Jaki jest sens ciężkich butelek wina? Zapytaj Decanter- Winestealssd.com

Zapytaj Decanter

Jaki jest sens ciężkich butelek wina? Nie większy format, jak magnum, ale butelka 750 ml, która wydaje się ważyć prawie tyle samo, gdy jest pusta, co pełna i która uniemożliwia nalewanie jedną ręką ...

Czy powinniśmy bojkotować ciężkie butelki wina? - Zapytaj Decanter

Ten artykuł pochodzi z oryginalnego artykułu „Płonące pytanie” opublikowanego w magazynie Decanter w 2014 r. Poniższe cytaty pochodzą z 2014 r. Został napisany przez Chrisa Mercera i został zredagowany dla Decanter.com przez Eleanor Douglas.

Takie butelki mają również tendencje do divy w piwnicach, często wymagają specjalnych stojaków i pojawiają się pytania, na ile są przyjazne dla środowiska.

Ian Smith, dyrektor handlowy w brytyjskiej restauracji, barze i dostawcy detalicznym Matthew Clark , uważa, że coraz więcej konsumentów zdaje sobie sprawę z kwestii środowiskowych, ale istnieje silniejszy argument kosztowy przemawiający za zmniejszeniem wagi butelek.

„Wydatki na wypoczynek są pod presją, a nasi klienci restauracji starają się obniżyć ceny wina przy jednoczesnym zachowaniu marż, ponieważ koszty operacyjne rosną.

„Cięższe butelki są drogie i znacznie podnoszą ceny na liście restauracji”.

Ale powiedział, że wielu pijących nadal ocenia jakość na podstawie wagi butelki, co oznacza, że lżejsze butelki mają problem z wizerunkiem, szczególnie w świecie wyśmienitej kuchni.

cały sezon 18 odcinek 4

„Mając powyższe na uwadze, Matthew Clark kontynuuje prace nad prezentacją lekkich, tańszych i przyjaznych dla środowiska butelek” - powiedział.

Tatiana Fokina, dyrektor generalny sprzedawcy luksusowych win Hedonizm w centrum Londynu powiedział, że nie ma nic złego w tym, że konsumenci lubią butelkę „z prezencją” na stole.

„Przy tak wielu dostępnych winach siła dobrej butelki i etykiety jest często zwycięską formułą. Wino jest produktem dość przyjemnym w dotyku, a ludzie lubią ładne, grube szkło, ma poczucie historii i dziedzictwa.

„Chociaż najcięższe butelki mogą być trochę śmieszne, uważamy, że te butelki z pewnością zostaną jeszcze przez jakiś czas”.

Jednak Chris Hatcher, główny winiarz przy ul Wolf Blass , posiadany przez Treasury Wine Estates , powiedział, że dodatkowym kosztem ciężkich butelek mogą być pieniądze lepiej wydane na samo wino w niektórych posiadłościach.

quantico sezon 2 odcinek 2 podsumowanie

„Wino premium wymaga pakietu premium, ale w przypadku niektórych z tych rodzajów butelek wino nie zawsze spełnia oczekiwania” - powiedział.

„Najważniejsze jest wino. Mówię naszemu działowi księgowości, że jeśli chodzi o [cięcie] kosztów, to musi to być opakowanie przed winem ”.

Przekaż nam swoje opinie w sekcji komentarzy poniżej.

Odpowiedzi zaczerpnięto z magazynu Burning Question in Decanter z grudnia 2014 r.

Czytaj więcej notatek i zapytań co miesiąc w Karafka magazyn. Zapisz się do najnowszego numeru tutaj
Masz pytanie do ekspertów Decantera? Wyślij do nas e-mail: [email protected] lub w mediach społecznościowych z hashtagiem #askDecanter