- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie maj 2019
- Wino Legends
Legenda wina: Nino Negri, 5 Stelle Sfursat 2001, Valtellina, Lombardia, Włochy
Produkowane butelki 21,500
Kompozycja 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Wydajność 45hl / ha
nastoletnia mama 2 sezon 9 odcinek 8
Alkohol 15,6%
Cena wydania 30 €
Cena dzisiaj 55 €
ncis: los angeles pod oblężeniem
Legenda, ponieważ…
Ten rzadki styl - wytwarzany tą samą metodą, którą daje Amarone, ale nasycony finezją winogron Nebbiolo - został po raz pierwszy butelkowany przez winiarnię Nino Negri w 1956 roku. Wino jest produkowane ze zdrowych winogron, które są suszone przez wiele miesięcy przed winifikacją. . Naturalny proces suszenia podnosi poziom alkoholu i suchego ekstraktu, dając wino o intensywności i mocy. Vintage 5 Stelle z 2001 roku, który jest najlepszym Sfursatem w winnicy, od dawna uważany jest za jeden z najwyższych wyrazów stylu.
Patrząc wstecz
Posiadłość Nino Negri, z siedzibą we wsi Chiuro, została założona w 1897 roku w dolinie Valtellina na południowym krańcu Alp, aw 1986 roku stała się częścią dużej firmy Gruppo Italiano Vini. Przez 40 lat po mianowaniu go enologiem posiadłości wina wytwarzał szanowany Casimiro Maule. Gospodarstwa Negri obejmują ponad 30 ha, ale większość swoich potrzeb zaspokaja kupując owoce od ponad 200 hodowców. Winnice Valtellina to małe działki, na których przeważają rolnicy prowadzący działalność w niepełnym wymiarze czasu pracy, aw 1988 r. Nino Negri zjednoczyła swoich dostawców w ramach własnego stowarzyszenia producentów winogron. Winiarnia produkuje szeroką gamę win wysokiej jakości, ale 5 Stelle jest jej najbardziej cenionym produktem.
Rocznik
Początek roku był mokry, śnieżna zima i ciepła, deszczowa wiosna. Nastąpiło bardzo gorące i suche lato, które sprzyjało pozytywnemu rozwojowi winorośli, zapewniając wysoki poziom cukru i dobre właściwości aromatyczne. Wrzesień też był suchy, ale z chłodnymi nocami, które pomagają zachować dobrą kwasowość. Nie było presji, aby zbierać wcześnie, a winogrona zostały zebrane w doskonałym stanie 6 października.
Terroir
Sfursat nie musi być winem z jednej winnicy, a winogrona do tego rocznika pochodzą z wybitnych miejsc w subregionach Inferno i Grumello oraz z monopolowej winnicy o nazwie Fracia. Winorośl jest sadzona na tarasach wychodzących na południe na wysokości do 450 m npm, na glebach piaszczystych i mułowych. Po zbiorach miała miejsce ostra selekcja i tylko jedna czwarta zbiorów trafiła do tego wina.
Wino
Suszenie winogron zostało zakończone pod koniec stycznia, następnie owoce poddano winifikacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej z maceracją trwającą 12 dni. Następnie dojrzewało 16 miesięcy w nowych barrique, szczególnie z lasów Allier i Nevers. (W przeciwieństwie do tego zwykły Sfursat dojrzewa tylko w dużych beczkach). Po zmiksowaniu beczek wino zostało zabutelkowane, pozostawione na pięć miesięcy, a następnie wypuszczone w grudniu 2003 roku.
nowy amsterdam sezon 2 odcinek 6
Reakcja
W 2014r Daniele Cernilli napisał: „Zwykły rok z… doskonałymi warunkami do uprawy winogron. To najlepszy rocznik… Bukiet to bardzo złożony, butelkowy zapach smoły, wędzonego drewna i suszonych grzybów, a także przyprawy i maliny zakonserwowane w alkoholu. W ustach są pełne, bogate i wyraziste, aksamitne i nienaruszone taniny, doskonała kwasowość i elegancka masa. Wykończenie jest bardzo długie i subtelne. ”
Stephen Brook po raz pierwszy spróbował go w młodości w 2004 r., Zwracając uwagę na jego „słodki, bogaty dębowy nos duszonych pomidorów, suszonych śliwek i ciasta wiśniowego”, podczas gdy podniebienie było „bardzo bogate i skoncentrowane, super dojrzałe i lekko kandyzowane”.
Do 2018 roku wino rozwinęło „złożony aromat mokrych liści, wiśni, wanilii i słodkich rodzynek. Wciąż świeży i precyzyjny w ataku, skoncentrowany i ostry, ale niewyczuwalnie ostry, dobra kwaskowatość i długi, elegancki, pikantny finisz. ”
Ten pierwszy pojawił się w Wydanie Decanter z maja 2019 roku.
