Legenda wina: Vega Sicilia, Unico 1964 - Winestealssd.com

Najważniejsze

Dlaczego sprawia, że karafka jest sławna?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Hiszpania

Produkowane butelki 96 000

Skład mieszanki 65% Tempranillo , 20% Cabernet Sauvignon , piętnaście% Merlot , Malbec & Albillo

hawaje pięć-0 sezon 6 odcinek 8

Wydajność Nie dotyczy

Alkohol 13,5%

Cena wydania 2700 peset (równowartość 16 euro)

Cena dzisiaj 473 £ (średnia cena na aukcji)

Legenda, ponieważ

Vega Sicilia to najbardziej prestiżowa posiadłość w Hiszpanii i do lat 50. XX wieku prawdopodobnie jedyna o międzynarodowej renomie. Większość jego produkcji trafia do wina o nazwie Valbuena - jest wytwarzane z młodszych winorośli i zawiera więcej Merlot niż Cabernet Sauvignon i dojrzewa przez pięć lat przed wydaniem - ale najlepsze paczki są zarezerwowane dla Unico. Wino to produkowane jest tylko z najlepszych roczników, aw Ribera del Duero rok 1964 był naprawdę wyjątkowy. Zdarzyło się również, że minęła setna rocznica powstania Vega Sicilia.

Patrząc wstecz

Posiadłość została założona w 1864 roku i obsadzona głównie francuskimi odmianami przywiezionymi jako sadzonki z Bordeaux przez Eloya Lecandę, którego ojciec był właścicielem majątku. Te kwitły wraz z lokalnym Tinto del Pais, dziś znanym jako Tempranillo. Już na początku XX wieku Vega Siclia była rozpoznawana ze swojej najwyższej jakości. Ale dystrybucja była ograniczona głównie do przyjaciół rodziny. W 1964 roku firmą zarządzał Jesús Anadón, który wykorzystał swój prestiż, pomagając założyć Ribera del Duero DO w 1982 roku.

Rocznik

Zima była mroźna i deszczowa, ale lato było wzorowe dla winorośli, z chłodnymi nocami na przemian z upalnymi dniami. Zbiory odbyły się na początku października, również w dobrych warunkach.

Terroir

Winorośle, z których duża część jest stara, zajmują ponad 200 hektarów na wysokości około 700 metrów. Gleby są zdominowane przez wapień i łupek, a fakt, że wiele winnic jest sadzonych na północnych zboczach, oznacza, że winogrona i wina utrzymują dobry poziom kwasowości. Chociaż francuskie odmiany nadal odgrywają rolę w mieszankach Vega Sicilia, lwią częścią jest Tempranillo, które jest uprawiane jako krzewy winorośli, natomiast Cabernet Sauvignon i Merlot są trenowane wzdłuż drutów przy użyciu systemu Guyot, tak jak w Bordeaux. Zielone zbiory, jak również naturalnie niska produkcja starych winorośli, pozwalają kontrolować plony. Zbiór jest wysoce selektywny, a daty zbioru różnią się w zależności od odmiany, działki i wieku winorośli.

zimowa premiera szlachty 2017

Wino

Produkcja wina w Vega Sicilia zawsze była niezwykle skomplikowana, a winiarze często niechętnie opisywali szczegółowo swoje techniki. Cechą charakterystyczną Unico, czyli Gran Reserva, jest to, że leżakuje przez wiele lat zarówno w małych beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu (koopowanych na miejscu), zarówno nowych, jak i starszych, a także w większych beczkach, a czasem w cysternach, często cofając się. i dalej między tymi opcjami. Winiarze byli świadomi ryzyka utleniania i lotnej kwasowości, na którą narażony jest Unico, dlatego beczki były zawsze uzupełniane. Proces ten jest długotrwały i złożony, aw niektórych rocznikach wino leżakowało przez 16 lat, zanim zostało butelkowane i wypuszczone (chociaż nowsze roczniki spędzały tylko około sześciu lat w drewnie). Nieuchronnie mieszanka zmienia się nieznacznie z roku na rok. Daty butelkowania również mogą się różnić w zależności od zapotrzebowania na wino. Rocznik 1964, wyprodukowany przez Jesúsa Anadóna, rozpoczął swoje życie w dużych beczkach przez dwa lata, następnie kolejne dwa lata w 575-litrowych beczkach, a dojrzewanie w większości starszych beczkach zakończyło się przez kolejne siedem lat. Po raz pierwszy pojawił się na rynku w 1976 roku.

Reakcja

Karafki Michael Broadbent, degustując wino przez okres 10 lat, zauważył: „Początkowo taniczny, ale ostatecznie pięknie ewoluował.” ?? Zauważył, że Unico to wino, które wymaga dekantacji i odpowiedniego napowietrzenia, aby bukiet się w pełni wyeksponował.

W 2001 roku Serena Sutcliffe MW z Sotheby’s wykryła „ziemiste grzyby w nosie, z fiołkami i anyżkiem. Cudowny, bogaty, burgundzki smak. Słodki, topniejący owoc fioletu ”.