Funkcja promocyjna
wyznaczony odcinek 10 ocalałego podsumowania
La Rioja Alta, S.A., jedna z najstarszych i najbardziej renomowanych winnic w Rioja, obchodziła 125. rocznicę powstania w 2015 r., A w tym roku przypada kolejny kluczowy kamień milowy: 75. rocznica powstania kultowego wina Viña Ardanza ...
Viña Ardanza - La Rioja Alta, SA
Funkcja promocyjna
La Rioja Alta, SA to firma o bogatej historii. Sociedad Vinícola de la Rioja Alta została założona w 1890 roku przez pięć rodzin Rioja, z których każda pięć pokoleń później jest nadal udziałowcem. Przewodniczącą inauguracji była kobieta, Doña Saturnina García Cid y Gárate, a pierwszym winiarzem był Francuz Albert Vigier, którego początkowym cuvée była Reserva 1890, poprzedniczka dzisiejszej Gran Reserva 890.
- Przewiń w dół, aby obejrzeć poniższy film
La Rioja Alta, SA to duża hiszpańska firma z renomowanymi winnicami w Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) i Rías Baixas (Lagar de Cervera), a także z winnic w całym regionie Rioja DOCa trzy wspaniałe wina, 890 i 904 gran Reservas oraz Reserva Viña Ardanza.
Jako jeden ze strażników klasycznego stylu Rioja, ma również zamiar znaleźć się w czołówce współczesnej uprawy winorośli i winiarstwa poprzez eksperymenty oraz najnowocześniejsze badania i rozwój. Hasłem przewodnim firmy jest „ewolucja, a nie rewolucja”: każda zmiana nastąpi celowo iz należytym uwzględnieniem.
Winiarz Julio Saenz
Modele 890 i 904 ze swoimi kultowymi etykietami są znane na całym świecie, ale dla wielu jest to 75-letnia Viña Ardanza, która w Rioja jest synonimem doskonałości.
Viña Ardanza zawsze była mieszanką Tempranillo i Garnacha (we wczesnych rocznikach dodano trochę białej Viury). Ta pierwsza, która stanowi około 80% mieszanki, pochodzi z 30-letnich winnic La Cuesta i Montecillo w Fuenmayor i Cenicero. Garnacha zawsze pochodziła z Rioja Baja z niedawno wydanego rocznika 2008, po raz pierwszy pochodziła w całości z 67-hektarowej winnicy La Rioja Alta, La Pedriza w Tudelilla.
Ta posiadłość Rioja Baja, położona 550 m nad poziomem morza, została zasadzona w 2000 r. „Oferuje bezkonkurencyjne warunki do uprawy tej odmiany. Jego uboga w składniki odżywcze gleba, pokryta głazami, zapewnia niskie plony winogron i znaczną typowość odmian, bogatą w aromaty, o przyjemnej, eleganckiej strukturze ”- mówi winiarz Julio Sáenz.
Od momentu powstania Viña Ardanza istniało kilka wspaniałych roczników - trzy z nich (1964, 1973 i 2001) opatrzone etykietą Especial - ale rok 2008 stanowi znaczącą ewolucję stylu tego kultowego wina.
Od samego początku jakość była wyjątkowa. „Rocznik charakteryzował się wysoką jakością winogron przy bardzo niskich plonach” - wspomina Sáenz. „Dzięki wyjątkowej pogodzie w całym cyklu uprawy winogrona zachowały wspaniały stan, z doskonałą równowagą alkoholu i kwasowości. Garnacha w naszej posiadłości La Pedriza odniosła szczególne korzyści z dłuższej fazy dojrzewania i byliśmy w stanie zbierać powoli i selektywnie, co pozwoliło nam zrywać każdą poletkę, gdy winogrona osiągnęły idealny poziom dojrzałości ”.
nadprzyrodzony sezon 10 odc 18
Wino zostało poddane procesowi winifikacji w najnowocześniejszych zakładach La Rioja Alta SA w Labastidzie. Ta winiarnia - opisana przez brytyjskiego handlarza winem The Wine Society jako „uderzająco przystojny kamienny budynek… zbiorniki fermentacyjne… umieszczone pod drewnianą podłogą oszałamiającej, zalanej światłem hali” - została ukończona w 1996 roku.
Tempranillo i Garnacha są zbierane ręcznie, transportowane samochodami chłodniczymi i oddzielnie fermentowane z rodzimymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, wykonanych we własnej winiarni, z drewna importowanego z USA i suszonego na zewnątrz przez dwa lata.
Viña Ardanza z 2008 roku to ewolucja, a nie rewolucja. Chociaż nadal ta sama mieszanka, jest to pierwszy rocznik, w którym wszystkie winogrona pochodziły z własnych winnic La Rioja Alta SA (Tempranillo zawsze był owocem posiadłości, ale rok 2008 był pierwszym, w którym użyto winogron Garnacha).
prawo i porządek: specjalna jednostka ofiar sezon 19 odcinek 8
„To był pierwszy raz, kiedy mieliśmy 100% kontrolę” - mówi Sáenz. Porównuje Viñę Ardanza z 2008 roku do 2001 roku (który uważa za jednego z najlepszych, jakie kiedykolwiek wyprodukowano w Rioja). W tym roku zaczął dawać Garnacha mniej czasu w dębie - 30 miesięcy w porównaniu z 36 miesiącami w przypadku Tempranillo. „Poprawiliśmy kolor, aromaty i smaki, nadając winu większą świeżość”.
Rezultatem jest dopracowane, niezwykle eleganckie wino. Jest powściągliwy, o intensywności od średniej do wysokiej, w kolorze ciemnej wiśni z granatową obwódką. Nos jest intensywny i czysty, z bogactwem nut balsamicznych, świeżych, dojrzałych przypraw, ziaren pieprzu, ziaren kawy, goździków, cynamonu i wanilii na tle czerwonych jagód i ziół.
Wino jest strukturalne, zrównoważone i dojrzałe, a taniny jedwabiste i bogate, zapewniając długie i eleganckie zakończenie pachnące słodkim cygaretką i przyprawami. To wino, które będzie idealnym dodatkiem do gulaszu mięsnego, pieczeni i grillowanego czerwonego mięsa.
Dla Sáenza to arcydzieło. „Rok 2008 jest świeższy, z bardziej owocowym charakterem, bardzo delikatną strukturą i cudownym kolorem. Wiele z tego pochodzi z La Pedriza Garnacha. To niesamowite wino. Moim zdaniem rok 2008 to doskonały przykład nowej Viña Ardanza ”.
