i czujesz, że może czas przejść do kolejnej ligi.
Opanowałeś różnicę między grand cru a lekiem generycznym Burgundia czujesz się prawie dobrze z taninami i strukturą, którą możesz z pewnym trudem wskazać Coonawarra na mapie.
Jedyne, co Cię powstrzymuje, to:
- Musisz teraz zdobyć ogromną ilość tajemnej wiedzy dodatkowej - odpowiednik książki do nauki połączonej z instrukcją naprawy samochodu
- Musisz czuć się komfortowo z nową dykcją, która się z tym wiąże - Winespeak to pokazuje, że mówisz poważnie.
Wiesz o czym mówię. „ Grippy 'Możesz nauczyć się żyć z, podobnie' mineralność '. ' Biscuity nos ' i ' grafit na wykończeniu Są trochę bardziej uciążliwe, ale masz czas.
piekielna kuchnia sezon 17 odcinek 8
-
Notatka dla siebie: napisz własne notatki z degustacji
Zaawansowany Winespeak
W którym momencie język i znaczenie rozstają się z firmą?
Ale co to ładuje się na szczycie wzgórza? Cała inna armia winnych szczytów, która nie przypomina niczego, z czym się wcześniej spotkałeś.
ncis sezon 7 odcinek 13
Jest czerwony, który przywołuje papieros z goździków, który cieszył się w deszczu ”, A ja tego nie wymyślam.
Szczególnie Sonoma Valley Chardonnay jest zdefiniowany przez „ drażniące poczucie krystalicznej mineralności ”I a Grenache-Carignan mieszanka może być idealnie płynny owal '.
Jeden Burgundia zawiera „ siatka garbników ”, Podczas gdy inny jest„ szerokie ramiona i wąska talia ”. Nie wspominając o liniowy rdzeń ' i ' Meksykańska czekolada '.
Zaraz - co to właściwie jest? Wydaje się, że to nic innego jak rodzaj antyjęzyka. Albo inaczej mówiąc, moment, w którym język i znaczenie rozstają się na twoich oczach.
Dlaczego używamy Winespeak?
Tam są dwa powody dla tego:
- Liczba deskryptorów dostępnych dla uznania wina jest dość mała - zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę tysiące win, o których warto mówić - więc miłośnicy wina wciskają nieznane, czasami niezrozumiałe, słowa i obrazy, aby się nie nudzić. W końcu jest tylko tyle sposobów na połączenie „ciała”, „czerwieni” i „pełnego”.
- Zasadniczo doświadczenie picia wina istnieje w jego osobistym wszechświecie. W przeciwieństwie do opery czy wystawy sztuki, nie ma typowego wydarzenia, w stosunku do którego można by sprawdzić swoje twierdzenia. To, co dzieje się w twojej głowie na kilka centymetrów sześciennych, jest właściwie jedyną rzeczą, która ma znaczenie. Jakość jak wilgotne dachówki? Dlaczego nie?
Osobiście wszystko, czego pragnę od mojego wina, to swoista prostota - coś w rodzaju: są trzy smaki wina czerwonego, białego i… jak nazywa się ten drugi?
.
Napisane przez Charlesa Jenningsa. Pod redakcją Laury Seal dla Decanter.com
teoria spiskowa głównych zbrodni cz. 4
Charles Jennings jest współautorem Osad: dwóch dżentelmenów i ich średniozaawansowanych terroirów , napisany z Paulem Keersem.
Kliknij poniżej, aby kupić teraz
UK
NAS
Ucz się więcej:
Kliknij obrazek, aby zobaczyć pełną grafikę, jak czytać notatki z degustacji wina. Źródło: Patrick Grabham / Decanter
Jak czytać notatki z degustacji wina
Eksperci od karafek pomogą ci przebić się przez żargon
Wina włoskie, sklep Covent Garden. Kredyt: Italian Wines Instagram
Jak kupować wino - co robić, a czego nie robić w sklepie z winami
Oto, jak poruszać się po sklepach z niezależnymi winami, korzystając ze wskazówek od samych kupców ...
Jefford w poniedziałek: Nuty degustacyjne - wstyd świata wina?
Wina białe i czerwone dojrzewają
chicago pd sezon 4 odcinek 11
Co się dzieje, gdy wino się starzeje?
Co kryje się za zmianami widocznymi w dojrzewającym winie? Mistrz wina Anne Krebiehl ujawnia wszystkie ...
winiarnia 28-50, kredyt w londyńskiej restauracji 28-50 Kredyt: 28-50 Wine Bar
Restauracja Lista win - sprawdź swoją wiedzę
Kredyt: Mike Prior
Czy punt z butelką wina oznacza lepszą jakość? - Zapytaj Decanter
Czy żłobione dno jest pożądane - w twojej butelce wina?
