Clos du Griffier Cognac z 1788 r. Jest jedną z tych butelek, które są sprzedawane na aukcji. Kredyt: La Tour d'Argent
- Strona główna aktualności
- Aukcje win
Jedna z najsłynniejszych restauracji w Paryżu, La Tour d'Argent, wystawia na aukcję jedne z najrzadszych win i alkoholi, które leżą w piwnicy na 50000 butelek, w tym koniak sprzed rewolucji francuskiej.
Plik Aukcja Srebrnej Wieży zaplanowano na dziś (9 maja) i obejmuje rewolucję przedfrancuską Grande Fine Clos du Griffier Cognac z 1788 roku, a także tysiące innych na zamówienie Riedel i Baccarat okulary i inne przedmioty. Sam koniak miał kosztować do 20 000 euro (15 850 funtów).
Ta jednogwiazdkowa restauracja Michelin ma swoje początki w 1582 roku. Kiedyś należała do osobistego szefa kuchni Napoleona i została czule parodiowana w filmie Disneya. Ratatouille .
Ta sprzedaż jest jedną z kilku w ostatnich latach i pomaga ustąpić miejsca odświeżonemu brandingowi i wystrojowi restauracji.
„Butelki wystawiane na aukcje są tak samo częścią historii, jak wina i alkohole” - powiedział główny sommelier David Ridgway, który pracuje w La Tour d'Argent od 1981 roku.
przełączany przy urodzeniu sezon 4 odcinek 10
„W pewnym momencie cena, jaką musimy za nie pobierać w restauracji, jest nieco nieprzyzwoita, a my jesteśmy dumni z tego, że bardzo skrupulatnie wyceniamy naszą listę” - powiedział Decanter.com .
W sprzedaży znajduje się kilka partii marek własnych Armagnac z 1875 r. Domaine de Semainville A. Camut Calvados du Pays d'Auge 1929 i Blandy Voal Madeira 1850, butelkowanych w 1887 r.
Warto również zwrócić uwagę na produkty inne niż wino: presse ze srebrnej kaczki Christofle, szacowaną na 4000 euro, z której zrobiono charakterystyczną dla restauracji canard au sang - kawałek kulinarnego teatru serwowany tylko w kilku restauracjach, w tym w Otto's w Londynie.
Ridgway, który pracuje z nowo zatrudnionym szefem kuchni Philippe Labbé nad unowocześnieniem kombinacji win w celu zaktualizowania menu, powiedział o starszych butelkach wystawionych na aukcję: „Style różnią się od tego, do czego przyzwyczajeni byliby goście XXI wieku.
„Koniaki i Armagnaki są czystsze, być może mniej zaokrąglone niż te, które są obecnie produkowane”.
dlaczego John zatruwa Steve'a?
Oczekuje się, że całkowita sprzedaż, zorganizowana przez licytatora Artcurial, wyniesie do 500 000 euro.
Więcej o La Tour d'Argent w Paryżu:
La Tour d'Argent Grande Champagne Cognac 1805
Christie's bije rekordy dzięki wyprzedaży w Tour d’Argent
Wyprzedaż najlepszych i najrzadszych win i alkoholi Christie's w zeszłym tygodniu, obejmująca alkohole z paryskiej restauracji Le Tour d'Argent, przyniosła prawie
1788 Clos de Griffier
Przedrewolucyjny koniak pod młotkiem na drugiej aukcji Tour d’Argent
Kolekcja starożytnych koniaków, w tym Clos de Griffier z 1788 roku, trafi pod młotek w Christie’s w przyszłym miesiącu.
Starożytny koniak i rzadkie Bordeaux na wyprzedaży Tour d´Argent
Przedrewolucyjny koniak, wspaniałe Bordeaux, w tym Cheval Blanc 1928, i inne rarety są sprzedawane na aukcji w grudniu jako 18000 butelek
