Winnice w Bierzo Źródło: Castilla y Léon
We współpracy z Castilla y Léon
Dowiedz się o bogatym i świętym dziedzictwie winiarskim Bierzo ...
We współpracy z Castilla y Léon
HistoriaRzymskie kopalnie złota i pielgrzymi
Bierzo znajduje się w małej północno-zachodniej części Castilla y Léon, położonej między sąsiednimi regionami Galicji i Asturii.
Vitis vinifera, czyli pospolita winorośl, zostały przywiezione w te okolice przez Rzymian, którzy założyli miasto Bergidum, które stało się Bierzo. To oni wykopali gliniane góry Las Médulas, budując największą odkrywkową kopalnię złota w Cesarstwie Rzymskim - obecnie wpisaną na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.
Ale to mnisi cystersi uprawiali i powiększali winnice Bierzo, kiedy osiedlili się tutaj w IX wieku. Ich klasztor Santa María de Carracedo stoi do dziś.
Produkcja wina w Bierzo wzrosła wraz z jego religijnym znaczeniem po tym, jak stało się częścią słynnej hiszpańskiej pielgrzymki Camino de Santiago w średniowieczu. Współcześni pielgrzymi wciąż szukają świętego „Puerta del Perdón” w Villafranca del Bierzo.
Podobnie jak wiele europejskich regionów winiarskich, winorośle Bierzo zostały poważnie uszkodzone przez filokserę pasożyta w XIX wieku. Na szczęście jego winnice odrodziły się, gdy odmiany regionalne zostały zaszczepione na amerykańskich podkładkach odpornych na filokserę.
Powrót do naszej strony Castilla y Léon
WinoMencía i Godello
Chociaż historia Bierzo jest przesiąknięta winem, jest stosunkowo nowicjuszem na międzynarodowej scenie doskonałego wina. Ten młody DO uzyskał oficjalny status Denominación de Origen (DO) dopiero w 1989 roku.
Trzeba było nowej fali winiarzy i spółdzielni, aby ożywić region w XX wieku, niestrudzenie pracując, aby Bierzo stało się jedną z najlepszych hiszpańskich nazw win.
Bierzo jest prawdopodobnie jednym z najlepszych miejsc na świecie, gdzie można spróbować jednoodmianowych Mencía.
Najlepsze z regionu białe wina Godello są często chwalone za ich świeżość i zasolenie, przypisywane bogatym w minerały glebach Bierzo.
Można również znaleźć białe wina z winogron Palomino lub Doña Blanca oraz wina czerwone z Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Produkowane jest wino różowe, głównie z Mencii.
Jeśli chodzi o terroir, Bierzo jest podzielone na dwa główne obszary uprawy winorośli: Bierzo Alto, położone na zboczach górskich obciążonych łupkiem, oraz Bierzo Bajo, obejmujące żyzne równiny, w większości z gliniastymi i aluwialnymi glebami.
Winiarze z Bierzo powiedzą Ci, że czerpie korzyści z najlepszego z sąsiednich klimatów, łącząc atlantyckie wpływy Galicji z kontynentalnym Castilla y Léon.
